チョコレートクラックル

チョコレートクラックル

別名	チョコレートバブルケーキ
原産地	オーストラリア、ニュージーランド
主な原材料	ライスバブル、ココナッツフレーク

チョコレートクラックル（チョコレートバブルケーキとも呼ばれる^[1]）は、オーストラリアやニュージーランドで人気の子供向け菓子で、特に誕生日パーティーや学校のお祭りでよく食べられます。これまでに発見された最も古いレシピは、1937年12月のオーストラリアンウィメンズウィークリー誌^{に掲載されたものです。[2]}

主原料は市販の朝食用シリアル「ライスバブル」です。結合成分は、室温で固体の水素添加 ココナッツオイル（ Cophaなどのブランド）です。チョコレートクラックルを作るのに焼く必要がないため、幼児向けのアクティビティとしてよく使用されます。

レシピは比較的簡単で、植物性ショートニング、粉砂糖、ココア、ココナッツフレーク、ライスバブル（またはココポップ）のみが必要です。硬化油を溶かして乾燥材料と混ぜ、その混合物をカップケーキ型に入れて固めます。通常は冷蔵庫で冷やします。カップケーキ型には、薄く丸みを帯びた波型の紙であるカップケーキペーパーを敷くこともあります。硬化油は、焼かなくてもケーキの形を整えます。^[要出典]

バリエーションとしては、レーズン、チョコレートチップ、ミニマシュマロ、ピーナッツバターなどを加える方法があります。ライスバブルの代替品としては、コーンフレークやクリスピーフライドヌードルなどがあります。溶かしたチョコレート^{[3]または非水素化ココナッツオイルは、}水素化 ココナッツオイルの代わりに使用できます。^{[引用が必要]}

• ハニージョイズ
• ライスクリスピートリート
• ホワイトクリスマス（食べ物）
• 食品ポータル

• チョコレートクラックルの伝統的なレシピ

• ジェーン・ウィリアムズ（2005年11月7日）。「学校のフェスティバルは教師の賃金を支払う」。オーストラリア通信社。2021年6月24日時点のオリジナルよりアーカイブ。2005年12月4日閲覧。
• Buy Buy Childhood、ニューカッスル・ヘラルド、2004年3月5日、オーストラリア・ニュージーランド・リファレンス・センターを通じてアクセス、2005年12月5日