Loading article…
クロタラリア・ロンギロストラタ、チピリンは、メキシコと中央アメリカ原産の多年生マメ科植物です。 [ 2 ]他の一般名には、チェピル、チェピリン、チピリン、ロングビーク ラトルボックスなどがあります。
チピリンの葉は、メキシコ南部（チアパス州、オアハカ州、タバスコ州など）や中央アメリカ（特にエルサルバドル、ホンジュラス、グアテマラ）の郷土料理でよく使われる葉物野菜です。鉄分、カルシウム、マグネシウム、ベータカロテンを豊富に含み、茹でて生のまま食べたり、乾燥させてハーブとして使ったり、タマレの生地に加えて色と風味を添えたりすることができます。
植物の莢が乾燥すると裂開し、種子が広範囲に散布される。このことと、この植物が動物に食べられないという事実が相まって、チピリンは侵略的外来植物という評判を得ている。アメリカ合衆国本土では、チピリンは有害雑草として分類されているが、これはおそらくクロタラリア属の他の種が牛に有毒であるためだろう。[ 3 ]オーストラリアでは、チピリンの種子や植物の輸入は禁止されている。ハワイのマウイ島には、移入された個体群が存在する。
ウィキメディア・コモンズにあるクロタラリア・ロンギロストラタ関連のメディア