中国の老舗ブランド

中国老舗ブランド（中国語：中華老字号、または単に老字号）は、 1956年以前に存在し、何世代にもわたって受け継がれてきた製品、技術、サービスを販売し、明確な中国文化の特徴を持ち、社会に広く認知されている中国企業に中華人民共和国商務省が付与する称号である。[ 1 ^]^[2]

この称号は1949年の中華人民共和国建国直後に初めて付与されました。^[3]現在の資格基準は2006年に商務省が最後に改訂したときに設定されました。^[3]

現在、この称号を与えられたブランドは約1,000あり、その中には同仁堂（伝統的な中国医学）、全聚徳（北京ダック）、Go Believe（包子または蒸し餃子）などがあります。^[4]これらの店の多くは400年以上の歴史があり、近代では製品の大量商品化を通じて拡大し始めています。

北京の著名な老子豪

全聚徳全聚德 —北京ダックレストラン
東莱春东来顺 —火鍋レストラン
Douyichu 都一处 —焼売
で有名なレストランBianyifang便宜坊 — 別の北京ダックレストラン
Goubuli狗不理 —包子レストラン（北京近郊の都市、天津で創業）
Hundun hou 馄饨侯—ワンタン(フンドゥン) レストラン
Liubiju六必居 — 保存野菜とソースを販売する
Rongbaozhai荣宝斋 — 芸術作品（特に掛け軸）を販売する
Tongrenang同仁堂 —伝統的な中国医学で使用される薬草の供給者
Zhang Yiyuan 张一元 — 茶店
Ruifuxiang 瑞蚨祥 — 絹の衣類とqipaos
Neilianssheng 内联升 — 中国の古い布製の靴
Shengxifu盛锡福 — 帽子

ファン・デル・ミューレン、ベルント; サン、フアンフアン; カルバハル、リカルド; カイト、ジョナサン; コスタ・ディアス、チアゴ (2016)、「伝統食品と民族食品に適用される食品安全規制」、プラカシュ、ヴィシュウェシュワライア;マルティン・ベロソ、オルガ; キーナー、ラリー; アストリー、シアン; ブラウン、スザンヌ; マクマホン、ヘレナ; レリーフェルト、フーブ (編)、『伝統食品と民族食品の安全規制』、アムステルダム: エルゼビア、pp. 441–466、ISBN 978-0-12-800605-4
フォレ、フィリップ、マッツァロヴォ、ジェラルド（2014）「中国高級品産業のグローバル化に向けた長い行進：「中国の老舗ブランド」ラベルの妥当性を問う」ラグジュアリー、1（1）：133–153、doi：10.2752/205118174X14066464962599（2024年11月1日非アクティブ）{{citation}}: CS1 メンテナンス: DOI は 2024 年 11 月時点で非アクティブです (リンク)