チキンデライト

チキンデライト

会社種別	プライベート
業界	レストラン、フードデリバリー
設立	1952年; 72年前イリノイ州、アメリカ合衆国 （1952年）
拠点数	26（米国6、カナダ20）
サービスエリア	カナダのマニトバ州ウィニペグとその周辺地域、アメリカ合衆国のニューヨーク都市圏
製品	ピザ チキンとバッファローウィング フライドポテト チキンバーガー
オーナー	トゥシャール・スカーディヤ ディパック・コラディヤ
Webサイト	ホームページ

チキン・ディライトは、チキン、ピザ、リブをメインとしたメニューを、店内飲食、テイクアウト、デリバリーで提供するレストランチェーンです。ウィニペグに拠点を置くこのチェーンは、主に同市とマニトバ州全域に店舗を構えています。2019年現在、ニューヨーク都市圏には6つのチキン・ディライトのレストランがありますが、^[1]いずれも企業ウェブサイトのフランチャイズ店舗リストには含まれていません。^[2]

現在のチキン・ディライトは、はるかに大きなチェーン店の後継である。1952年にイリノイ州で設立されたこのチェーン店は、1960年代に1,000以上の店舗を展開するまでに成長した。 ^{[3] 1964年に}コンソリデーテッド・フーズに買収された。「今夜は料理をしないで、チキン・ディライトに電話して」というジングルは、配達とテイクアウトのサービスを強調しており、1960年代にはアメリカのラジオやテレビで広く宣伝された。1950年代後半から1960年代前半にかけて、このチェーン店のマスコットは、ビスケットの皿を持ったシェフの帽子をかぶったニワトリだった。^[4]

1960年代後半、米国におけるチキン・ディライトの経営は問題を抱えていた。マクドナルドのような新興チェーンは、すべての店舗でフランチャイズ本部の厳しい基準を満たす製品を提供することを保証していたが、チキン・ディライトの店舗の品質管理は甘かった。そのため同社は、ある店舗で悪い経験をした人が、それをチェーン全体に広め、友人にこの店に近づかないように言うという状況と戦っていた。^[5]

チキン・ディライトは、急成長を遂げる競合企業ケンタッキー・フライド・チキン（KFC）からの圧力にさらされていた。チキン・ディライトとKFCは同年に設立され、当初はチキン・ディライトの方がはるかに急速に拡大していたが、KFCが参入し始め、多くの市場で人気を集めていた。1972年にKFCがチキン・ディライトの商品に似た味と食感の新しい「エクストラ・クリスピー」チキンをメニューに加えると、競争は特に激しくなった。^[5] 1970年代初頭、訴訟によりチキン・ディライト・チェーンは大幅に縮小された。

1979年、成功を収めたチキン・ディライト・カナダ社のオーナーであるオットー・コッホ氏が、アメリカのチキン・ディライト事業の残余部分を購入しました。その後、2012年にジェームスとナディーン・カートマンがチキン・ディライト・グループ・オブ・カンパニーズを引き継ぎました。その後、2023年8月に、トゥシャール・スカーディヤとディパック・コラディヤが新しいオーナーになりました。

2023年、Tushar Sukhadiyaは家族の友人であるDipakと共に企業グループを買収し、Chicken Delight of Canada Ltdの社長に就任しました。Tusharは2015年に機械工学を学び、2017年にはAutoCAD、Autodesk Inventory、SolidWorksなどの機械設計コースを学びました。Tusharは2018年にニュージーランドに移住し、メカトロニクス（ロボティクス）の1年間の大学院ディプロマを取得しました。彼はすぐにLime E-scooter Companyに1年半メカニックとして入社し、メカニック担当に昇進した後、ニュージーランドのハミルトンの地域マネージャーに就任しました。2020年12月、Tusharはカナダに移住し、マーケティングマネージャーとしてDipakと共にMedicine Shoppe Pharmacyで働き始めました。2021年秋、Tusharはアルバータ州でレストランの経営を始めました。

2023年、ディパック・コラディヤは、家族の友人であるトゥシャールとともに企業グループを買収し、チキン・ディライト・オブ・カナダ社の秘書兼取締役に就任しました。ディパックは2017年にレスブリッジのメディシン・ショップ・ファーマシーを買収しました。2018年には、アルバータ州にある既存のフランチャイズレストランを購入しました。2019年には、ブリティッシュコロンビア州サレーにあるメディシン・ショップ・ファーマシーのフランチャイズ2店舗を購入しました。ディパックは、ブリティッシュコロンビア州サレーに異動し、サレーにある2つの薬局の管理を監督しました。

チキン ディライトでは、チキン ウィング、バッファロー ウィング、チキン フィンガー、チキン バーガーなどの鶏肉を使った料理を提供しています。また、このチェーン店では、ピザ、ポップコーン シュリンプ、リブ、そしてフライドポテト、オニオン リング、プーティン (主にカナダの店舗)、ポテト サラダ、マカロニ サラダ、コールスローなどのさまざまなサイド ディッシュも提供しています。チキン ディライトで提供されるデザートは、チーズケーキのみです。

このチェーン店では、ピザとチキンのコンボ、個人向けおよびファミリー向けのディナーも提供しています。すべての個人向けディナーには、フライドポテト、コールスロー、ロールパンがサイドメニューとして付いてきます。ファミリー向けディナーには、個人向けディナーと同じサイドメニューが付いてきますが、グレービーソースが追加されます。ピザとチキンのコンボは、パイと 6 〜 15 ピースのチキンで構成され、サイドメニューとしてフライドポテトとグレービーソースが付いてきます。

Chicken Delight ではペプシ製品を提供しています。缶、2 リットル ボトル、または 20 オンスの小さめのボトルで販売されています。

チキン ディライトが設立された当時、フランチャイザーは収益の徴収に通常 2 つの異なる方法のいずれかを使用していました。1 つは、現在一般的に行われているように、総売上高の 4% から 8% を徴収する方法です。もう 1 つの方法は、フランチャイジーにすべての機器とパッケージをフランチャイザーから購入させることです。後者のスキームでは、チキン ディライトのフランチャイジーは、紙コップ 1 枚、紙皿 1 枚、チキン コーティング ミックスなどに少し余分に支払い、フランチャイザーに企業運営、広告、利益のための収入をもたらしました。一部のフランチャイジー (およびその法定代理人) は、このスキームがシャーマン反トラスト法に違反していると考えていました。シャーマン反トラスト法では、フランチャイザーは公正市場価格を超えて製品を販売してはならないと定められています。 1960 年代に 94 のフランチャイズ店を代表して訴訟が起こされ、1971 年に原告は米国第 9 巡回控訴裁判所から、すべての店舗のフランチャイズ契約を破棄し、原告に損害賠償を命じる前例となる判決を勝ち取りました。( Siegel v. Chicken Delight、448 F.2d 43 (9th Cir. 1971) 。現代ではQueen City Pizza v. Domino's Pizza 、124 F.3d 430 (1997)などの判決によって覆されています。)

この訴訟での勝利はピュロスの勝利となった。なぜなら、チキン・ディライトの当時の所有者であるコンソリデーテッド・フーズ（現サラ・リー・コーポレーション）は米国での事業を放棄し、米国の元フランチャイズ店は自力で生き延びなければならなくなったからである。 ^{[3] [5]}今日、米国の古い店舗のいくつかは、「チキン・トゥナイト」など、元の店を彷彿とさせる名前で独立して営業している。

• ファーストフードチキンレストランのリスト

• チキンデライトのウェブサイト