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シャンベルタンは、ブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイ地区にある赤ワイン用の原産地統制呼称(AOC) およびグラン・クリュのブドウ 畑で、ピノ・ノワールが主なブドウ品種です。シャンベルタンはジュヴレ・シャンベルタンのコミューン内にあり、すべて名前の一部に「シャンベルタン」を持つ9つのグラン・クリュのブドウ畑のほぼ中心に位置しています。[1]他の8つのブドウ畑はすべて別々のAOCで、シャペル・シャンベルタンのように、シャンベルタンが接頭辞として現れる場合はハイフンで区切られた名前になっています。シャンベルタン自体は、グラン・クリュ街道の上方 (西側) に位置しています。北はシャンベルタン・クロ・ド・ベーズ、東 (道路を挟んで) はグリオット・シャンベルタンとシャルム・シャンベルタン、南はラトリシエール・シャンベルタンに接しています。[2] AOCは1937年に設立されました。
周辺のブドウ園のうち、シャンベルタン クロ ド ベーズのワインもシャンベルタン AOC で販売されることがあります。ただし、シャンベルタン クロ ド ベーズはそれ自体で非常に評判が高いため、この方法は広くは行われていません。他の 7 つの「ハイフンで結ばれたシャンベルタン」グラン クリュ ブドウ園には、シャンベルタン AOC を使用する権利がありません。
ワインのスタイル
ブルゴーニュのブドウ園のほとんどと同様に、シャンベルタンとクロ・ド・ベーズの所有者はそれぞれ 23 人と 18 人です。残念ながら、品質は生産者によって異なり、シャンベルタンは「ワインの王様」と呼ばれていますが、あまり熟練していないワインメーカーは必ずしもその評判に十分応えるワインを生産できるわけではありません。クロ・ド・ベーズのワインは、シャンベルタンのワインよりも品質が高く、一貫性があると考えられています。この 2 つのブドウ園の最高のワインは非常に力強いものです。凝縮したフルーツの風味、強烈でリッチな香り、そして長期熟成が可能です。
歴史
クロ・ド・ベーズのブドウ畑は、7世紀に土地を所有していたベーズ修道院の修道士によって開墾され、ブドウが植えられました。[3] [4] [5] 伝説によると、シャンベルタン自体が12世紀になって初めてベルタン氏によって植えられました。ベルタン氏は、有名な隣人と同じブドウ品種を育てれば、自分も良いワインを造れると感じていました。彼のブドウ畑はシャン・ド・ベルタン（「ベルタンの畑」）と呼ばれ、後にシャンベルタンに短縮されました。[4]
1702年、クロード・ジョベールはシャンベルタンとクロ・ド・ベーズの両方のブドウ園を買収した。[5] [6]
シャンベルタンワインはナポレオンのお気に入りの一つであり、彼は様々な軍事作戦の最中にもシャンベルタンが飲めるように要求したと言われている。ハズリットによれば、シャンベルタンは皇帝在位中にナポレオンが飲んだ唯一のワインであり、「彼はそれを純粋に飲むことはほとんどなかった」という。[7]
シャンベルタンは、1951年の映画「ラブ ネスト」で、マリリン モンローが脇役として共演したジョークの短い焦点となっているが、このヴィンテージが明確に言及されているシーンには彼女は登場していない。シーンはナイトクラブのレストランで、そこでは「老いたカサノバ」チャーリー パターソン (フランク フェイ) が、定期的に口説いている多くの未亡人の一人から再び金を騙し取ろうとしている。注文を済ませた後、ウェイターはカップルに、ディナーにシャンパンはいかがですかと尋ねる。チャーリーは「シャンパンは農民のものです」と何気なく答える。ウェイターは次にシャンベルタンを勧め、チャーリーは「素晴らしい味覚」を持っていると付け加える。チャーリーのデートの相手は、それに気づかずうっとりとしながら、「注文の仕方を知っている男性を尊敬します...」と述べる[8]。
生産
2008年には、シャンベルタンAOCのブドウ畑の面積は13.22ヘクタール（32.7エーカー）で、シャンベルタンの名称で437ヘクトリットルのワインが生産されました。 [9]これは6万本弱に相当します。
AOC規制
シャンベルタンの主なブドウ品種はピノ・ノワールです。AOC規定では、副次的なブドウとしてシャルドネ、ピノ・ブラン、ピノ・グリを合計15%まで使用することも許可されていますが、ブルゴーニュのグラン・クリュのブドウ園では実際には使用されていません。許可されている基本収量は1ヘクタールあたり35ヘクトリットルで、1ヘクタールあたり9,000本のブドウの最小植栽密度と、潜在アルコール度数11.5%のブドウの最低成熟度が求められています。[10]
プロデューサー
シャンベルタンの生産者の中で、ドメーヌ・アルマン・ルソーのワインは一般的に最も高い価格で取引されている。ルソーはシャンベルタンに2.15ヘクタール（5.3エーカー）の畑を所有しており、他の4つの「シャンベルタン」グラン・クリュの合計4.38ヘクタール（10.8エーカー）も所有している。[11]
シャンベルタンに 1 ヘクタール (2.5 エーカー) を超えるブドウ畑の所有者は他に、ドメーヌ ジャン ルイ トラペ、ドメーヌ ロシニョール トラペ、カミュ ペール エ フィスなどがあります。それぞれ 0.5 ヘクタール (1.2 エーカー) ～ 1 ヘクタールの土地は、ルイ・ラトゥール、ドメーヌ・ジャック・プリウール、ドメーヌ・ルロワによって所有されています。
「シャンベルタン」ブドウ園の概要
ジュヴレ シャンベルタンの 9 つの「シャンベルタン」グラン クリュ ブドウ園は、ジュヴレ シャンベルタンの町のすぐ南に位置し、およそ 2 キロメートル (1.2 マイル) × 500 メートル (1,600 フィート) の長方形の連続したエリアを形成しています。ブドウ園のうち 3 つでは、生産者は 2 つのグラン クリュの呼称から自由に選択できます。
一般的に、シャンベルタンとシャンベルタン・クロ・ド・ベーズは、他の7つのグラン・クリュよりも品質が1段階上とされています。[13]これは、許容される収量のわずかな違いにも反映されており、シャンベルタンとシャンベルタン・クロ・ド・ベーズは基本収量が35hl/haに制限されているのに対し、他の7つは37hl/haまでが許可されています。[10]
参照
参考文献
- ^ K.マクニール『ワインバイブル』 191-195ページ ワークマン出版 2001 ISBN 1-56305-434-5
- ^ abc BIVB fiche 2012-03-09 に Wayback Machineでアーカイブ、2009 年 12 月 1 日にアクセス
- ^ H.ジョンソン『ヴィンテージ：ワインの物語』 132ページ サイモン＆シュスター 1989 ISBN 0-671-68702-6
- ^ マット・クレイマー著『ブルゴーニュを理解する』ウィリアム・モロー社、1989年、127-130ページ
- ^ a b アレクシス・リシーヌ『フランスのワインとブドウ園ガイド』第 3 版 Papermac 1986
- ^ H.ジョンソン『ヴィンテージ：ワインの物語』 269-270ページ、サイモン＆シュスター、1989年、ISBN 0-671-68702-6
- ^ ウィリアム・ハズリット『ナポレオンの生涯』第3巻。
- ^ “Love Nest (1951)”. SubZin . 2018年6月22日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2015年3月27日閲覧。
- ^ BIVB: Les Appellations d'Origine Contrôlée de Bourgogne、2009 年 12 月 1 日アクセス
- ^ ab AOC 規制、最終更新 2009
- ^ ドメーヌ・アルマン・ルソー：私たちのアペラシオン：シャンベルタン 2008年7月24日アーカイブ、Wayback Machine、2009年12月1日にアクセス
- ^ シャルム・シャンベルタンとマゾワイエール・シャンベルタンという2つのアペラシオンは、同じ生産地域と同じアペラシオン規則を持っています。シャルム・シャンベルタンが最も一般的に使用されているアペラシオンです。
- ^ワインドクター: コート・ド・ニュイ パート 1 2010-01-02 に Wayback Machineでアーカイブ、2009 年 12 月 1 日にアクセス
北緯47°12′41″ 東経4°57′53″ / 北緯47.21139° 東経4.96472° / 47.21139; 4.96472