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シャルム・シャンベルタンは、ブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイ地区にある、赤ワイン用の原産地呼称統制（AOC）およびグラン・クリュのブドウ 畑で、ピノ・ノワールを主なブドウ品種としている。[1]ジュヴレ・シャンベルタンのコミューンの南部、シャンベルタンの東側の丘陵地帯（グラン・クリュ街道の反対側）、マゾワイエール・シャンベルタンの北、グリオット・シャンベルタンの南に位置している。AOCは1937年に創設された。
ワインのスタイル
シャルム・シャンベルタンのワインは、若いうちから非常に香りが強いことで知られており[2]、ピノ・ノワールの典型的な特徴と、10年から20年でピークを迎える柔らかく熟した果実の風味で知られています。ルートN74道路に最も近いブドウ園の区画は、グラン・クリュというよりプルミエ・クリュに近いとよく考えられています。[3]
生産
2008年には、AOC内で28.97ヘクタール（71.6エーカー）のブドウ畑の面積が生産され、ジュヴレ・シャンベルタンで最大のグラン・クリュとなった。1,115ヘクトリットル（24,500英ガロン）のワインが生産され、[4] 15万本弱に相当する。
AOC規制
シャルム・シャンベルタンの主なブドウ品種はピノ・ノワールです。AOC規定では、シャルドネ、ピノ・ブラン、ピノ・グリを副次的ブドウとして合計15%まで使用することも許可されていますが、ブルゴーニュのグラン・クリュのブドウ園では実際には使用されていません。許可されている基本収量は1ヘクタールあたり37ヘクトリットルで、最低植栽密度は1ヘクタールあたり9,000本のブドウの木、最低ブドウ成熟度は潜在アルコール度数11.5%である必要があります。[5]
シャルム・シャンベルタンの南に隣接するマゾワイエール・シャンベルタンは、一般的に（そして法的にも）シャルム・シャンベルタンの名称で瓶詰めされている。[3]
参照
参考文献
- ^ K.マクニール『ワインバイブル』 191-195ページ ワークマン出版 2001 ISBN 1-56305-434-5
- ^ J. ロビンソン (編) 「オックスフォードワイン入門」第3版 313ページ オックスフォード大学出版局 2006年ISBN 0-19-860990-6
- ^ ab T. スティーブンソン「サザビーズワイン百科事典」 pg 146-147 ドーリング・キンダーズリー 2005 ISBN 0-7566-1324-8
- ^ BIVB: Les Appellations d'Origine Contrôlée de Bourgogne、2009 年 11 月 27 日アクセス
- ^ AOC 規則、最終更新 2009 年
北緯47°12′40″ 東経4°58′03″ / 北緯47.21111° 東経4.96750° / 47.21111; 4.96750