カラザ

カラザ（/ k ə ˈ l eɪ z ə / ;古代ギリシャ語のχάλαζα ( khálaza )  「雹」に由来;複数形：chalazasまたはchalazae / k ə ˈ l eɪ z i /）は、鳥の卵や植物の胚珠の内部にある構造です。卵黄または珠心は、より大きな構造内に付着または吊り下げられています。

ほとんどの鳥類の卵（爬虫類は除く^[1]）では、カラザは卵白（卵白）の中心に卵黄を吊るす2本の螺旋状の組織帯です。カラザの機能は卵黄を所定の位置に保持することです。パンを焼くときには、食感を均一にするためにカラザが取り除かれることがあります。

植物の胚珠では、カラザは外皮の珠孔開口部の反対側に位置します。これは外皮と珠心とが結合する組織です。植物からの栄養素は、索と外皮の維管束組織を通ってカラザから珠心へと移動します。顕花植物の胚珠内の胚嚢の発達中に、カラザ端の 3 つの細胞が対蹠細胞になります。

ほとんどの顕花植物では、受精のために花粉管は外皮の珠孔から胚珠に入ります（多孔受精）。鍔状受精では、花粉管は珠孔ではなく鍔状受精から胚珠に入ります。[ ^{2]鍔状受精は、}メルヒオール・トローブによってモクレン科の雌雄同株の植物種 で初めて発見されましたが、その後、ピスタチオやクルミなど他の植物でも観察されています。