カルソDOC

カルソ・クラーシュは、イタリアのワイン生産地で、フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州のトリエステ県とゴリツィア県に位置し、スロベニアとの国境に面しています。^{[1] 1985年に}原産地呼称統制呼称（DOC）に指定され、赤ワインと白ワインの両方を生産しています。カルスト台地にちなんで名付けられ、57ヘクタールの面積を誇ります。2013/2014年の総生産量は1,080hlで、年間平均11,240ケースが瓶詰めされています。^[2]

品種とワインの種類

伝統的に、赤ワインのほとんどはテッラーノ種のブドウから生産され、白ワインは主にマルヴァジア・イストリアーナ種のブドウから生産されています。^[1]しかし、多くの国際品種も栽培されています。

カルソDOCワインは、カルソ・ロッソ（最低70%のテッラーノと最大30%のピッコラ・ネラなどの他の地元のブドウ品種） ^[3]、または品種カルソ（指定された品種の最低85%とDOCゾーン内で許可されている他の品種の最大15%）のいずれかとして生産できます。次の品種カルソワインが許可されています：^[4]

赤ワイン
- カルソカベルネソーヴィニヨン
- カルソカベルネフラン
- カルソメルロー
- カルソレフォスコダルペドゥンコロロッソ
- カルソ・テラノ
辛口白ワイン
- カルソシャルドネ
- カルソマルヴァジア
- カルソピノグリージョ
- カルソソーヴィニヨン
- カルソ・トラミナー
- カルソ・ヴィトフスカ

参考文献

^ ab ジャンシス・ロビンソン編 (2006)。「カルソ」。オックスフォード・コンパニオン・トゥ・ワイン(第3版)。オックスフォード: オックスフォード大学出版局。pp. 141。ISBN 0-19-860990-6。
^ 「Carso / Carso-Kras DOC」。イタリアンワインセントラル。 2016年5月17日閲覧。
^ J. ロビンソン、J. ハーディング、J. ヴイヤモズ著「ワイン用ブドウ – 1,368 種のブドウ品種の起源と風味を含む完全ガイド」797 ページ、アレンレーン 2012 ISBN 978-1-846-14446-2
^ ItalianMade: Carso DOC: マップ、品種、タイプ Archived 2007-10-28 at the Wayback Machine、アクセス日 2010-10-23

[OCW-1] ジャンシス・ロビンソン編 (2006)。「カルソ」。オックスフォード・コンパニオン・トゥ・ワイン(第3版)。オックスフォード: オックスフォード大学出版局。pp. 141。ISBN 0-19-860990-6。

[2] 「Carso / Carso-Kras DOC」。イタリアンワインセントラル。 2016年5月17日閲覧。

[3] J. ロビンソン、J. ハーディング、J. ヴイヤモズ著「ワイン用ブドウ – 1,368 種のブドウ品種の起源と風味を含む完全ガイド」797 ページ、アレンレーン 2012 ISBN 978-1-846-14446-2

[4] ItalianMade: Carso DOC: マップ、品種、タイプ Archived 2007-10-28 at the Wayback Machine、アクセス日 2010-10-23