カプリオッティ

株式会社カプリオッティサンドイッチショップ

会社種別	プライベート
業界	レストラン
ジャンル	ファストカジュアル
設立	1976年; 48年前ウィルミントン、デラウェア州、米国 （1976年）
創設者	ロイスとアラン・マーゴレット
本部	ラスベガス、ネバダ州、米国
拠点数	112 [1]
サービスエリア	アメリカ合衆国
主要人物	アシュリー・モリス（CEO） 、ジェイソン・スマイリー（CIO）、 ジョージ・チャノス（会長）、 デビッド・ブルーム（CDO/COO）、 ブレント・D・アーウィン（CFO）
製品	サンドイッチ サブ スープ サラダ スナック ソフトドリンク
収益	1億5000万米ドル（2021年2月）[1]
従業員数	約1,000 [1]
Webサイト	翻訳:

カプリオッティズ・サンドイッチ・ショップ （Capriotti's）は、アメリカ合衆国のファストカジュアルレストランチェーンです。 ^[2]このレストランチェーンは1976年にデラウェア州ウィルミントンで設立されました。 ^[3]カプリオッティズは27州に112の直営店とフランチャイズ店を展開しています。 ^{[1] [3] [4] [5] [6]}

カプリオッティズは1976年にデラウェア州ウィルミントンのリトルイタリーで創業しました。 ^{[3] [4] [7]}レストランの名前は創業者の祖父、フィリップ・カプリオッティにちなんで付けられました。^{[3] [8]} 1988年に2号店がデラウェア州ニューキャッスルにオープンしました。1991年にカプリオッティズはフランチャイズ店の展開を開始しました。^[9]

1993年、ネバダ州ラスベガス初のレストランが、ラスベガス・ブルバード近くのサハラ・アベニューにオープンした。^[10] 2004年、アシュリー・モリスとジェイソン・スマイリーがラスベガスにフランチャイズ店をオープンした。当時、モリスはウェルズ・ファーゴで最年少のファイナンシャルアドバイザーだった。^{[10] [11] [12] [13]スマイリーは}ベクテル・ネバダでソフトウェアエンジニアだった。モリスとスマイリーは住宅市場の投資家でもあり、フランチャイズへの投資は検討していたものよりも投資収益率が高いことを知り、投資を決断した。^[13] 2007年、モリスとスマイリーは会社をエスクローにかけた。翌年、モリス、スマイリー、そして95%がラスベガス出身者で構成される投資家グループがカプリオッティズを購入した。カプリオッティズは2008年末までに44店舗を展開していた。 ^[12]モリスが同社のCEOを務める。 ^{[12] [13] [14] [15]} 2008年と2009年、同チェーンはラスベガスで開催されたワールドシリーズオブポーカーの公式サンドイッチスポンサーだった。 ^{[16] [17]カプリオッティズは2010年に}アントレプレナー誌のトップ500フランチャイズリストにランクインし、2014年までその地位を維持した。 ^[12]

カプリオッティズは2011年12月にフードネットワークのアンラップド^{に出演した。[18] [19]} 2013年11月、カプリオッティズはワシントンDCに最初の店舗をオープンし、東海岸での存在感を拡大した。^{[20] [21]} ジョー・バイデンは店のグランドオープンで接客した最初の顧客だった。^{[21] [22] [23]}その年、カプリオッティズは5800万ドル以上の収益を上げ、過去3年間で48％の成長を遂げた。^{[24] 2014年、同社は}フォーブス誌によって「コストパフォーマンスに優れたトップ10の食品フランチャイズ」および「アメリカのベストフランチャイズ」の1つに選ばれた。^{[25] [26]}

サンデルマン・アンド・アソシエイツによるクイックサービスレストランコンセプトのトップ10に関するクイックトラック調査では、カプリオッティは総合満足度でトップ10にランクされ^[27]、2014年の調査では最高の品質と味の賞を受賞しました^{[28] 。}

カプリオッティズは現在ネバダ州ラスベガスに本拠地を置いており、同地に最も多くの店舗が集中している。このレストランチェーンは、アリゾナ州、アーカンソー州、カリフォルニア州、コロラド州、デラウェア州、フロリダ州、ジョージア州、アイダホ州、イリノイ州、インディアナ州、アイオワ州、カンザス州、メリーランド州、マサチューセッツ州、ミネソタ州、ミズーリ州、ネブラスカ州、ネバダ州、ノースカロライナ州、オクラホマ州、オレゴン州、ペンシルベニア州、ロードアイランド州、サウスカロライナ州、サウスダコタ州、テキサス州、ユタ州、ワシントン州、ウィスコンシン州を含む27州に112の店舗を展開している。^{[5] [6] [29] 2014年には}Entrepreneur's Franchise 500で293位にランクされた。 2016年には、Capriotti'sはEntrepreneur's Franchise 500で264位にランクされた。 ^[30]

カプリオッティは、冷製、グリル、ベジタリアン用のホギーやサブマリンサンドイッチを専門としています。^[6]各レストランでは、毎晩12時間かけて七面鳥を丸ごとローストし、肉を手で引き、独自のミートボールとコールスローを作っています。^{[5] [7] [9]}

2009年11月、カプリオッティの代表的なサンドイッチの一つであるボビーが、AOL.comによって「アメリカで最も素晴らしいサンドイッチ」に選ばれた。^[31]このサンドイッチは、プルドターキー、クランベリーソース、詰め物、マヨネーズで作られている。^[31]マーゴレット夫妻は、このサンドイッチを叔母にちなんで名付けた。^[32] 2012年、USAトゥデイはカプリオッティを「驚きのサンドイッチが食べられる10の素晴らしい店」の一つに選んだ。^[33]

カプリオッティは、従業員研修ビデオを一人称視点で再録画するためにGoogle Glassを活用している。 ^[34]管理職研修生もラッシュアワー時にGoogle Glassを着用し、建設的な視覚的フィードバックを得るために映像をレビューしている。^{[34] [35]}カプリオッティはアプリベースのロイヤルティプログラムを使用している。^[36]

ウィキメディア・コモンズには、カプリオッティに関連するメディアがあります。

• 公式サイト

北緯39°45′01″ 西経75°34′20″ / 北緯39.750222° 西経75.572142° / 39.750222; -75.572142