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 テキサス州オースティンのレストランのカルド・デ・マリスコス | |
| 別名 | マリスコスのカルド |
|---|---|
| タイプ | スープ |
| 原産地 | メキシコ |
| 主な原材料 | トマト、魚またはシーフードのスープ |
カルド・デ・シエテ・マレス（英語では「七つの海のスープ」）は、カルド・デ・マリスコス（「シーフードスープ」）としても知られ、メキシコ版の魚シチューで、[1]メキシコの沿岸地域で人気があります。[2]通常はトマト、魚、またはシーフードのスープと地元の新鮮な魚介類の材料 で作られ、他のメキシコのスープと同様に、薄いスープで素早く調理されます。[2] [3]
参照
- メキシコ料理のリスト
- スープ一覧
- シチュー一覧
食品ポータル
参考文献
- ^ William A. Orme Jr. (1985-04-14). 「バハ・カリフォルニアを巡る旅」ニューヨーク・タイムズ。
- ^ ab Olivia Wu (2003-01-22). 「グランドシーフードスープ:沿岸水域に浸すと、風味豊かな地元の魚のスープが生まれます」サンフランシスコクロニクル。
- ^ “Caldo siete mares ⋆ Larousse Cocina”.ラルース・コシナ（スペイン語）。2022-10-16に取得。