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| モノドラミリスチカ | |
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| カーティスの植物誌、1831年 のイラスト | |
科学的分類 
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| 王国： | 植物界 |
| クレード: | 維管束植物 |
| クレード: | 被子植物 |
| クレード: | マグノリア科 |
| 注文： | モクレン科 |
| 家族： | バンレイシ科 |
| 属: | モノドラ |
| 種： | ミリスチカ
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| 二名法名 | |
| モノドラミリスチカ (ガートン)デュナル
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| 同義語[2] | |
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モノドラ・ミリスチカ（Monodora myristica）は、カラバッシュナツメグまたはアフリカンナツメグ[1]は、バンレイシ科またはカスタードアップル科の熱帯樹木で西はシエラレオネからタンザニアにかけての熱帯アフリカ原産です。 [1] [3]かつては、その種子が安価なナツメグの代用品 として広く販売されていました。現在では、生産地域以外ではあまり一般的ではありません。 [4] カラバッシュナツメグの他の名前には、ジャマイカナツメグ、エフル、アリウォ、アウェレワ、 [5]エヒリ、アイラマ、アフリカンオーキッドナツメグ、マスカディエ・ド・カラバッシュ、ルブシなどがあります。 [4] [6]
栽培と歴史
カラバッシュナツメグは、リベリアからナイジェリア、カメルーン、ガーナ、アンゴラ、ウガンダ、ケニア西部にかけての常緑樹林に自生しています。[6] 18世紀の奴隷貿易により、この木はカリブ海諸島に持ち込まれ、そこで定着し、ジャマイカナツメグとして知られるようになりました。1897年にモノドラ・ミリスチカがインドネシアのボゴール植物園に導入されましたが、そこでは定期的に花が咲きますが、まだ果実は収穫できませんでした。この木は大きくて蘭のような花を咲かせるため、観賞用としても栽培されています。[6]
植物学
木と葉
モノドラ・ミリスチカは高さ35メートル（115フィート）、胸高直径（DBH）2メートル（6フィート7インチ）に達する。幹は明瞭で水平に枝分かれする。葉は交互に並び、垂れ下がっている。葉身は楕円形、長楕円形、または先端に向かって最も広くなり、茎に向かって細くなる。葉柄があり、大きさは最大45 cm × 20 cm（17.7インチ × 7.9インチ）に達する。[6]
花
花は新芽の基部に咲き、一輪で垂れ下がり、大きく、芳香がある。花柄には葉のような苞があり、長さは20cm（7.9インチ）に達する。花の萼片は赤い斑点があり、パリパリしており、長さは2.5cm（0.98インチ）。花冠は6枚の花弁から成り、そのうち外側の3枚は長さ10cm（3.9インチ）に達し、縁がカールし、赤、緑、黄色の斑点がある。内側の3枚の花弁はほぼ三角形で、外側は赤い斑点があり、内側は緑色の白黄色がかった円錐形を形成する。花の柱頭は、雄しべが成熟して花粉を飛ばす前に受粉可能になる（雌性先熟）。花粉は永久四つ子として飛ばされる。[7]花は昆虫によって受粉される。[6]
果物と種子
果実は直径20cm（7.9インチ）の液果で、滑らかで緑色の球形で木質化する。長さ60cm（24インチ）にもなる長い茎に付く。果実の中には、白っぽい香りのよい果肉に囲まれた、長楕円形で淡褐色の1.5cm（0.59インチ）の種子が多数ある。種子には無色の精油が5～9%含まれている。[6]
用途
果物と種子
Wikibooks Cookbookにはレシピ/モジュールがあります
- カラバッシュナツメグ
モノドラ・ミリスチカの種子の香りと味はナツメグに似ており、西アフリカ料理では人気のスパイスとして使われています。[4]果実は野生の木から採取され、種子は乾燥させて丸ごと、または粉末にして販売され、シチュー、スープ、ケーキ、デザートに使われます。[4] [6]医療目的では、刺激剤、健胃剤、頭痛、痛み、虫除けとして使われます。種子はネックレスにも使われます。[6]
木材と樹皮
モノドラ・ミリスチカの木材は硬いが加工しやすく、大工仕事や家屋の建具、家具作りに使われる。医学的には、樹皮は胃痛、熱性疼痛、眼病、痔の治療に使われる。[6]
化合物
葉から得られる精油には、β-カリオフィレン、α-フムレン、α-ピネンが含まれています。種子から得られる精油に含まれる主な化合物は、α-フェランドレン、α-ピネン、ミルセン、リモネン、ピネンです。[8]
参考文献
- ^ abc コショー、A.;クーヴルール、TLP、エルケンス、RHJ (2019)。 「モノドラミリスティカ」。IUCN の絶滅危惧種のレッドリスト。2019 : e.T132683482A133046260 。2023 年11 月 13 日に取得。
- ^ 「Monodora myristica (Gaertn.) Dunal」。世界植物科チェックリスト。キュー王立植物園。 2017年4月18日閲覧– The Plant List経由。このウェブサイトはWorld Flora Onlineに置き換えられました。
- ^ 「Monodora myristica (Gaertn.) Dunal」。Plants of the World Online。The Trustees of the Royal Botanic Gardens, Kew。nd。2019年4月17日閲覧。
- ^ abcd Celtnet Recipes. 「Calabash Nutmeg Information Page」。2011年7月16日時点のオリジナルよりアーカイブ。2011年5月4日閲覧。
- ^ Burkill, HM (1985).西熱帯アフリカの有用植物（第2版）. キュー：王立植物園. ISBN 978-0-947643-01-0。
- ^ abcdefghi Weiss, EA (2002).スパイス作物. オックスフォード: CABI Publishing. pp. 102–103. ISBN 978-0-85199-605-9。
- ^ クーヴルール、トーマス LP;ボターマンズ、マーリーン。ヴァン・ヒューヴェン、バーティ・ジョーン。ファン・デル・ハム、レイモンド・WJM (2008)。 「アフリカのバンノキ科 5 属の多様なグループであるモノドラクレード内の花粉の形態」。グラナ。47 (3): 185–210。土井：10.1080/00173130802256913。ISSN 0017-3134。
- ^ Fournier, G.; et al. (1999). 「バンレイシ科エッセンシャルオイル：レビュー」.エッセンシャルオイル研究ジャーナル. 11 (2): 131–142. doi :10.1080/10412905.1999.9701092.
外部リンク
- カラバッシュナツメグを使った西アフリカの「フィッシュラブ」のレシピ
- エフルを使ったナイジェリアの「イシ・エウ」（ヤギのシチュー）のレシピ