Loading article…
キャボット・クリーマリー協同組合は、アグリマークが所有するアメリカの酪農農業マーケティング協同組合です。[ 1 ]この協同組合はバーモント州キャボットに工場がありますが、管理本部はバーモント州ウェイツフィールドにあります。[ 1 ]
当初の工場への投資総額は3,700ドル（2025年換算で68,700ドル相当）で、94人の農家がそれぞれ所有する牛の数に応じて出資した。協同組合は当初、余剰の牛乳を使ってバターを作り始め、製品を南部へ出荷し始めた。1930年にはチーズの製造も開始した。1960年までに協同組合の組合員農家は600人に達したが、バーモント州および全米の農家数は着実に減少していた。
会員数の減少に伴い、キャボット・ファーマーズ協同組合クリーマリーは1992年にニューイングランドとニューヨークの1,800の農家からなる協同組合であるアグリマークと合併し[ 3 ]、アグリマークの完全子会社であるキャボット・クリーマリー協同組合として再設立された。2008年には、アグリマークに属するバーモント州のキャボット農場は約400軒あった[ 4 ] 。
キャボット・ファーマーズの店舗は、バーモント州ウォーターベリーのウォーターベリー・ストウ・ロード2657番地にあります。
アグリマーク社は、キャボットブランドに加え、ニューヨーク州シャトーゲイに本社を置くマッカダムチーズも所有している。1876年にウィリアム・マッカダムによってニューヨーク州ヒューベルトンという小さな町で設立された同社は、1894年にシカゴで開催された世界コロンビア博覧会で初のメダルを獲得し、全国的な知名度を獲得した。1934年、大恐慌の最中にマッカダムはチーズ製造をシャトーゲイの工場に拡大し、そこが現在も同社の主要チーズ製造拠点となっている。マッカダムは2003年にアグリマーク／キャボットと合併した。
2012年現在約1,200人の組合員がニューイングランドとニューヨーク州北部に居住していた。過去10年間、牛乳価格の低迷、労働力不足、運営コストの増加など、さまざまな課題に直面し、協同組合は400近くの農場を失った。2021年現在、協同組合には約800の農場がある。ロッチデール原則は協同組合の一部であり続けている。[ 5 ] [ 6 ] [ 7 ]
キャボットは、電子商取引などの理由で、2012年にダキンファームと提携した。 [ 8 ]
ワインスペクテーター誌は、2008年にキャボットの布巻きチェダーを世界の「100の素晴らしいチーズ」の1つに挙げた。 [ 9 ]また、2008年にはキャボットのモントレージャックがアメリカチーズ協会から賞を受賞した。 [ 10 ]
アグリマークは協同組合として、 1980年4月21日にデラウェア州で設立された会員制組織です。アグリマーク協同組合の会員は、アグリマークの自己資本を提供し、取締役を直接選出しますが、記録上の株主ではないため、デラウェア州の制定法の下では、会社の帳簿や記録を閲覧する権利はありません。[ 11 ]デラウェア州法の下では、株式を保有する取締役のみが所有者です。
協同組合は、農家一人当たり最大15万ドルまでの超過利益の大部分を、無利子融資の形で自己資本として保持します。協同組合を脱退する農家の場合、この自己資本は7年間かけて返済されます。保持された自己資本を超える配当金は組合員に還元されます。[ 12 ]
デラウェア州の株式会社は、牛乳を生産する酪農家と毎年販売契約を締結する。契約終了時には、理由を問わず、いかなる生産者とも契約更新を拒否することができる。
1994年に両社が合併した当時、売上高は3,000万ドルでした。これが2008年には3億5,000万ドルに達しました。 [ 12 ]そして、Agri-Markの売上高（全ブランドの全製品）は2020年には10億ドル近くに達しました。
キャボットは、何度かバーモント州天然資源局から汚染事故で罰せられている。2000年には、キャボットは「間接排出許可と土地利用許可の軽微な違反」で告発された。[ 13 ] 2007年には、キャボットは5万ドルの罰金と、補足環境プロジェクトのための5万ドルの資金を支払った。[ 14 ]また、2007年には、2005年7月にウィヌースキー川でアンモニアが流出し、数千匹の魚が死んだ後、キャボットは浄水法違反を認めた。この流出により、 5.5マイル（8.9km ）の範囲のすべての水生生物が死滅した。[ 15 ]
2011年、バーモント州司法長官事務所は、2009年と2010年に製造されたキャボット製品の一部が、牛の乳生産量を増やすホルモンであるrBSTを含まないことを証明できないと主張した。キャボットは州と和解し、そのような表示をしないこと、6万5000ドルの罰金を支払うこと、7万5000ドル相当の乳製品を地元のフードバンクに寄付することに同意した。[ 16 ]
2025年4月、キャボット・クリーマリーのエクストラ・クリーミー・プレミアム・バター（海塩入り）が、大腸菌群の濃度上昇により汚染されていたため、アーカンソー州、コネチカット州、メイン州、ニューハンプシャー州、ニューヨーク州、ペンシルベニア州、バーモント州でリコールされた。[ 17 ]リコール対象となったバターは約1,700ポンドで、賞味期限は2025年9月9日だった。[ 18 ]
企業ポータル
食品ポータル