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 ロサンゼルスのベーカリーのブラケーキ | |
| 別名 | ブラー |
|---|---|
| タイプ | ケーキ |
| 原産地 | ジャマイカ |
| 主な原材料 | 糖蜜、小麦粉 |
ブラケーキは、通常ブラと呼ばれ、糖蜜[1]とショウガ[2]とナツメグで味付けされた濃厚なジャマイカのケーキで、濃い色の場合もあれば薄い色の場合もあります。ブラは平らで丸い小さなパンです。[2]糖蜜、小麦粉、重曹を使って安価で簡単に作ることができます。[2]ブラは伝統的に小学生に人気のおやつです。[2]
ジャマイカの伝統食品であるブラケーキは、島国の開発に関連した象徴やシンボルとして使われてきました。[3]ジャマイカの元法務長官ケネス・ラットレーはブラのファンでした。[4]
参照
参考文献
- ^ グレース・キャメロン・ブラ・ペアとありそうなペア 2007年6月13日アーカイブ、Wayback Machineにて2003年9月25日 ジャマイカ・グリーナー
- ^ abcd レベッカ・トルテッロ スウィート＆ダンディ - ジャマイカのお菓子の歴史 2009年4月22日アーカイブ、Wayback Machine 2009年2月7日 The Gleaner (ジャマイカ)
- ^ マーク・ウィグナル ジャマイカが貧しい理由 2006年1月13日アーカイブ、Wayback Machine 2005年8月25日 ジャマイカ・オブザーバー
- ^ ドワイト・ベランファンテ 何百人もの人々がケネス・ラットレーを悼む 2006年1月12日アーカイブ、Wayback Machineにて2005年1月9日 ジャマイカ・オブザーバー