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化学において、臭素価は、サンプル 100 g に吸収される臭素( Br 2 )のグラム数です。臭素価はかつてガソリンや関連石油サンプルの脂肪族不飽和度の尺度として使用されていましたが、分光分析やクロマトグラフィー分析の導入により、この分析法は使用されなくなりました。
コンセプト
これは次の反応に基づいています。
- R 2 C = CR 2 + Br 2 → R 2 C(Br)−C(Br)R 2
臭素は濃い色をしているが、R 2 C(Br)−C(Br)R 2 はそうではない。そのため、臭素の消費量は視覚的に測定できることが多い。あるいは、より定量的に、サンプルによって消費された臭素をヨウ素滴定法で測定することもできる。[1]
臭素価はサンプルの不飽和度を示します。この技術はさまざまな問題を引き起こす可能性があり、サンプルが上記の式で予測されるよりも多くの臭素を消費したり、少ない臭素を消費したりすることがあります。たとえば、一部のアルケンは臭素の存在下で二量化します。アリル臭素化も別の問題です。[1]
臭素価はヨウ素価に似ており、脂肪や脂肪酸の不飽和度を評価する際に使用される同様の手法です。ヨウ素は、石油由来のサンプルに含まれる三置換および四置換二重結合に対する反応性が低くなります[2]。脂肪と脂肪酸のC=C二重結合は、すべて二置換されています。
臭素価は通常、電気化学的滴定によって決定されます。この滴定では、すべてのオレフィンの完全な臭素化を確実にするために水銀触媒を使用し、酸性溶液中の臭化カリウムと臭素酸塩の酸化還元プロセスによって臭素がその場で生成されます。
関連する試験方法
参照
参考文献
- ^ ab Kuchar, Edward J. (1964). 「アルケンの検出と測定」。Saul Patai (編) 『アルケン: 第 1 巻』 (1964)。PATAI の官能基化学。pp. 271–333。doi : 10.1002 / 9780470771044.ch5。ISBN 9780470771044。
- ^ スミス、マイケル B.;マーチ、ジェリー(2007)、Advanced Organic Chemistry: Reactions, Mechanisms, and Structure (6th ed.)、ニューヨーク: Wiley-Interscience、p. 1149、ISBN 978-0-471-72091-1
- ASTM法