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ブレス(フランス語の発音: [ bʁɛs ])ⓘ ) は、かつて存在したフランスの州。フランス東部のオーヴェルニュ＝ローヌ＝アルプ地域圏とブルゴーニュ＝フランシュ＝コンテ地域。地理的な用語Bresse には 2 つの意味があります。1ソーヌ＝エ＝ロワール県の東部に位置するBresse bourguignonne(またはlouhannaiseもう アン県に位置するBresse。対応する形容詞はbressan、住民はBressans。
ブレス地方は、南はドンブから北はドゥー川まで、東はソーヌ川からジュラ山脈まで広がっており、前者は約100キロメートル、後者は30キロメートルに及ぶ。標高は海抜180～240メートルの平野で、高地は少なく、西に向かってわずかに傾斜している。ヒースや低木林が牧草地や耕作地と交互に広がり、特に北部には池や湿地が数多く存在する。主な河川はヴェイル川、レイスーズ川、セーユ川で、いずれもソーヌ川の支流である。土壌は砂利混じりの粘土質だが適度に肥沃で、畜産業が盛んに行われている。しかし、この地域は食用鶏肉で特に有名である。[ 1 ]
この地域の名前はガロ・ローマ語のブリキウス（ブリケ）に由来する。[ 2 ]
中世の間、ブレスはバージェ領主の領地であったが、1272年にサヴォワ家に移った。15世紀前半になって初めて、ブールを首都とする州として設立された。1601年にリヨン条約によってフランスに割譲され、その後（ビュジェ/ビュゲ州とともに）最初は独立した政府となり、後にブルゴーニュ政府の一部となった。[ 1 ]
当初、バジェはこの地方の中心都市であった。しかし、フランス国境に近いという立地条件から、ブール＝アン＝ブレスが台頭し、やがて州都となった。領土拡大を望むフランス国王は、この地方を欲しがっていた。ブレスの平坦な地形は防衛が困難であった。最終的に、サヴォワ公国（サヴォウエ）の君主たちは、公国のアルプス地方に拠点を移し、ブレスとビュジェを放棄する代わりに、ピエモンテのシャトー＝ドーファンを獲得することに同意した。
ブレス地方は、年間120万羽の鶏が主に屋外で飼育されていることで知られています。これらの鶏は330軒の養鶏業者によって飼育され、1羽あたり最低10平方メートルのスペースが確保されています。平均価格は1キロあたり10ユーロです。かつては放し飼いにされていたブレスの鶏は、原産地統制呼称（AOC）を取得した最初の動物です。ブレスの鶏は、料理に最適な最高品質の鶏肉として知られています。
ブルー・ド・ブレスチーズはこの地が原産地です。
主に農村地帯であるブレス地方は、歴史的に農業経済を中心に発展してきた。田園地帯はボカージュ（生垣）が広がり、教区やコミューンを中心としたコミュニティの中で、個々の住民が独立して生活している。そのため、社会構造は、保守主義、先祖伝来の価値観への愛着、そして地域生活への直接的な民主的参加が混在する特徴を持つ。
ブレス地方の伝統的な祭りの衣装は、歴史協会によって保存されている。女性は、皿のような形をしたつばの広い帽子に黒い円錐形の飾りを乗せたものを着用する。男性は、青いチュニック、長いボンネット、長ズボン、靴を着用する。
「徴兵祭」（la fête des conscrits）は、20歳の若者のための儀式です。その起源は、1798年にジョルダン将軍によって制定された徴兵制に遡ります。当時、20歳から25歳までのすべての男性が国家奉仕に召集される可能性がありました。人々は、彼らが出発する前に祭りを催しました。この儀式は現在まで続いており、社会的な絆を維持する手段として人々に大切にされています。
これらの祭りは一般的に1月から3月の間に行われます。人々は盛大な宴会に集まり、クラリネットとドラムの2人の演奏家による伝統的な「リゴドン」音楽が演奏されます。宴会はすべて20歳の若者によって企画され、彼らは各客を自宅に招待することを名誉なこととしています。招待客には、年齢に応じた特徴的なデザインのロゼットが贈られます。
徴兵された兵士たちの祭りは守護聖人の祝日と重なる。それらは、週末に行われる祭りであるヴォーグの開催機会となる。
ブレッサン語は、フランコ・プロヴァンス語の方言で、1950年代までブレッサン地方の農村部における非公式なコミュニケーションの主要な言語でした。現在でも話されていますが、使用頻度は以前より低くなっています。（フランコ・プロヴァンス語に関する記事にいくつかの例が掲載されていますので、そちらをご覧ください。）
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北緯46度25分、東経5度15分/北緯46.417度、東経5.250度/北緯46.417度、東経5.250度