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| ブルーフロッグ食品飲料管理（上海）有限公司 | |||||||
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.jpg/500px-Blue_Frog_Bar_&_Grill_at_INDIGO_Beijing_(20220926150812).jpg) 北京のINDIGOにあるBlue Frog Bar & Grillレストラン | |||||||
| 中国語（簡体字） | 蓝蛙餐饮管理（上海）有限公司 | ||||||
| 繁体字中国語 | 藍蛙餐飲管理（上海）有限公司 | ||||||
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ブルーフロッグバーアンドグリル（簡体字中国語：蓝蛙、繁体字中国語：藍蛙、ピンイン：Lán Wā）は、中国の西洋料理レストランチェーンであり、 AmRestのメンバーであるブルーフロッグケータリングマネジメント（上海）株式会社によって運営されています。本社は浦東の上海自由貿易区にあります。[1]
歴史
1999年にモンタナ州ハーロートン出身のアメリカ人ボブ・ボイス氏によって設立され、[2] 2002年に上海の南茂名路に最初のレストランをオープンしました。[3]その年、ボイス氏はボストン出身の女性キャスリーン・ラウ氏からレストランの経営権を買収しました。 [4]ボイス氏は中国語のスキルを伸ばす目的で1994年に中国にやってきました。ラウ氏は1996年に中国にやってきましたが、その年に広州でレストランをオープンしました。彼女は以前、広州で英語のコースを教えていました。ボイス氏はラウ氏のレストランでラウ氏と出会い、2人は協力して別のレストランを立ち上げました。[5]
同社はショッピングセンター内に店舗を構え、上流階級の顧客をターゲットにしている。中国ではビーフハンバーガーは高級料理として食べられることが多く、ブルーフロッグのハンバーガーの典型的な価格は、2017年時点で15米ドルに相当した。[2] 2015年までに同チェーンは麻婆豆腐風ハンバーガーを販売した。[6] 2015年頃、中国にはブルーフロッグのレストランが10店舗あった。[7]
ブルーフロッグは、KAPPの店舗も運営していたブルーホライゾンズカンパニーの傘下となった。[7] KAPPは、より高級な運営のビストロスタイルのレストランである。 [4]
場所
2015年、ブルーフロッグは7都市で24軒のレストランを運営していた。[6]
参照
参考文献
- ^ “浦东新区抜检餐饮食品样品162批次不合格2批次”.中国品質ニュース (中国語 (中国)) 。2022-10-07取得。
中国（上海）自由贸易试验区碧云路633号1R3
- ^ ab Chaney, Rob (2017-11-08). 「モンタナ州の牧場主たちは、ブルーフロッグの中国でのハンバーガーの成功に続くことができるか？」ミズーリアン。 2022年10月5日閲覧。
- ^ 「About」。Blue Frog Bar and Grill 。 2022年10月7日閲覧。
2002年に上海の南茂名路に最初のレストランをオープンして以来、[...]
- ^ ab ファラー、ジェームズ（2019-01-04）。中国のグローバル都市における国際移民：新しい上海人。ラウトレッジ。p. PT142。ISBN 9781351207935– Google ブックス経由。
- ^ ファラー、ジェームズ（2019-01-04）。中国のグローバル都市における国際移民：新しい上海人。ラウトレッジ。p. PT140。ISBN 9781351207935– Google ブックス経由。
- ^ ab Liu, Zihua (2015-09-29). 「Blue Frogの新たな魅力」. China Daily . 2022年10月5日閲覧。
- ^ ab ファラー、ジェームズ（2019-01-04）。中国のグローバル都市における国際移民：新しい上海人。ラウトレッジ。p. PT143。ISBN 9781351207935– Google ブックス経由。
外部リンク
ウィキメディア・コモンズには、 Blue Frog Bar & Grillに関連するメディアがあります。
- ブルーフロッグ
- 青いカエル（中国語）
