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新元素食品飲料管理（またはElementfresh Inc）は、Element Fresh（中国語：新元素、ピンイン：Xīn Yuánsù、直訳すると「新元素」）として事業を展開していた、西洋料理に重点を置いた中国のレストランチェーンであった。本社は上海市静安区にあった。[1]
歴史
2001年にこのチェーンは米国出身の2人、[2]スコット・ミノイエとシェルドン・ハビガーによって設立されました。[3]ゴールドジム内にあり、[4]ジュースバーとして機能していました。健康的な選択肢を求める人々のための食品店として機能していました。[2]当初の顧客基盤は上海センターの従業員でした。[4]
同社は、中国人顧客に対しても自社の料理が西洋の料理と変わらないことを保証するために、意図的に外国人市場に対応していた。2016年、同社は中国国内7都市に店舗を構え、合計28店舗となった。[5]
同社の事業は一時期利益を上げていたが、中国でのCOVID-19パンデミックによりこの記録は終わった。[6] [7]
同社の事業は2022年1月1日に終了する予定であった。[2]
参照
参考文献
- ^ 「連絡先」。Element Fresh。2015年3月7日時点のオリジナルよりアーカイブ。2023年6月28日閲覧。
住所：上海市烏魯木斉北路480号 ワンタイ国際マンション27階
- ^ abcd Schwankert, Steven (2021-12-18). 「Elementが新たに破産申請、資産清算を計画」The Beijinger . 2023-06-28閲覧。
- ^ “About”. Element Fresh. 2016年8月16日時点のオリジナルよりアーカイブ。2023年6月28日閲覧。
- ^ ab ファラー、ジェームズ（2019-01-04）。中国のグローバル都市における国際移民：新しい上海人。ラウトレッジ。p. PT143。ISBN 9781351207935– Google ブックス経由。
- ^ ファラー、ジェームズ（2019-01-04）。中国のグローバル都市における国際移民：新しい上海人。ラウトレッジ。p. PT144。ISBN 9781351207935– Google ブックス経由。
- ^ Flannery, Russell (2021-12-20). 「上海の人気飲食店Element Freshがコロナ禍で破産申請」Forbes . 2023-06-28閲覧。
- ^ Zhang, Long (2021-12-19). 「ネットユーザー、Element Freshの閉店を嘆く」上海日報。 2023年6月28日閲覧。
さらに読む
- 「中国の健康食品チェーンElement Freshが売却を検討」ブルームバーグニュース。2021年11月3日。
外部リンク
- Wayback Machineの Element Fresh (アーカイブ インデックス)
