ビニサレム（撮影監督）

ビニサレム撮影監督

ワイン産地
バレアレス諸島地域のビニサレムDOP
正式名称	DOPビニサレム[1]
タイプ	プロテギダ起源宗派 (DOP)
設立年	1990
国	スペイン
ブドウ園の数	605ヘクタール（1,495エーカー）
ワイナリー数	11 [2]
コメント	2016年 / 2017年のデータ

ビニサレムは、スペインのバレアレス諸島、マヨルカ島の中心にあるビニサレムの町周辺に位置するワインのスペイン語デノミナシオンデ オリゲン プロテギダ(DOP) (カタルーニャ語でDenominació d'Origen Protegida )です。

ブドウ栽培とワイン生産は、紀元前 121 年にクィントゥス カエキリウス メテッルス ピウスがローマのためにこの島を占領したときに、古代ローマ人によってこの島に導入されました。大プリニウスは、西暦 1 世紀の著作の中でマヨルカ島のワインについて言及しています。

数世紀にわたるムーア人の支配の間、コーランの禁令にもかかわらずブドウ栽培とワイン生産は消滅せず、 1230年にジャウメ1世が島を征服した際には、和平の供物として最高品質のワインが献上された。

19 世紀末にフィロキセラの疫病が到来する前、マヨルカ島には約 27,000 ヘクタールのブドウ畑があり、年間 30 万ヘクトリットルのワインが輸出されていました。しかし、このウイルスによる壊滅的な被害の後、ブドウ畑のほとんどがアーモンドの木に置き換えられました。20 世紀後半には、観光客による高品質のワインの需要により、ワイン産業が復活しました。

1991年にDOステータスを取得しました。マヨルカ島の2つのDOPのうち、もう一つはPlà i Llevantです。

DOP がカバーする地域は、島の中心部、パルマの町の北東にあり、海抜 125 メートルから 300 メートルの高度にある起伏のある丘陵の高原です。北にはシエラ デ アルファビア山脈があり、冬に吹く冷たく湿った海風からブドウ畑を守っています。

土壌は緩く栄養分に乏しく、粘土の上に石灰が重なり、時折硬い石灰の殻の層が水分の保持に寄与しています。

気候は地中海性気候で、夏は暖かく暑く、冬は短く穏やかです。夏の暑さはブドウ栽培者が対処しなければならない主な問題ですが、標高が高いため夜間の気温は低く抑えられます。強風、霜、雹の危険が時々あります。雨は主に秋に激しい嵐の形で降ります。

認可されているブドウ品種は次のとおりです。

• 赤：マント・ネグロ、カジェ、テンプラニーリョ、シラー、モナストレル、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、ゴルゴラッサ、ジロ・ロ

• 白:プレンサル ブラン、マカベオ、パレリャダ、モスカテル デ アレハンドリア、モスカテル デ グラノ メヌード、シャルドネ

• DOPビニサレム公式ウェブサイト

北緯39°41′04″ 東経2°50′48″ / 北緯39.6844° 東経2.8468° / 39.6844; 2.8468