ペンシルベニア州立大学クリーマリー

ペンシルベニア州立大学バーキークリーマリー

2010 年のペンシルベニア州立大学バーキー クリーマリー。
会社種別	子会社
業界	クリーマリー
設立	1865年、159年前、ペンシルバニア州ユニバーシティパーク （1865年）
本部	食品科学棟、 ペンシルベニア州ユニバーシティパーク
主要人物	トム・デイビス（バーキー・クリーマリー・マネージャー）
製品	アイスクリーム チーズ 牛乳 バター
親	ペンシルベニア州立大学

ペンシルベニア州立大学クリーマリーは、ペン ステート バーキー クリーマリー、または単にクリーマリーとも呼ばれ、アイスクリーム、シャーベット、チーズの製造販売業者で、すべてペンシルベニア州立大学農学部食品科学科で作られています。このクリーマリーは米国最大の大学クリーマリーで、年間約 450 万ポンドの牛乳を使用し、その約 70% は大学の酪農生産研究センターの 210 頭の牛の群れから、残りは地元の牛乳供給業者から供給されています。^[1]また、年間 75 万個の手作りアイスクリームコーンを販売しています。^[2]バター脂肪分 14.1%で作られた 100 種類以上のアイスクリームのフレーバーを提供し、国内外の材料を使用しています。^[3]クリーマリーのアイスクリームは、毎日多くの学生や卒業生に愛されています。^[4]

最初のクリーマリーは1865年に建てられ、酪農短期コースは1892年に初めて提供されました。^[5]アイスクリームは、1896年にクリーマリーのアイスクリームが初めて一般に販売されて以来、フットボールの週末の伝統の一部となりました。1932年までに、クリーマリーは数百の近隣農家から牛乳とクリームを購入し、ペンシルベニア州ステートカレッジとアルトゥーナの両方でアイスクリームを販売していました。^[5]

ベン＆ジェリーズのアイスクリーム製造業者ベン・コーエンとジェリー・グリーンフィールドは、1978年^[6]にペンシルベニア州立大学クリーマリー校のアイスクリーム製造通信講座「農業5150」を卒業した。この講座では製造業者にアイスクリーム製造の基礎を教える。^[7]

1980年代、クリーマリーは年間300万ポンドの牛乳を使用していましたが、2004年にはペンシルベニア州立大学の食堂に225,000ガロン以上の牛乳を供給しました。^[5]同年、チーズ製品200,000ポンドとアイスクリームとシャーベット225,000ガロンを生産し、これらの製品を販売するとともに大学での使用にも提供しました。

クリーマリーのアイスクリームで異なるフレーバーを混ぜることを許されたのは、かつてはビル・クリントン大統領だけ だった。 ^{[7]クリーマリーでは通常、フレーバーを混ぜることは許されていない（つまり、1つのコーンやカップに異なるフレーバーを入れること）。クリントン大統領がリクエストしたフレーバーは、チェリー・クイストとピーチ・パターノだった。 [8]} しかし、クリントン大統領が任期を終えて戻ってきたとき、クリーマリーの従業員はもはやフレーバーを混ぜて提供しなくなった。

クリーマリーは、長年使用されていたボーランド研究所から、カーティンロードとビグラーロードの交差点にある新しい食品科学ビルに2006年に移転しました。^[9]新しいクリーマリーは、ビーバースタジアム、イーストレジデンスホールズ寮の複合施設、駐車場に近い場所にあります。移転が最初に発表されたとき、学生による抗議がありましたが、これらの抗議は最終的に鎮静化しました。^[9] 最近のクリーマリーの歴史の中で最も人気のある5つのクリーマリーアイスクリームフレーバーがあります：バニラ、ビタースイートミント、ピーナッツバタースワール、ピーチパターノ、バターピーカン。^[9] 新しいクリーマリー施設は、新しいクリーマリー施設を含む食品科学ビルの建設に多額の寄付をしたバーキー家に敬意を表して、バーキークリーマリーと名付けられました。

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  クリーマリーの以前の所在地はボーランド研究所でした。
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  注文を受け取るために列に並んでいる客たち。
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  同窓会が設置したThe Creameryの案内板。

• 米国の乳製品会社一覧

• ペンシルベニア州立大学クリーマリーホームページ
• ペンシルベニア州立大学食品科学部
• ペンシルバニア州立大学クリーマリーで販売されているフレーバー
• ペンシルベニア州立大学農学部

北緯40°48′15″ 西経77°51′44″ / 北緯40.8041° 西経77.8622° / 40.8041; -77.8622