ベーグルベイク

ベイゲル・ベイクは、1974年にイギリスのロンドン、スピタルフィールズ^[3 ]のブリックレーン^[1]^[2]に設立された24時間営業のベーカリー兼ショップです。

ベーカリー

メニューはベーグルが中心で、伝統的なユダヤ風に焼き上げられ、マスタードをかけた塩漬け牛肉、刻んだニシン、クリームチーズ、サーモンなどを詰めている。また、デニッシュロール、アップルシュトゥルーデル、エクルズケーキ、チーズケーキなどのペストリーやスイーツ、白パン、ライ麦パン、黒パンも提供している。ベーグルベイクでは毎日7,000個のベーグルを製造している。^[4]

このレストランは2010年にタイム・アウト・ロンドン誌で3つ星にランクされた（同誌のオンラインユーザーからは4つ星）。^[5]また、ロンドンを拠点とするキャバレーデュオ、イーストエンド・キャバレーの写真集「ライフ・イン・ザ・イーストエンド」のロケ地としても紹介された。^[6]

このベーカリーは、伝統的なユダヤのベーカリーの定番商品を提供しています。最も有名なのは、ソルトビーフのベーグルです。価格は約 7 ポンドです。また、スモークサーモンとクリームチーズのベーグルもあります。また、安息日に食べられるユダヤの甘いパンであるチャラなどの定番ベーカリー商品も提供しています。また、中身が入っていないベーグルを 4 種類提供しています。

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^ 「レクリエーションエリアデータ」(PDF) www.towerhamlets.gov.uk . 2019年12月28日閲覧。
^ ポーター、ダーウィン;プリンス、ダンフォース (2010)。フロマーズ・ロンドン、2011年。ニュージャージー州チチェスター、ホーボーケン：ジョン・ワイリー。 p. 283.ISBN 978-0-470-61439-6. 2012年1月30日閲覧。
^ 「Brick Lane Beigel Bake (review)」。Time Out London。2010年10月19日。2012年1月7日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2012年1月4日閲覧。
^ イーストエンド・キャバレー。「イーストエンドの生活」。イーストエンド・キャバレーの公式ウェブサイト。2012年1月7日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2012年1月4日閲覧。
^ 「ベーグルベイク」.