シリアのビール

シリアでは、ビールの生産と流通は[^{いつ？ ]}政府によって管理されており、軍の軍事社会機構スーパーマーケットチェーンや、市内中心部やキリスト教徒およびイスラム教徒の地域のミニマーケットで最も広く販売されていました。レバノンから輸入されたビールは一般的ではありませんが、レバノンのアルマザ、トゥボルグ、ベイルート、トルコのエフェスなどのブランドは人気があり、ダマスカス、アレッポ、ラタキア、タルトゥース、カミシュリーなど都市のさまざまな場所のホテル、レストラン、ほとんどの店で入手できます。この国の2つの地元ブランド、アルシャーク（アレッポ産）とバラダ（ダマスカス産）の生産は、内戦の勃発により2011年に中止されました。アファミアとして知られる新しい醸造所は、2010年にダマスカス近郊のアドラにオープンしました。2017年末までに、タルトゥース県のサフィタの町にアラドス醸造所がオープンしました。

• アル・シャークビール（アル・チャーク）は、アレッポの国営食品会社アル・シャーク社の製品である。同社は1954年に設立され、シリア政府が全額出資している。淡色ラガービール^[1]で、アルコール度数（3.7%）がわずかに高く、バラダビールよりも格付けが高く、モルトのボディは中程度である。
• バラダビールは、ダマスカスの国営バラダビール会社の製品である。1977年に設立され、シリア政府が100%所有している。淡色ラガービールで、瓶詰めの品質は非常にばらつきがあり、しばしば粗悪であった。アルコール度数は3.4%で、黄色がかった濁った色で、軽いボディであった。^[2]政府生産のバラダは、その品質の悪さと古臭い味で悪名高かった。^[3]
• シリアのアファミアビールは、2010年に設立され、2017年にアファミア飲料会社によって発売されました。アファミアの醸造施設は、首都ダマスカスの北東郊外のアドラ工業地帯にあります。アファミア醸造所は、最先端の設備と技術、およびヨーロッパの専門知識と原材料に投資し、茶色のボトルと青いラベルでアルコール度数4.5％のシリア初のプレミアムビールを生産しています。アファミアは、茶色のボトルと赤いラベルでアルコール度数8.5％のアファミアエクストラストロングも製造しています。
• アラドスビールは、2017年にタルトゥース県サフィタのアラドス醸造工場がチェコ共和国の専門家の協力を得て立ち上げた。シリアでビールを生産する最新の企業であり、投資額は1,600万米ドルで、年間1,500万リットルの生産を計画している。サフィタのアラドス醸造所は、シリア内戦の勃発に伴いアルシャークとバラダの生産が中止されて以来、初めて大量生産される国産ビールである。^[4]

1974年にシリアのエブラで発見され、紀元前2500年に遡ると推定されるエブラ石板は、この都市が「エブラ」という都市名にちなんで名付けられたと思われるビールを含む様々なビールを生産していたことを明らかにしている。[ 5 ^]

• 地域別のビールと醸造所

• シリアのアファミアビール
• シリアのビール醸造所
• バラダビール