ビーフステーキ チャーリーズ

ビーフステーキ チャーリーズ

業界	レストラン
設立	≈1914 (オリジナル); 1976 (チェーン)
廃止	1987 年 (チェーン店); 2009 年頃 (最後の個別の店舗)
本部	マンハッタン、ニューヨーク
主要人物	チャールズ・チェッサー（オリジナル）；ラリー・エルマン（チェーン）
親	ビーフステーキ チャーリーズ社 (-1985) ライフスタイル レストラン社 (1985–87) ボンベイ パレス レストラン (1987–?)

ビーフステーキ チャーリーズは、 20 世紀初頭にはマンハッタンで よく知られたレストランであり、後にニューヨーク都市圏を拠点とするレストラン チェーンとなり、1980 年代初頭には 60 を超える店舗を展開するまでに成長しました。

チャールズ・W・チェッサーはニューヨーク市の レストラン経営者で、ニューヨーク・モーニング・テレグラフのスポーツ編集者ハワード・ウィリアムズから「ビーフステーキ・チャーリー」というあだ名で呼ばれていた。^{[1] [2]}チェッサーは1910年頃に最初のレストランを開店し、1914年にブロードウェイと8番街の間の50丁目に移転し、1934年までそこで経営した。 ^[1]レストランには競馬の写真が飾られ、スポーツ愛好家が頻繁に訪れ、店の名物はステーキサンドイッチだった。^[3] 1933年3月の火事で競馬の写真の多くが焼失したが、後継者のウィリアム・ソシュニックの家族がまだ何枚か所蔵している。^[4]

チェッサーが去​​った後、彼の名前を冠したレストランは、ポーランドのコングレスでの反ユダヤ主義の弾圧を避けるため家族とともに米国に移住したウィリアム・ソシュニックによって所有・運営された。ソシュニックは、ニューヨーク市で小さな市場、肉屋、ホワイト・ローズ・バーを所有・運営することになる5人の移民兄弟の1人だった。ウィリアム・ソシュニックは1960年代後半に引退するとビーフステーキ・チャーリーズを売却し、アリゾナ州ツーソンに移住した。^[5]ソシュニックの所有期間中、レストランは1950年代から1960年代にかけてジャズミュージシャンに人気のたまり場となった。^{[6] [7] [8]}

ビーフステーキ チャーリーズ レストラン チェーンは、レストラン経営者のラリー エルマンによって 1976 年初頭に設立されました。エルマンのステーキ & ブリュー チェーン (ロンシャン 組織の一部) は、1975 年秋に連邦破産法第 11 章の再建を申請していました。^[9]ステーキ & ブリュー社はビーフステーキ チャーリーズ社に改名され、^[10]ステーキ & ブリューの多くの店舗がビーフステーキ チャーリーズに転換されました。^{[11] [12]}このチェーンが最初に「ビーフステーキ チャーリーズ」の名前の商標を申請したのは 1976 年 3 月で、それまでに商標は存在していなかったため、チェーンのインスピレーションとなった同名のレストランとは直接のつながりがなかったようです。^[13]

ビーフステーキ・チャーリーのマーケティングコンセプトは、食べ放題のサラダバーと、ビール、ワイン、サングリアの飲み放題を強調していた。^{[9] [14] [15]} 1980年代初頭の広告では、20世紀初頭の衣装を着た俳優がビーフステーキ・チャーリーの役を演じ、後に甥の「ビーフステーキ・チャック」も加わった。^[16]このチェーンの有名な贅沢なスローガンの2つは、「明日がないかのように食べさせてあげる」と「あなたは甘やかされるでしょう」だった。^[17]

1984年までに、このチェーンは60以上の店舗を展開し、^[18]主に東海岸に展開していた。法人所有者のビーフステーキ・チャーリーズ社は1985年に社名をライフスタイル・レストランズ社に変更した。 ^[19] 1987年8月、このチェーンはボンベイ・パレス・レストランズに買収された。^{[14] [20]}ライフスタイル・レストランズとの合併により^[21]、株式は840万ドルと報じられた。^[22] 1987年の合併時点で、このチェーンは48店舗を展開していたが、1984年以降20店舗を閉鎖し、2000万ドルの損失を出していた。^[14] 2年後、ボンベイが破産を申請したとき、チェーンの店舗数はわずか35店舗だった。^[21]

1992年、このチェーンはマンハッタンに残る2つの店舗、51丁目とブロードウェイ（元々は有名なリンディーズがあった場所）と45丁目と8番街の店舗を宣伝していた。^[23] 2000年、フランチャイズレストラン運営会社のリース・オーガニゼーションは、45丁目の店舗をジョー・フランクリンのメモリーレーン・レストランに改装した。^{[24]マンハッタンの8番街にあるハワードジョンソンプラザホテルの店舗は}、2001年9月11日の直後に閉店した。^[25]

いくつかの店舗は2000年代初頭まで存続した。少なくとも2003年3月の時点では、ニューヨーク州エルムズフォードに「ビーフステーキ チャーリーズ」が開店したと宣伝されていたが^[26]、このレストランが以前のチェーンと何らかのつながりがあったかどうかは不明である。チェーンの商標は期限切れで、2001年に新しい登録が申請されたためである。^{[13] 2009年に}ニューヨーク州ナッソー郡のウェストフィールド サンライズモールに新しいビーフステーキ チャーリーズが開店したが^[27]、開店後すぐに閉店した。

• この名前はO・ヘンリーの物語に由来している可能性がある。^[28]
• トッド・ラングレンの1976年のアルバム『フェイスフル』の最後の曲「ブギーズ（ハンバーガー・ヘル）」は、元ユートピアのドラマー、ケビン・エルマンが家族とともに経営していたビーフステーキ・チャーリーズへの言及で始まる。
• このレストランは1980年のサタデー・ナイト・ライブの寸劇で「Pre-Chew Charlie's」としてパロディ化され、ウェイターがテーブルまで来て食べ物を噛んでくれるステーキハウスとなった。^[29]
• 1998 年のコメディ番組「フレンズ」（シーズン 4、エピソード 13、「レイチェルの片思い」）で、チャンドラーはガールフレンドが浮気したと思い込み、レストランで酔っ払います。彼は酔った勢いでレストランを「ビーフステーキ チューリーズ」と呼び、レイチェルに訂正されます。
• 2002 年のシットコム『ウィル & グレイス』 (シーズン 5、エピソード 6、「Boardroom & A Parked Place」) で、ウィルはグループ投票に参加し、 TGI Friday'sに投票する 1 人の反対者にもかかわらず、レストランで食事をすることに決めます。
• 2005 年のコメディドラマ テレビ シリーズ『アントラージュ』のエピソード(シーズン 2、エピソード 3、「アクアマンション」) で、ビーフステーキ チャーリーズについて言及されています。
• シットコム『ザ・ゴールドバーグ家の人々』の 2018 年のエピソード(シーズン 5、エピソード 12、「ゴールドバーグ家とのディナー」) では、家族がエリカの誕生日にビーフステーキ チャーリーズに行きます。
• 2018 年の『マニアック』のエピソード(シーズン 1、エピソード 4、「セバスチャンの毛皮」) では、ストリップ モールの一部として背景にビーフステーキ チャーリーズが映っています。
• 2024年の映画『リッキー・スタンキーズ』では、ジョン・シナ演じる主人公が「ビーフステーキ・チャーリーズでエビの殻をむく仕事をしていた」と語っています。映画の後半では、JTというキャラクターが「ねえ、彼はビーフステーキ・チャーリーズで働いていたんだよ」とも言っています。

• ビーフステーキチャーリーズのコマーシャル