フレアバーテンダー

フレアバーテンディングとは、バーテンダーがバーの道具（カクテルシェイカーなど）や酒瓶を巧みに、派手に操ってゲストや常連客、観客を楽しませる行為である。バーで時々行われるこの行為には、ジャグラーとよく似た技術が求められる。酒類製品の宣伝やバーの開店を手助けするため、会場のオーナーやマーケティング担当者の間では引っ張りだこの才能となっている。酒類ブランドはフレアバーテンダーを誘致するためにコンテストを主催しており、ホスピタリティトレーニング会社の中にはフレアテクニックを教えるコースを開催しているところもある。

フレア バーテンダーは、「エクストリーム バーテンダー」または短縮して「フレアテンダー」と呼ばれることもあります。フレアという言葉は、1990 年代半ばにバーテンダーの間で人気になりました。「フレア」は動詞としても使用され (例: 「フレアする」)、バーテンダーがドリンクを混ぜながら客を楽しませるために使用するトリックを指します。フレアには、ジャグリング、フリップ (ボトル、シェイカー)、炎のついた酒の操作、さらにはクロースアップマジック (「バーマジック」とも呼ばれる) の 実行も含まれます。

フレアとは、バーテンダーとしての振る舞いに加えられるショーマンシップのことで、ゲストの全体的な体験を向上させます。ミクソロジーやドリンク重視またはサービス重視のバーテンダーとしての考え方は、ワーキング フレアを正しく適用することで維持することができます。最近では、卓越したミクソロジーの知識とワーキング フレアのスキルを兼ね備えたバーテンダーが世界中で目立って増えています。ワーキング フレアとエキシビション フレアは、どちらもサーカスの演技に匹敵する正確さと規律ある練習を必要とするという点で非常に似ていますが、エキシビションフレアの使用は、はるかに大きなリスクを伴う競争志向のスタイルになっています。ワーキング フレアの方がはるかに一般的で、視覚的なエンターテイメントを確保しながら顧客にドリンクを提供することに重点を置いています。

フレアバーテンダーに関する最も古い記録は、バーテンダーのジェリー「ザ・プロフェッサー」トーマスです。彼は19 世紀後半に、熱湯と燃えるウイスキーを勢いよく注ぎ、ブルーブレイザーと呼ばれるオリジナルのカクテルを作りました。 ^{[引用が必要]}

フレア・バーテンダーの演技は、トム・クルーズ主演の1988年の映画『カクテル』や、2000年の映画『コヨーテ・アグリー』でも大きく取り上げられました。^[要出典]

ナショナルデーアーカイブは、毎年 6 月 10 日を正式にナショナル フレア バーテンダーズ デーとして宣言しています。

ワーキング フレアとエキシビション フレアの両方が、各イベントのルールと規制に応じて、競技会で見られることがあります。ワーキング フレアとエキシビション フレアの重要な違いは、ボトル内の液体の量 (基準ではありますが) ではなく、ボトルを投げる速度とドリンクを作る速度です。ワーキング フレアは通常、「フラット」スローを取り入れています。これは、ボトルをひっくり返さずに空中に放つことです。これにより、ボトルが浮いているように見えますが、液体がこぼれる可能性は低くなります。また、液体の量は要素ではないため、バーテンダーはどのボトルを手に取っても、同様のルーチンを使用できます。ワーキング フレアの一般的な定義は、「サービスを著しく遅らせないフレア」であり、通常はさまざまなレベル (実際の作業状況のように) に満たされたボトルをすばやく操作して注ぐことです。エキシビション フレアでは、ほとんどの場合、ひっくり返すために 2 オンス (60 ml) 未満に事前設定されたボトルが使用されます。展示会の趣向には、より長いシーケンスやルーチン、複数のオブジェクト、音楽に合わせて振り付けられたパフォーマンスが含まれることがよくあります。

エキシビションラウンドを設けた最初の公開コンテストは、1992 年の「Quest for the Best Bartender」でした。

実際に機能するフレア ラウンドが設けられた最初の公開コンテストは、1999 年の「世界最高のバーテンダーを競う」でした。

最初の現役のフレア バーテンダー コンテストは、2006 年に BarWars LLC が主催した Flair Bartenders Shakedown でした。

フレア バーテンダー コンテストにはさまざまなスタイルがあります。 レジェンド オブ バーテンダーワールド バーテンダー チャンピオンシップでは、バーテンダーの 4 つのバーテンダー技能、正確さ、スピード、作業フレア、エキシビション フレアが試されます。ポーランドのブルー ブレザーとインディペンデント フレア リーグでは、フレアとミクソロジーの両方が評価され、参加者はフレアとクリエイティブ ミクソロジーの両方でポイントを獲得します。NATIONS インターナショナル フレア チャレンジや、ロードハウス ワールド フレア、MBA、アテネ フレア オープンなどのコンテストでは、純粋なエキシビション フレアが競われます。

1986年、TGI Friday's の経営陣はバーテンダーにカウンターの裏で個性を発揮するよう奨励し、その結果、数人のバーテンダー (ジョン JB バンディ、ジョン メスコール、マジック マイクなど) がバーテンダー ビデオの撮影のためテキサスの TGI Friday's 本社に派遣されました。1986 年末、TGI Friday's はカリフォルニア州ウッドランド ヒルズで「バー オリンピック」と呼ばれる初の全国的なフレア バーテンダー コンテストを主催しました。ジョン JB バンディがこのコンテストで優勝しました。1987 年、34 人のバーテンダーを面接した後、ジョン JB バンディはバーの向こう側からタッチストーン ピクチャーズに声をかけられ、1988 年の映画「カクテル」でトム クルーズとブライアン ブラウンのトレーニングを手伝いました。その年の撮影後、ジョン JB バンディは「オリンピック バーテンダー」と呼ばれる初のフレア バーテンダー トレーニング ビデオを制作しました。 TGI Friday's は、1980 年代半ばからバーテンダーの芸術的個性の自由を認めたことで、米国でフレア バーテンダーを近代化し、普及させた功績がある。ロンドン (Roadhouse) とオーランド (Quest for the Best at Pleasure Island's Manniquins) は、1990 年代前半から半ばにかけてフレア バーテンダーの温床となった。1991 年、TGI Friday's は、World Bartender Championshipと呼ばれる世界大会を開始した。^[1]この世界大会は今日まで続いており、米国、ラテン アメリカ、ヨーロッパの各部門のチャンピオンがテキサス州キャロルトンに集まり、競い合っている。^{[2] [3]}

毎年、世界中で何百ものフレア バーテンダー コンテストが開催されますが、そのほとんどは地元で開催され、あまり知られていません。2005 年に、フレア バーテンダー協会 (FBA) は、FBA プロ ツアーを開始しました。これは、参加者が年末のプロ ツアー チャンピオンのタイトル獲得に向けてポイントを獲得する一連のイベントです。2007 年には、プロ ツアーで 14 のイベントが開催され、そのうち 7 つは米国で開催されました。

2008 年、世界フレア協会はグランド スラムを開始しました。これは、世界中の最高の競技が参加する世界規模のトーナメントです。今日では、フレアの世界で優勝を狙う最大の競技/トーナメントとみなされています。バーテンダーは、グランド スラム イベントのために遠くまで旅して、グランド スラム ワールド チャンピオンの称号を獲得しようとします。グランド スラム イベントは毎年異なり、ヨーロッパ、アジア、アメリカで開催されます。

7 つのイベントのうち 6 つは、5 回の世界チャンピオンであるケン・ホール氏と FBA 会長のジム・アリソン氏が主催しました。最も有名なフレア バーテンダー イベントは、2010 年に 12 年目を迎えた「レジェンド オブ バーテンダー」です。

世界最大のフレアバーテンダーイベントには次のようなものがあります。

• 英国ロンドン（コベントガーデン）のロードハウス ワールド フレアー
• レジェンド オブ バーテンダー（米国ラスベガス） — 終了
• クエスト（オーランド - 世界最古の主要フレア競技会） — 中止
• 中国、英国、カナダ、イスラエル、チェコ共和国、ドイツ、ブラジル、メキシコなど14か国で開催されるSkyy Global Flair Challenge（中止）
• ハードロックカフェは2013年から世界規模の「BARockerワーキングフレアコンテスト」を開催しています。

国際バーテンダー協会は1951年に設立されました。2000 年に、IBA はワールド フレア コンペティションを開始しました。このイベントは、IBA の会員による年次会議で、同協会のワールド クラシック カクテル コンペティション (1955 年に開始) とともに開催されます。

• 飲酒文化
• パブリックハウストピックのリスト

• フレアバーテンダー協会 — フレアバーテンダーの最大のコミュニティ