バニュルス AOC

バニュルス

ワイン産地
正式名称	原産地呼称管理
タイプ	AOC
設立年	1936年（バニュルス）と 1962年（バニュルス グラン クリュ）
国	フランス
の一部	ルシヨン
サブ地域	バニュルス セルベール コリウール ポール ヴァンドル
生産されたブドウ	カリニャン、グルナッシュ ブラン、グルナッシュ グリ、グルナッシュ ノワール、マカベウ、マルヴォワジー、マスカット

バニュルス（フランス語発音： [baɲuls]）は、フランスの 原産地統制呼称（AOC）であり、南はスペインのカタルーニャ州アンポルダワイン産地と 接する、フランスのルシヨン県のカタルーニャ・ピレネー山脈の斜面の段々畑で栽培された古いブドウの木から作られる酒精強化食前酒またはデザートワインである。

AOC の生産地域は、コート・ヴェルメイユの 4 つのコミューン、バニュルス(AOC の名前の由来)、セルベール、コリウール、ポール・ヴァンドルに限定されています。AOC の境界は、 コリウール AOCの境界と同一です。

バニュルス グラン クリュは、単にバニュルスとして分類される高級ワインの AOC です。30 か月熟成する必要があります。許可されているブドウは同じです。

フランスでミュータージュとして知られる製造工程は、ポートワインの製造に用いられるものと類似している。糖度が高いうちに果汁にアルコールを加えて発酵を止め、ブドウの自然な甘さを保つ。その後、ワインはオーク樽で熟成されるか、日光に当てた屋外のガラス瓶で熟成され、ワインがマドラセ化する。バニュルス AOC の場合、熟成期間は最低 10 か月である。出来上がったワインはポートワインに似ているが、アルコール度数が低い傾向がある (≈16% vs. ≈20%)。

ワインのほとんどは赤ですが、白ワインやロゼワインも生産されています。許可されているブドウ品種は、グルナッシュ ノワール(最低 50%、グラン クリュの場合は 75%)、グルナッシュ グリ、グルナッシュ ブラン、カリニャン、そして (まれにですが)マカブー、マスカット、マルヴォワジーです。

バニュルスで伝統的なワインを造る注目すべき生産者には、ドメーヌ・ド・ラ・レクトリー、ドメーヌ・ヴィアル・マグネール、ドメーヌ・デュ・トラジネ、ドメーヌ・マドロック、ドメーヌ・デュ・マス・ブランなどがあります。^[1]

• アペラシオン・ドリジーヌ・コントロレワインのリスト
• ラングドック＝ルシヨンの呼称一覧

北緯42°28′59″ 東経3°07′41″ / 北緯42.48306° 東経3.12806° / 42.48306; 3.12806