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_w_restauracji-piwowarni_"Kumpel"_we_Lwowie.jpg/500px-Banusz_(banosz)_w_restauracji-piwowarni_"Kumpel"_we_Lwowie.jpg) リヴィウのバヌーシュ | |
| タイプ | お粥 |
|---|---|
| 原産地 | ウクライナ |
| 提供温度 | 熱い |
| 主な原材料 | コーンミールとスメタナ |
| |
バヌーシュ（ウクライナ語：бануш、банош、ポーランド語：banusz 、ルーマニア語： bălmuș ）は、トウモロコシ粉にスメタナ（サワークリーム）を加え、豚の皮、キノコ、ブリンザをトッピングしたウクライナ料理である。[1] [2]この料理はウクライナ料理、特にフツル料理の一部であると考えられている。[3]ウクライナのレストランでよく出され、ウクライナのスーパーマーケットでも入手できるが、[4]西ウクライナとルーマニアのカルパティア地方で特に人気がある。[5]
参照
参考文献
- ^ “バノシュ・ゼ・スワルカミ・イ・ブリンジン”. picantecooking.com (ポーランド語) 。2017 年8 月 31 日に取得。
- ^ ヨーロッパ、Recipes From (2023-04-17)。「バノシュ（フツルのトウモロコシ粥）」。ヨーロッパのレシピ。2024年3月6日閲覧。
- ^ “Banosh”. authenticukraine.com.ua . 2024年3月6日閲覧。
- ^ “ᐉ Інтернет магазин доставки товарів Сільпо - замовляй онлайн з доставкою по всій Україні | shop.silpo.ua". shop.silpo.ua (ウクライナ語) 。2023 年 5 月 1 日に取得。
- ^ “プシェピス・ナ・フクルスキ・バヌーシュ:”. czujczuj.blogspot.co.uk 。2017 年8 月 31 日に取得。