オランダ語の手紙

バンケット
コース	デザート
原産地	オランダ
提供温度	暑いか寒いか
主な原材料	ペストリー; アーモンドペースト;
	メディア: バンケット;

ダッチレター（バンケットレター^[1] 、アーモンドレター、バターレター^{[2] 、}オランダ語ではbanketstaaf、banketletter、boterletter、letterbanketとも呼ばれる）は、小麦粉、卵、バターの混合物またはパイ生地をベースにして作られ、アーモンドペースト（またはペルシパン）を詰め、砂糖をまぶして「S」またはその他の文字の形に成形したペイストリーの一種です。[ 1 ^]^[3]^[4]^[5]アーモンド粉と蜂蜜または砂糖で作られたアーモンドペーストであるマジパンがフィリングとして使用されることもあります。^[6]ダッチレターは多孔質または空気を含んでサクサクした食感です。^[7]

このペストリーはもともと「家族の苗字の頭文字」の形をしていました。^[4]現在、米国で最も一般的な形の食べ物は「S」の文字です。^[4]^[5]オランダの文字は12月、特にオランダの12月5日のシンタクラーサ^ボンド[8]や米国のいくつかの祭りでご馳走として出されます。

語源

このペストリーの名前はオランダ語のbanketletterの短縮形です。^[2]オランダ人からはbanketstaven、boterletters、letterbanketとも呼ばれます。^[5]^[9]

歴史

オランダ

オランダでは、レターバンケットは伝統的に12月5日のシンタクラーサボンドで食べられ、家族のイニシャルの形をしています。^[10]^[11]

アメリカ合衆国

アイオワ

オランダ文字はオランダ移民によって米国にもたらされ、^[2]アイオワ州ペラで生まれました。ペラは1845年に「オランダの宗教難民」によって設立されました。^{[3]オランダ文字は、アイオワ州ペラで毎年開催される}チューリップフェスティバルの一般的なご馳走であり、地元住民によって作られ、市場、ガソリンスタンド、さまざまな地元の教会で販売されることがあります。オランダのパン屋では一年中販売されています。^[4]

ミシガン州

チョコレートで作られたオランダ文字は、ミシガン州ホランドで開催されるホランド・ダッチ・ウィンターフェストのイベントの一環として伝統的に食べられています。^[12]

参照

参考文献

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