ボーノワール

ボーノワール
ブドウ（ヴィティス）
ベリーの皮の色	ノワール
種	ブドウ
別名	ピノ・ドルレアン（続き）
起源	フランス
VIVC番号	1062

ボーノワールは、シャルドネの兄弟品種である伝統的なフランスの赤ワイン用ブドウ品種です。この「美しい黒」ブドウからは薄いワインが作られますが、現在ではあまり栽培されていません。

DNA フィンガープリンティングにより、このブドウはグエ ブラン(ウニッシュ) とピノの交配によって生まれた多くのブドウの 1 つであることが判明しており、シャルドネやアリゴテなどの有名な品種の完全な兄弟となります。中世の時代には、グエ ブランはフランスの農民によって広く栽培されていました。これにより、多くの交配の機会が生まれ、両親が遺伝的にかなり異なっていたため、子孫は雑種強勢の恩恵を受けました。

他のグエ ブラン/ピノの交配種には、オーバン ヴェール、オーセロワ、バシェノワール、フラン ノワール ド ラ オート ソーヌ、ガメイ ブラン グロリオド、ガメイ ノワール、メロン、クニペルレ、ピュリオン、ロモランタン、ルーブロ、サシーなどがあります。

ボーノワールは非常に樹勢が強く、小さなブドウの房がコンパクトに実ります。

バシェ・ノワール同様、ボーノワールもシャンパーニュとブルゴーニュの間にあるシャティヨン＝シュル＝セーヌとオーブ地方の産地からほぼ姿を消しました。このワインはごく普通で、アルコール度数が低く、色もほとんどありません。

セップ・グリ、コ・グリ、ムリヨン、ピノ・ダイ、ピノ・ドルレアン、ソー・グリ、ソグリ^[1]

• VIVC 書誌