アーンビッター

アーンビッター
タイプ	ビターズ
メーカー	ドリンクだけ
原産国	デンマーク、オーフス
紹介された	1950年頃
アルコール度数	50%
色	茶色
味	スパイス
材料	ビターズ
バリエーション	スパイス、ミント
Webサイト	www.justdrinks.dk/arnbitter/

アーンビターは、コペンハーゲンを拠点とするジャストドリンクス社が製造・販売するデンマーク産のビターズで、もともとはオーフスで製造・開発されました。^[1]このドリンクの起源は1950年代にまで遡り、「Hverken ny, trendy eller importeret」（新しくも流行りでもなく輸入もされていない）というスローガンで販売されています。^[2]レシピは秘密ですが、ショウガ、クローブ、サフラン、甘草の根が含まれています。アーンビターは2,500リットルの大きな銅製タンクで混合され、瓶詰めされる前に3か月間保管されます。^[3]

歴史

アーンビターは、オーフス市ヴィビー地区でワイン貯蔵庫を経営していたアーネ・M・ハンセンによって発明された。この飲み物がいつ作られたのかは正確にはわかっていないが、1950年代にアーネ・ハンセンとソムリエのハラルド・P・ソレンセンが実験し、完成したものを作ったことが初めて言及されている。1978年に1893年に設立されたアンソン・ソルップ＆サン社がこのレシピを購入し、2015年まで醸造・販売していた。同社は2015年に閉鎖し、コペンハーゲンに拠点を置くジャストドリンクス社にレシピを売却し、オーフスから生産を移転した。^[4]^[5]^[6]

バリエーション

この飲み物には2つの種類がある。主な種類はアルコール度数50%で、数種類のハーブをアルコールと混ぜて作られている。専門店、ワインやリキュールの販売店、デンマークとドイツの国境にあるフレンスブルク、デンマークの空港、フェロー諸島の市場で販売されている。もう1つの種類はアーンビターミントで、こちらはより希少である。1997年にメントール風味の食前酒として作られ、度数はわずか40%である。アーンビターミントは、通常のアーンビターと同じように琥珀色だが、より濃い色をしている。^[4]

サービング

アーンビターは、伝統的な飲み物やカクテルには使われていません。しかし、地元での組み合わせはいくつか知られています。

フェルナーネ:フェルネットブランカとアーンビターを同量混ぜたショット。
グリーンセット：グリーン・ツボルグのビール1杯にアーンビター1杯を添えたもの。「 Du kan blive fuld af kompromisser」（「妥協でいっぱいになれる」と「妥協で酔える」）というスローガンを掲げて販売されている^[7]。
オーフスセット：セレストップビールにアーンビターのショットを添えたもの。名前の由来は、このビールとアーンビターがもともとオーフスで醸造されていたことに由来している。^[8]
アーンボム：イェーガーボムをもじって、1パイントのビールにアーンビターを1ショット入れて一気に飲む爆弾ミックスドリンク。

受賞歴

アーンビッターは1970年にロッテルダムで開催された国際ワイン＆スピリッツ博覧会で金賞を受賞しました。
アーンビッターはロンドンで開催された2005年国際ワイン＆スピリッツコンペティションで銀メダルを獲得した。

参考文献

^ “オーフスのアーンビッターまでファーベル”. 2015 年 1 月 3 日。
^ 「Arnbitter - hverken ny、トレンディーな輸入業者」（デンマーク語）。アンソン・ソーラップのコマーシャル。2016 年2 月 23 日に取得。
^ 「Arnbitter」（デンマーク語）。Anthon Thorup & Søn。2016年2月21日時点のオリジナルよりアーカイブ。2016年2月23日閲覧。
^ ab "Arnbitter" (デンマーク語). Just Drinks. 2016年3月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年2月23日閲覧。
^ “Farvel til arnbitter fra Aarhus” (デンマーク語)。オーフス・スティフトスティデンデ。 2015 年 1 月 3 日。オリジナルは 2016 年 4 月 4 日にアーカイブされました。2016 年2 月 23 日に取得。
^ “Arnbitter forlader Aarhus” (デンマーク語). TV 2 . 2016年3月7日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年2月23日閲覧。
^ 注: このスローガンは言葉遊びであり、うまく翻訳できません。デンマーク語の「fuld」は英語で「満腹」と「酔った」の両方を意味します。
^ 「Et Aarhus Saet er ikke laengere fra Aarhus」（デンマーク語）。ベルリンスケ潮汐。 2015 年 1 月 6 日。オリジナルは 2016 年 4 月 16 日にアーカイブされました。2016 年2 月 23 日に取得。

外部リンク

公式サイト

[1] “オーフスのアーンビッターまでファーベル”. 2015 年 1 月 3 日。

[Rekl-2] 「Arnbitter - hverken ny、トレンディーな輸入業者」（デンマーク語）。アンソン・ソーラップのコマーシャル。2016 年2 月 23 日に取得。

[Thor-3] 「Arnbitter」（デンマーク語）。Anthon Thorup & Søn。2016年2月21日時点のオリジナルよりアーカイブ。2016年2月23日閲覧。

[JD-4] "Arnbitter" (デンマーク語). Just Drinks. 2016年3月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年2月23日閲覧。

[Stift-5] “Farvel til arnbitter fra Aarhus” (デンマーク語)。オーフス・スティフトスティデンデ。 2015 年 1 月 3 日。オリジナルは 2016 年 4 月 4 日にアーカイブされました。2016 年2 月 23 日に取得。

[TV2-6] “Arnbitter forlader Aarhus” (デンマーク語). TV 2 . 2016年3月7日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年2月23日閲覧。

[7] 注: このスローガンは言葉遊びであり、うまく翻訳できません。デンマーク語の「fuld」は英語で「満腹」と「酔った」の両方を意味します。

[B-8] 「Et Aarhus Saet er ikke laengere fra Aarhus」（デンマーク語）。ベルリンスケ潮汐。 2015 年 1 月 6 日。オリジナルは 2016 年 4 月 16 日にアーカイブされました。2016 年2 月 23 日に取得。