アリヤ・リーコン

アリヤ・リーコンは、アメリカのシェフ、テレビタレントであり、料理本『Exotic Table - Flavors, Inspiration, and Recipes from Around the World - to Your Kitchen』の著者です。

アリヤ・リーコンはニューヨーク市で生まれ、フロリダ州中部で育った。^[1]彼女の両親はインド系パキスタン人とタンザニア人移民で、第一世代のアメリカ人である。^[2]ブラウン大学とコロンビアビジネススクールを卒業後、リーコンはニューヨーク市で働き、その後料理の道に進んだ。^[1]

リーコンはインターナショナル・カリナリー・センターで研修を受け、過去10年間で30か国以上を旅して国際的な家庭料理人の下で勉強してきました。^[3]訪問した国には、ブラジル、インド、タイ、トルコ、チリ、南アフリカ、ペルーなどがあります。^[4]リーコンは当初、ニューヨークのジャン・ジョルジュ、デヴィ、パー・セで働いていました。^[5] 2011年3月から2014年1月まで、彼女はインド料理レストランジュヌーンのシェフ兼料理クリエイティブディレクターを務めました。^[6]テレビタレントであるリーコンは、フードネットワークの「ビート・ボビー・フレイ」、シェフ・マークス・ザ・スポット、NBCウ​​ィークエンド・トゥデイ、CBSニューヨーク、メンズヘルス：ガイ・グルメ・ニューイングランド・ケーブルニュース のペギーズ・キッチン・キュアズ、ホワット・ウィル・ジュリアンナ・ドゥ、ベリア・リビングのニルマラズ・スパイスワールドに出演しています。リーコンはキッチンカジノにも出演しました。^[7]

子供たちが料理を身近に、かつ教育的に楽しめるように、リーコンは「イッサの食べられる冒険」というアプリを開発しました。このアプリは、ユーザーが世界中をデジタルで旅して、さまざまな国の食べ物の種類や文化について学ぶことができるものです。リーコンは、娘と一緒に遊んだゲームからインスピレーションを得て、娘に多文化主義について教えました。^{[8] [9]}

^{リーコンは夫、2人の娘[10]}、2匹の犬とともにニューヨーク市に住んでいます。リーコンは、教育機会スポンサーおよびファミリーセンターに所属しています。

• エキゾチック テーブル - 世界中の味、インスピレーション、レシピをあなたのキッチンに(アダムス メディア、2013 年 11 月)

• ロイター（2014年7月1日）
• メンズヘルス（2014年2月）
• ハーパーズ バザー (2014 年 2 月)
• ヴォーグ・インディア（2013年9月）
• ウォールストリートジャーナル（2013年6月）
• オーガニックスパ（2014年2月）
• ダンの論文 (2013 年 8 月)
• フードリパブリック（2012年11月）
• メトロニューヨーク（2013年4月）
• ブラウン大学同窓会誌（2013年秋号）

• 公式サイト