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| ジャン＝ジョルジュ | |
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 2024年のレストランの外観 | |
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| レストラン情報 | |
| 設立 | 1997年 |
| 料理長 | マーク・ラピコ |
| 食品の種類 | 新フランス語[1] |
| 服装規定 | ジャケット着用推奨 |
| 評価 |  ミシュランガイド |
| 住所 | マンハッタンのアッパーウエストサイドにあるトランプインターナショナルホテル＆タワーのロビー階、セントラルパークウェスト1番地（西60丁目と西61丁目の間） |
| 市 | ニューヨーク市 |
| 州 | ニューヨーク |
| 郵便番号 | 10023 |
| 国 | アメリカ合衆国 |
| 座標 | 北緯40°46′8.5″ 西経73°58′54″ / 北緯40.769028° 西経73.98167° / 40.769028; -73.98167 |
| Webサイト | www.jean-georgesrestaurant.com |
ジャン・ジョルジュは、ニューヨーク市マンハッタンのアッパー・ウエスト・サイドにあるトランプ・インターナショナル・ホテル＆タワーのロビー階、セントラル・パーク・ウェスト1番地（西60丁目と西61丁目の間）にあるミシュラン2つ星[ 2] [3]のレストランで、オーナーのジャン・ジョルジュ・ヴォンゲリヒテンにちなんで名付けられました。[1]
ミシュランガイドによれば、このレストランはアメリカ大陸でトップ5に入るフランス料理レストランである。また、ニューヨークタイムズ紙から4つ星を獲得した市内でも数少ないレストランの1つである。[4]現在のエグゼクティブシェフはマーク・ラピコ、エグゼクティブペストリーシェフはショーン・コンシディンである。
受賞歴
ジャン・ジョルジュは、ニューヨーク・タイムズ紙から4つ星を獲得したほか、最優秀シェフと最優秀新レストランのジェームズ・ビアード賞を受賞し、 1997年にはエスクァイア誌によってシェフ・ヴォンゲリヒテンが年間最優秀シェフに選出されました。ジャン・ジョルジュ・レストランはかつてミシュランの3つ星を獲得していました。
1998年以来、 AAAファイブスター賞を受賞しています。 [5]
2008年には18/20の「優秀」評価を受けた。2009年にはジェームズ・ビアード財団賞の優秀レストラン賞を受賞した。[6]
2007年、ジャン＝ジョルジュのエグゼクティブ・スーシェフ、リア・バーディーンは、ブラボー・ネットワークの料理リアリティ・ コンテスト『トップ・シェフ』シーズン3の出場者として取り上げられました。
2010年、ジャン・ジョルジュは「優れたワインサービス」でジェームズ・ビアード賞を受賞した。[7]
2013年、ザガットはレストランに28点の評価を与え、西60年代で2番目に高い評価を与え、ニューヨーク市で6番目に優れたレストランと評価した。[1] [8]
2015年12月、ジャン・ジョルジュはフランス外務省が公認する世界最高のレストラン1000軒のリストの初版であるラ・リストで、アメリカで第3位、世界で第51位にランクされました。 [9]
参照
参考文献
- ^ abc 「Jean Georges | Manhattan | Restaurant Menus and Reviews」ザガット。 2013年2月6日閲覧。
- ^ クレイダー、ケイト（2017年10月30日）。「ミシュランの2018年ニューヨークリストには勝者よりも敗者の方が多い」ブルームバーグ。 2017年10月31日閲覧。
- ^ グリーン、デニス。「ニューヨーク市のトランプホテルにある象徴的なフランス料理レストランがミシュランの星を失った」。ビジネスインサイダー。 2021年3月15日閲覧。
- ^ ファブリカント、フローレンス。「ニューヨークタイムズのジャン＝ジョルジュ・ヴォンゲリヒテンのプロフィール」。ニューヨークタイムズ。 2010年9月21日閲覧。
- ^ 「Five Diamond Restaurants 2022」（PDF）2023年5月4日閲覧。
- ^ 「ジェームズ・ビアード賞発表」ワシントン・ポスト2009年5月6日2010年5月6日閲覧。
- ^ 「James Beard Foundation Awards 2010」 Jbfawards.com 2007年1月1日。2010年5月28日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2010年9月21日閲覧。
- ^ 「ニューヨーク市のベストレストラン10」 zagat.com。2012年11月13日時点のオリジナルよりアーカイブ。2013年2月6日閲覧。
- ^ 「ラ・リスト」.ラ・リスト。2018 年3 月 19 日に取得。
外部リンク
- 公式サイト