アランブレ

アランブレ
	コーントルティーヤ入りアランブレ
コース	メインコース
原産地	メキシコ
提供温度	暖かい
主な原材料	肉（通常は牛肉）、ベーコン（みじん切り）、ピーマン、玉ねぎ、チーズ
バリエーション	チョリソ、ハム

アランブル(スペイン語: [aˈlambɾe]) ^ⓘ）は、メキシコ料理グリルした牛肉、アルパストール、鶏肉、エビなどの肉類に、アボカドを。^[1]^[2]ファヒータと同様に、通常は作りたてのコーンまたは小麦粉のトルティーヤ。^[1]豚肉などの他の種類の肉も使用される。^[3]レシピによっては、ベーコンの代わりに細かく刻んだハムやチョリソ。^[2]アランブレは、メキシコの多くの地域や米国全土のメキシコ系アメリカ^[要出典]

語源

アランブレという言葉はスペイン語で文字通り「ワイヤー」を意味します。この名前は調理中に材料を串刺しにする行為を指すと一般的に信じられていますが、必ずしもそうするわけではありません。^[2]^[4]

^ ab "Alambre".料理辞典. In the Roo (メキシコ旅行ガイド). 2013年10月3日時点のオリジナルよりアーカイブ。2024年10月11日閲覧。
^ abc 「Alambres: Mexican Shish Kebabs」。2013年9月27日時点のオリジナルよりアーカイブ。2013年9月26日閲覧。
^ 「Eat Your World Alambre」。2013年9月26日閲覧。
^ “Taqueria Glossary”. 2013年9月28日時点のオリジナルよりアーカイブ。2013年9月26日閲覧。