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| アガリクス・ベネシイ | |
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科学的分類 
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| ドメイン： | 真核生物 |
| 王国： | 菌類 |
| 分割： | 担子菌類 |
| クラス： | ハラタケ類 |
| 注文： | ハラタケ目 |
| 家族： | ハラタケ科 |
| 属: | アガリクス |
| 種： | A.ベネシイ
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| 二名法名 | |
| アガリクス・ベネシイ (ピラート) ピラート (1951)
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| 同義語 | |
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Agaricus benesii [1]は、英語ではmull mushroomとして知られるAgaricus属のキノコです。 [ 2 ]このキノコは、傷がつくとピンクがかった赤色に傷つく白い傘、鱗状の下部柄、針葉樹に生息することで区別できます。Agaricus californicusやA. xanthodermusと同様に、傘は経年により茶色に変色します。しかし、 A. californicusとA. xanthodermusの識別特徴は、縁の輪が厚くなり、フェノール臭があり、傷が赤色ではなく黄色くなっている点です。 [3] Agaricus xanthodermusの場合、この現象はすぐに発生しますが、 A. californicusの場合はわずかか全く発生しません。もう一つの類似種であるアガリクス・ベルナルディも赤い色をしており、肉は白いが、その大きな塊、覆いのあるベール、塩辛い匂い、そして異なる生息地（つまり草地）で区別される。 [3]
説明
傘の幅は4～8cmで、凸型だが、古くなると平らになる。肉質は白く、適度な厚みがあり、硬い。味はマイルドだが、匂いは刺激的である。傷がつくとピンクがかった赤色に変わる。表面は白く乾燥しており、繊維状になっている。縁には細かい鱗片があるが、古くなると茶色がかった色に変色する。 [4]
茎は高さ5～11cm、太さ1～2cm。茎は拡大した基部まで伸びる。成熟すると茎は詰まる。表面は白く、先端は滑らかになり、下側は細かい鱗片がある。部分的なベールは白く膜状で、2層になっている。上面は縞模様で、下面は鱗片状の斑点で構成され、小さな上部環状部を形成する。果肉は白だが、傷がつくとすぐに赤く染まる。[5]
ひだは最初は茎に付着しておらず、密集しており、ピンクがかった茶色をしているが、成長すると黒褐色になる。[6] 胞子は5～6×3～ 4μmで 、滑らかで楕円形である。胞子紋は黒褐色である。[7]
生息地
モントレーヒノキや松の木の下で見られるアガリクス・ベネシイは、小さな群れで、または単独で生息することが多い。また、冬の半ばから終わりにかけて実をつける。[8]
参照
参考文献
- 特定の
- キビー、ジェフリー（2006年）。『英国とヨーロッパのキノコと毒キノコガイド（イラスト版）』コーネル大学：フィリップス。ISBN 978-0-540-08936-9。
- 一般的な
- ^ キビー、163ページ
- ^ 「英国菌学会」.
- ^ ab ボア、エリック (2007).野生の食用菌: 世界的な概要 (FAO)。ダヤブックス。 p. 131.ISBN 978-81-7035-498-7。
- ^ Venturella, Giuseppe (2001). フィクッツァ・ウッド-ロッカ・ブサンブラ地域（北シチリア、イタリア）の菌類フローラ。コーネル大学：Mycotaxon。p. 63。ISBN 978-0-930845-11-7. 2009年8月20日閲覧。
- ^ キビー、41ページ
- ^ メイン州ノールデロス; Th. W.カイパー; EC ベリンガ (2001)。 EC ヴェリンガ (編)。 Flora Agaricina Neerlandica の第 5 巻: オランダで発生するハラタケとボレティの家族に関する重要な論文。 Vol. 5（イラスト版）。 CRCプレス。 p. 41.ISBN 978-90-5410-495-7. 2009年8月20日閲覧。
- ^ キビー、42ページ
- ^ Wood, Michael; Fred Stevens (2008). 「Agaricus benesii」. Michael Woods . 2009年8月20日閲覧。