岳光冰

月光餅（中国語：月光饼、直訳すると「月光ビスケット」）は、月光ケーキ、客家月餅、客家月餅ビスケット^[1]または客家月光ケーキ家の月餅の一種である。白く平らな円盤状のビスケット、装飾として上部に花や動物の彫刻や絵が施されているのが典型的である。中秋節。^[2]、東南アジア^[1]やアフリカ（モーリシャス）などの地域諸国など、中国以外の国に住む客家人ディアスポラや中国系および客家系の血を引く人々によっても食べられている。[3^]

月光餅は主にもち米粉と砂糖の2つの材料からできています。^[2]ケーキの中に何か詰め物が入っている場合は、通常、砂糖漬けの冬瓜、乾燥ココナッツ、ゴマをもち米粉、砂糖、マーガリン、水と混ぜ合わせたものです。^[2]

月光餅は、伝統的な習慣として、モーリシャス島で中秋節に中国系モーリシャス人コミュニティによって生産、販売、消費され続けている。月光餅は客家人ディアスポラとその祖先によって導入され、現地ではニアト・クォン・コウ（中国語：月光糕、直訳すると「月光ケーキ」、客家語：ngiad6 guong1 gau1）と呼ばれているが、より一般的には地元のモーリシャス・クレオール語でガト・ラルン（訳： 月餅）と呼ばれている。ただし、ガト・ラルンという用語は、ニアト・ピアン（中国語：月饼）を含むいくつかの種類の月餅にも適用されている。 ^[3]

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