Loading article…
 | |
.jpg/500px-YORK_BREWEY_YORK_APRIL_2013_(8653685922).jpg) | |
| 位置 | 12 Toft Green、ヨーク、ノースヨークシャー、イングランド |
|---|---|
| オープン | 1996 |
| 所有者 | ブラックシープ醸造所 |
| Webサイト | ヨーク醸造所 |
ヨーク醸造所は、かつてはヨークの市壁内にあった醸造所で、現在はヨーク醸造所のビールが醸造されているマシャムの ブラック シープ醸造所が所有しています。
歴史
ヨーク醸造所は1996年5月にイングランドのヨークで開業した。バーンリーのライオンズ・オリジナル・ブリューの使われなくなった醸造設備を利用しており、 40年ぶりに市内に開設された醸造所となった。 [1]ビールの販売先を見つけるのが困難だったため、同醸造所は2000年にヨークのコリアーゲートにある17世紀のグレードII指定建造物に最初のパブ「ザ・ラスト・ドロップ」をオープンした。 [2] [3] 2つ目のパブ「ザ・スリー・レッグド・メア」は2001年7月にヨークのハイ・ピーターゲートにオープンした。 [4] 2007年には拡張し、生産量を50パーセント増やして週150バレルとした。[1]
2008年12月、この醸造所はランカスターのミッチェルズ ホテルズ アンド インズに買収され、事業拡大と雇用創出が計画された。[5] 2018年12月、ランカスターのミッチェルズ、ひいてはヨーク醸造所は破産し、醸造所と4軒のパブはその後ブラックシープ醸造所に買収された。[6] [7]醸造所はブラックシープのマシャムの敷地に移転したが、ヨークに新しい場所を見つける意向が表明されていた。[8] [9]
醸造所はヨーク中心部のトフト グリーンに位置し、一般の見学者向けに施設の見学ツアーを実施していました。トフト グリーンの醸造所の正面は比較的新しいものですが、ミクルゲートを見下ろす建物の裏側はかなり古く、ハンサム キャブの発明者であるジョセフ ハンサムの生誕地です。この建物は 1897 年に家具会社ウィットビー オリバーが設立された場所でもあります。この会社は現在も地主であり[10]、ミクルゲートの最上階のオフィスの側面にそのロゴが今でも見られます。
コアビール
2015年夏現在、ヨーク醸造所は一年中販売できる5種類の主力ビールを生産している。[11]
受賞歴
2015年夏、アザーサイドIPAはSIBA NE地域ビールコンペティション2015の「プレミアムビターズ＆ペールエール」部門で金賞を受賞しました[12]。また、ヨークCAMRA LocALEアワード2015のペール＆アンバー4.5-5%部門で第2位を獲得しました[13]。両賞はヨークのナヴェスマイアで開催されたヨークビール＆サイダーフェスティバル2015で受賞しました。
ミンスターエールは、2014年のSIBA北東地域ビールコンペティションで「ボトル入りゴールドビール」部門で銅賞を受賞しました。[14]
2013年、ヨークブロンドはヨークCAMRA LocALE賞の「アルコール度数4%以下のビール」部門で1位を獲得しました。[15]
この醸造所の「センチュリオンズ ゴースト エール」は、2002 年の国際醸造業賞で優勝し、2006 年と 2007 年のグレート ブリティッシュ ビール フェスティバルで「ベスト ストロング ビター」金メダルを獲得しました。[16] [17]同社のビール「ガズラー」は、2006 年 1 月に小規模独立醸造者協会 (SIBA) の北部ビール コンペティションのビター カテゴリーで金メダルを獲得し[18]、2007 年 1 月に独立醸造者協会が開催した北部ビール コンペティションのビター カテゴリーで金メダルを獲得しました。 [19] [20] 「ヨークシャー テリア」は、2000 年にグレート ブリティッシュ ビール フェスティバルで開催された英国チャンピオン ビールコンペティションで銅メダルを獲得し[21]、2003 年 2 月に独立醸造者協会の北部ビール コンペティションで銀メダルを獲得しました。[22]
ビールの名前の由来
センチュリオンのゴーストエールはアルコール度数5.4%で、ヨーク醸造所の最も強いビールであり、ヨークにあるトレジャラーズハウスの地下室をローマ兵が行進しているのを配管工見習いが目撃した事件にちなんで名付けられました。 [ 23]
『ブリズヘッド・ビター』（現在は販売されていない）は、テレビシリーズ『ブリズヘッド追憶』のシーンが撮影されたキャッスル・ハワードと共同で制作された。[24]
パブ
この醸造所はエールビールの製造に加えて、ヨーク市内にザ・スリーレッグド・メア、ザ・ラスト・ドロップ・イン、ザ・ヨークシャー・テリア・インの3軒のパブを経営していた[25]。また、リーズにはミスター・フォーリーズ・カスク・エール・ハウスもあった[26] 。ヨークシャー・テリアは、2018年12月にヨーク醸造所が破産管財人から買収された際にブラックシープ醸造所に買収されず、ヨークにザ・スリーレッグド・メアとザ・ラスト・ドロップ・インの2軒、リーズに1軒が残った[7] 。ブラックシープ醸造所が2023年に破産管財人に入った後、醸造所はリーズのラスト・ドロップ・インとミスター・フォーリーズを売却し、ザ・スリーレッグド・メアだけが残った[27] 。
参照
参考文献
- ^ ab Dooks, Brian (2007年9月22日). 「醸造所の拡大が迫る」ヨークシャー・ポスト。2015年6月13日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2008年5月3日閲覧。
- ^ 「醸造所併設パブの計画が支持を獲得」ヨーク・プレス2000年1月7日2020年9月9日閲覧。
- ^ 「At Last」. York Press . 2000年7月1日. 2020年9月9日閲覧。
- ^ 「Another drop」. York Press . 2001年7月7日. 2020年9月9日閲覧。
- ^ 「パブチェーンがヨーク醸造所を買収」BBCニュース、2008年12月9日。 2008年12月17日閲覧。
- ^ Dodd, George (2018年12月13日). 「York Brewery goes into management」. York Press . 2019年1月7日閲覧。
- ^ ab Dodd, George (2018年12月21日). 「York Brewery、Black Sheepによる買収で40人の雇用が確保」York Press . 2019年1月7日閲覧。
- ^ Dodd, George (2019年6月12日). 「ヨーク醸造所、市内の敷地が閉鎖されるのに伴い新社屋を模索」York Press . 2020年9月7日閲覧。
- ^ プロッツ、ロジャー（2020年）。英国の家族経営の醸造家たち：英国の醸造の伝統を祝う。セントオールバンズ：CAMRAブックス。225ページ。ISBN 9781852493592。
- ^ ゴッドフリー、ロン（2007年4月18日）。「110年を経て閉店する家具店」ヨーク・プレス。 2015年9月24日閲覧。
- ^ 「ヨーク醸造所 | ヨークシャー醸造所 | ヨークの観光名所」www.york-brewery.co.uk . 2015年9月24日閲覧。
- ^ 「SIBA Beer Competitions » 2015」www.siba.co.uk。2015年9月25日時点のオリジナルよりアーカイブ。2015年9月24日閲覧。
- ^ 「ヨークビール＆サイダーフェスティバル – ホーム」www.yorkbeerfestival.org.uk 。 2015年9月24日閲覧。
- ^ 「SIBAビールコンペティション » 2014」www.siba.co.uk . 2015年9月24日閲覧。
- ^ 「Within the Walls – ヨークのパブガイド • CAMRA LocAle Awards を幸運にも受賞しました...」withinthewalls.tumblr.com 。 2015年9月24日閲覧。
- ^ 「ヨーク醸造所の勝利」The Press . Newsquest (York) Ltd. 2007年8月11日. 2007年8月27日閲覧。
- ^ 「2007年英国チャンピオンビール」CAMRA。2007年9月26日時点のオリジナルよりアーカイブ。2007年8月27日閲覧。
- ^ 「Guzzler goes gold」The Press . Newsquest (York) Ltd. 2006年1月21日. 2007年8月27日閲覧。
- ^ 「北部で最高のビターはヨーク産」The Press . Newsquest (York) Ltd. 2007 年 1 月 20 日. 2007 年8 月 27 日閲覧。
- ^ Branagan, Mark (2007年1月22日). 「Brewery's Guzzler beer takes gold medal」. Yorkshire Post . 2015年6月13日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2008年5月3日閲覧。
- ^ 「Overall Champions」。Champion Beer of Britain。Campaign for Real Ale (CAMRA)。2008年6月27日時点のオリジナルよりアーカイブ。2008年5月3日閲覧。
- ^ 「醸造所にとってのヴィンテージイヤー」The Press . Newsquest (York) Ltd. 2003年6月24日. 2007年8月27日閲覧。
- ^ ギルモア、アラステア（2006年9月15日）。「A pint and a poltergeist」。The Journal（ニューカッスル、イングランド） 。 2008年5月3日閲覧。
- ^ハレー、ネッド（2005年）。『飲み物の辞典』。ワーズワース版 。p . 100。ISBN 1-84022-302-2. OCLC 149506653 . 2008年5月3日閲覧。
- ^ Aitchison, Gavin (2007 年 9 月 18 日)。「パブは本物の評判を醸し出す」。The Press。Newsquest (York) Ltd。2007年9 月 18 日閲覧。
- ^ 「ヨーク醸造所、初の市外支店を開設」The Press . Newsquest Media Group. 2007 年 12 月 27 日. 2008 年5 月 3 日閲覧。
- ^ グリーンウッド、ダレン（2023年7月3日）。「ブラックシープがザ・ラストドロップ・インの閉店について語る」ヨーク・プレス。 2024年11月6日閲覧。