カフェロイヤルカクテルブック

カフェロイヤルカクテルブック
著者	ウィリアム・J・ターリング
イラストレーター	フレデリック・カーター
出版社	英国バーテンダーギルド/ポールモール社
発行日	1937

カフェロイヤルカクテルブックは、ウィリアム・J・ターリングが編集したカクテルレシピ集で、1937年に英国バーテンダーギルドから出版されました。^[2]20世紀のレシピや、後にマルガリータとなったレシピなど、数多くの先駆的なレシピが掲載されています。

コンテンツ

この本は、1920年代と1930年代に開発されたカクテルと、バーテンダーギルドのメンバーによってすでに承認、開発、使用されているカクテルに焦点を当てています。また、さまざまなカクテルの最も古いレシピもいくつか含まれています。ギルドによって最初に出版されたのは25冊未満でした。^[3]

ターリングはカフェ・ロイヤルのヘッドバーテンダーとして勤務していたときに、ギルドの疾病基金とカフェ・ロイヤルのスポーツクラブ基金のために資金を集めるためにこの本を編集した。 ^[4]

注目のカクテル

この本には、 20世紀初頭のレシピの記録^[5]、アブサンに関する数回の言及^{[6] 、}テキーラとウォッカを使った最古のレシピ^[2]など、数多くの有名なカクテルが詳しく紹介されている。マルガリータの前身と思われるものへの初期の言及はこの本にあり、ピカドールと呼ばれていた。これは縁に塩を塗ったグラスを必要としなかったが、テキーラ、絞りたてのライムジュース（またはレモンジュース、マルガリータの正式な材料ではない）、コアントロー・トリプルセックの濃度がほぼ同じ7:4:3（本では2:1:1）の比率であった。^[7]この本は、タルリングの以前のカクテル集『英国バーボンギルド公認カクテル集』から多くの要素を借用しており、そこにはギルドのメンバーが開発したドリンクが含まれていた。^[8]

複製版

この本のオリジナル版は1部しか印刷されておらず、入手が困難になっています。2008年にUKBG、Universal Exposition of Wines and Spirits、Mixellany Limitedが複製版を複製しました。^[9]

イラスト

原本は、ブラッドフォード出身の王立エッチング・彫刻・イラストレーター協会会員であるフレデリック・カーターによって挿絵が描かれた。^[10]

参考文献

^ ターリング、ウィリアム J. (1937)。カフェロイヤルカクテルブック。ポールモール社。
^ ab 「Café Royal Cocktail Book by William J Tarling」。Expo Universelle des Vins et Spiriteaux。2016年11月22日時点のオリジナルよりアーカイブ。2016年11月23日閲覧。
^ 「ヴィンテージカクテルブック：収集のレシピ」。2016年11月23日時点のオリジナルよりアーカイブ。2016年11月23日閲覧。
^ “Distillery209”. 2021年7月12日時点のオリジナルよりアーカイブ。2016年11月23日閲覧。
^ ル・ボルデイ、フレデリック（2015年）。カクテル：ニュークラシック：60のレシピ。ウェルドン・オーウェン。ISBN 978-1-681-88072-3。^{[永久リンク切れ‍ ]}
^ ベイカー、フィル (2001)。『デダラスのアブサンの書』。デダラス。p. 178。ISBN 978-1-873-98294-5。
^ ディフォード、サイモン (2008)。カクテル: 2250 種類以上のカクテル。ディフォードガイド。p. 276。ISBN 978-0-955-62760-6. 2021年7月12日時点のオリジナルよりアーカイブ。2020年9月29日閲覧。
^ “Approved Cocktails of the UKBG”. 2016年11月24日時点のオリジナルよりアーカイブ。2016年11月23日閲覧。
^ カフェロイヤルカクテルブック – Google ブックス。2008 年 5 月。ISBN 9781907434136. 2021年7月12日時点のオリジナルよりアーカイブ。2016年11月23日閲覧。
^ クラーク、リチャード・グレンヴィル（1998年）。フレデリック・カーター『ARE 1883-1967：彼のエッチングの研究』アポカリプス・プレス。

[book-1] ターリング、ウィリアム J. (1937)。カフェロイヤルカクテルブック。ポールモール社。

[euvslibrary-2] 「Café Royal Cocktail Book by William J Tarling」。Expo Universelle des Vins et Spiriteaux。2016年11月22日時点のオリジナルよりアーカイブ。2016年11月23日閲覧。

[3] 「ヴィンテージカクテルブック：収集のレシピ」。2016年11月23日時点のオリジナルよりアーカイブ。2016年11月23日閲覧。

[distillery209-4] “Distillery209”. 2021年7月12日時点のオリジナルよりアーカイブ。2016年11月23日閲覧。

[5] ル・ボルデイ、フレデリック（2015年）。カクテル：ニュークラシック：60のレシピ。ウェルドン・オーウェン。ISBN 978-1-681-88072-3。^{[永久リンク切れ‍ ]}

[6] ベイカー、フィル (2001)。『デダラスのアブサンの書』。デダラス。p. 178。ISBN 978-1-873-98294-5。

[7] ディフォード、サイモン (2008)。カクテル: 2250 種類以上のカクテル。ディフォードガイド。p. 276。ISBN 978-0-955-62760-6. 2021年7月12日時点のオリジナルよりアーカイブ。2020年9月29日閲覧。

[8] “Approved Cocktails of the UKBG”. 2016年11月24日時点のオリジナルよりアーカイブ。2016年11月23日閲覧。

[9] カフェロイヤルカクテルブック – Google ブックス。2008 年 5 月。ISBN 9781907434136. 2021年7月12日時点のオリジナルよりアーカイブ。2016年11月23日閲覧。

[10] クラーク、リチャード・グレンヴィル（1998年）。フレデリック・カーター『ARE 1883-1967：彼のエッチングの研究』アポカリプス・プレス。