ウィリアム・EM・ランズ

ウィリアム・E・M・ランズ（1930年7月22日生まれ）は、必須脂肪酸に関する世界有数の権威であるアメリカの栄養生化学者である。^{[ 1 ]}

ランズは1951年にミシガン大学を卒業し、1955年から1980年まで同大学の教員を務めた。その後、イリノイ大学シカゴ校（1980年～1990年）に移り、続いて国立衛生研究所（1990年～2002年）に移り、国立アルコール乱用・アルコール依存症研究所所長の主任科学顧問を務めた。彼は、米国栄養学会、酸化還元生物学・医学会、国際脂肪酸・脂質研究学会、米国科学振興協会からフェローに選出された。ランズは、過剰なオメガ6脂肪酸の影響を食事中のオメガ3脂肪酸でバランスさせることの有益な効果を発見したことで知られている。必須脂肪酸がホルモン形成に及ぼす影響については、彼の著書『魚、オメガ3、そして人間の健康』や一般向けインタビューで詳しく解説されている。ミシガン大学生物化学科は、ウィリアム・E・M・ランズ氏を称え、「必須栄養素の生理学における生化学的基礎に関する講演会」を設立した。

1985年にファイザー生物医学研究賞を受賞したランズは、食事中のオメガ3およびオメガ6必須脂肪酸の代謝が、組織脂質に蓄積されるそれらの長鎖高度不飽和誘導体（HUFA）の予測可能な割合につながることを示す経験的な数学的関係を開発しました。^{[ 2 ]}退職後、彼はウィリアムEMランズからビルランズに名前を変え、オメガ6メディエーターの過剰な作用に関連する健康障害の一次予防^{[ 3 ] [ 4 ]}と、オメガ3およびオメガ6栄養素の不均衡な食事摂取の結果の説明にますます注目するようになりました。^{[ 5 ] [ 6 ]}さらに最近では、ランズは、個々の食品が組織に蓄積されるHUFAのバランスに及ぼす可能性のある影響を示すオメガ3-6バランススコアについて説明しました。^{[ 7 ]} Lands は、リノール酸 (18:2n-6) が n-6 高度不飽和脂肪酸 (n-6HUFA) であるアラキドン酸 (20:4n-6) に効率的に変換されることで、n-3 HUFA が組織リン脂質から競合的に置き換えられ、n-3 栄養素がない場合、食事性リノール酸の治療域が狭くなることを強調した。^{[ 8 ]}指先血液スポットアッセイで観察される HUFA バランス^{[ 9 ]}は、必須脂肪酸の食事摂取量をモニタリングし、n-6 エイコサノイドを介した病態生理の強度を予測する。^{[ 10 ]}

彼はシーフードとオメガ3サプリメント会社であるVital Choiceの科学顧問を務めていた。^{[ 11 ]}彼はサプリメント業界にオメガ3を豊富に含む魚油を提供するOmega Protein Corporationの取締役を務めていた。 ^{[ 12 ] [ 13 ]}彼はその会社の株式も保有していた。^{[ 14 ]}

土地に関する講師陣には、以下のような方々が含まれます。

• 2005年、NIAAAのHee Young Kim氏による、脳におけるドコサヘキサエン酸の必須性に関する研究
• 2006年、パデュー大学のジェームズ・C・フリートによるビタミンDの分子作用に関する研究
• 2007年、アイオワ大学のチャールズ・ブレナーがNAD代謝における新たな調節段階の発見について発表。
• 2008年、テキサス大学医学部のクリストファー・J・フレデリクソンによる亜鉛分泌細胞に関する研究
• 2009年、マサチューセッツ工科大学のリチャード・ワートマン氏による栄養とシナプスの健康に関する講演
• 2010年、コーネル大学のパトリック・J・ストーバー氏による葉酸とゲノムの相互作用に関する研究
• 2011年、ハーバード大学のヴァディム・グラディシェフ氏によるセレンと酸化還元生物学に関する講演
• 2012年、ケース・ウェスタン・リザーブ大学のノア・ノイ氏による、代謝性疾患におけるレチノイン酸シグナル伝達に関する研究発表。
• 2013年、カリフォルニア大学デービス校のブルース・ハンモック氏によるオメガ3脂肪酸と癌に関する講演
• 2014年、ワイル医科大学のアンドリュー・ダネンバーグ氏による脂肪組織の炎症と乳がんに関する講演
• 2015年、ヴァンダービルト大学のアラン・ブラッシュ氏によるアラキドン酸代謝物とその病態生理学的プロセスにおける役割に関する講演。
• 2016年、ホワイトヘッド研究所のデビッド・サバティーニ氏によるアミノ酸感知メカニズムに関する研究
• 2017年、ハーバード大学医学部のロバート・ファレス・ジュニア氏による、脂質滴における脂肪合成と貯蔵に関する研究
• 2018年テキサス・サウスウェスタン医療センターのSteven Kliewer氏、代謝ストレスホルモンFGF21について
• 2019年、カリフォルニア大学ロサンゼルス校のピーター・トントノズ氏による、LPCAT3によるリン脂質リモデリングの生理的役割に関する発表
• 2020年、ハーバード大学医学部のジーン・シャファー氏による、小型核小体RNAによって媒介される代謝プログラミングに関する研究
• 2021年、スタンフォード大学およびインポッシブル・フーズのパトリック・O・ブラウン氏による植物由来の代替肉に関する講演
• 2024年、スローン・ケタリング研究所のトビアス・ウォルター氏による脂質代謝のメカニズムと生理学に関する講演。
• 2025年、コロンビア大学のブレント・ストックウェル氏によるフェロトーシスと代謝に関する講演

『Journal of Biological Chemistry』は、彼の1958年の論文Nicole Kresge、Robert D. Simoni、および Robert L. Hill、Journal of Biological Chemistry Classics、v. 284、p. e3、2009 を「古典」と称し、2011年には彼の研究の「考察」の概要をNicole Kresge、Robert D. Simoni、および Robert L. Hill、Journal of Biological Chemistry Classics、v. 286、p. e3、2011に掲載した。

• 魚と人間の健康（1986年）
• 魚、オメガ3脂肪酸、そして人間の健康 第2版（2005年）

• https://efaeducation.org/