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イオン水生成器（アルカリイオン水生成器とも呼ばれる）は、電気分解を利用して流入する水を酸性とアルカリ性成分に分離することで飲料水のpHを上げる家庭用機器である。 [1] [2] [3]処理された水はアルカリ水と呼ばれる。支持者は、アルカリ水の摂取はさまざまな健康上の利点をもたらし、アルカリダイエットという代替医療に似ていると主張する。このような主張は、化学と生理学の基本原則に違反している。[4]アルカリ水の健康上の利点に関する医学的証拠はない。広範な科学的証拠によりこれらの主張は完全に否定されており、[5] [6] [4]このような主張は疑似科学の領域に残されている。[4]
これらのマシンは、米国やヨーロッパで販売されるようになる前に、もともと日本や他の東アジア諸国で人気を博しました。
健康に関する主張
イオン水生成器は、水をよりアルカリ性にする能力に重点を置いた健康効果を謳って販売されています。老化を遅らせる能力、[7]、病気を予防する能力、体にエネルギーを与える能力、酸性食品の影響を打ち消す能力など、さまざまな利点が主張されています。 [3] [8]運動後の水分補給が2倍になるという主張もあります。[9]
これらの主張を裏付ける実証的証拠はなく、イオン化水を飲むと体に顕著な効果があるという主張も存在しない。[10]イオン化水やアルカリ水を飲んでも、酸塩基恒常性により体内のpH は変化しない。[7]さらに、マーケティング担当者は、電気分解のプロセスによって水の構造が、生体利用性のない大きな水クラスターから「マイクロクラスター」と呼ばれる生体利用性の小さな水クラスターに変化すると不正確に主張している。[11]
アルカリ水やアルカリ性食事療法全般の支持者の中には、アルカリ摂取と癌予防の間に関連があると主張する者もいるが[6]、そのような関連を示す科学的証拠は存在せず[6] 、 [12]、[13]、そのためいくつかの癌協会がこの主張を非難している。[14] [15] [16] [17]
手術
これらの機械は「イオン水生成装置」と称されているが、水電解装置として機能するよう設計されている。[3]これは、電流によって水を分解して水素と酸素を生成する電気化学プロセスである。[1] [18]一部の機械では、イオン交換膜を使用して水酸化カルシウムと塩酸を生成する。[19]
このプロセスの有効性は議論の余地がある。電気分解には相当の時間と電力が必要となるため、蛇口から流れる水のような流れの速い水流で生成される水酸化物の量は、せいぜい最小限であろう。[20]さらに、反応を逆転させるプロセスにははるかに少ないエネルギーしか必要としないため、アルカリ性水と酸性水の間の領域が少なくとも半透性であれば、水は別の反応を起こして中性水だけを残すことになる。[1]
参照
参考文献
- ^ abc 青木 秀、中森 正之、青戸 直樹、井川 栄治 (1994年10月). 「電解イオン水を用いたウェーハ処理」.応用物理学会誌. 33 (10R): 5686–5689. Bibcode :1994JaJAP..33.5686A. doi :10.1143/JJAP.33.5686. S2CID 96980727.
- ^ Henry M、Chambron J（2013年12月）。 「電解還元アルカリ水（ERAW）の物理化学的、生物学的、治療的特性」。水。5 （ 4 ）：2094–115。doi ：10.3390/w5042094。
- ^ abc Johannes, Laura (2012-04-09). 「イオン化水の長所と短所」。ウォールストリートジャーナル。2017年5月27日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年5月17日閲覧。
- ^ abc 「アルカリ水のナンセンス」。科学社会局。2024年9月24日閲覧。
- ^ Heaney RP、Layman DK（ 2008年5月）。「タンパク質の量と種類が骨の健康に影響を与える」。 アメリカ臨床栄養学誌。87 （5）：1567S–1570S。doi ：10.1093/ajcn/87.5.1567s。PMID 18469289。
- ^ abc Fenton, Tanis R.; Huang, Tian (2016年6月). 「食事中の酸負荷、アルカリ水、およびがんとの関連性に関する系統的レビュー」. BMJ Open . 6 (6): e010438. doi : 10.1136/bmjopen-2015-010438 . PMC 4916623. PMID 27297008 .
- ^ ab Woolston C (2007-01-22). 「The Healthy Skeptic; もちろん、喉の渇きは癒されますが、イオン化された水が老化を遅らせ、病気と闘えるかどうかは別の問題です」。ロサンゼルス・タイムズ。2009年5月6日時点のオリジナルよりアーカイブ。2008年10月30日閲覧。
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- ^ 「アルカリ水：奇跡かマーケティングか？ | 関節炎財団」www.arthritis.org 。 2024年8月24日閲覧。
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- ^ Ceponkus, Justinas ; Engdahl, Anders; Uvdal, Per; Nelander, Bengt (2013 年 8 月)。「不活性マトリックスに閉じ込められた小さな水クラスターの構造とダイナミクス」。Chemical Physics Letters。581 : 1–9。Bibcode :2013CPL...581....1C。doi :10.1016/j.cplett.2013.06.046 。
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- ^ Axelrod, Alexandra (2018-01-26). 「Friday Fix: The Alkaline Diet」.膵臓がんアクションネットワーク. 2021-07-25時点のオリジナルよりアーカイブ。2022-05-24閲覧。
- ^ 「代替がん食」。Cancer Research UK。2021年5月18日時点のオリジナルよりアーカイブ。2022年5月24日閲覧。
- ^ Shermer M (2002-01-01). 疑似科学の懐疑論百科事典。第 1 巻。ABC-CLIO。p. 130。ISBN 9781576076538。
- ^ “アルカリイオン整水器協会｜アルカリイオン整水器の構造と種類”. www.3aaa.gr.jp . 2023年10月31日閲覧。
- ^ Campbell, Alison (2018-05-14). 「ウォーターマシンの大胆な主張を検証」. NZ Herald . 2023年10月25日閲覧。
外部リンク
- ケント・セプコウィッツ。「あなたの水にはもっとイオンが必要ですか？最新の健康ブームは、他の健康ブームよりもさらにばかげています」。Slate 。 2018年7月19日閲覧。