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| 設立 | 1888 |
|---|---|
| 本部 | |
| Webサイト | www.wcbf.com.au |
ウォーナンブール・チーズ＆バター・ファクトリー・カンパニー・ホールディングス・リミテッド（WCB）は、オーストラリアを拠点とする乳製品製造会社で、カナダの会社であるサプト社が過半数を所有しており、様々なブランドの乳製品を製造しています。この企業はビクトリア州アランスフォードに拠点を置き、1888年に設立されたオーストラリアで最も古い乳製品加工会社です。[1] [2]チーズブランドCHEER（旧COONチーズ）とCracker Barrelを所有しています。
歴史
初期の歴史
同社は1888年5月28日に登録され、工場施設の建設が続いた。[3]実際、1888年には2つの協同組合企業がビクトリア州にチーズとバターの工場を開設した。最初に10月22日に開設されたのはコブデン・アンド・ディストリクト・チーズ・アンド・バター・ファクトリー・カンパニーで、その後11月14日にウォーナンブール・チーズ＆バター・ファクトリー株式会社がアランズフォードに工場を開設した。[4]当初はクリームが主力製品で、鉄道でメルボルンに運ばれていた。[4]
当初、ウォーナンブール・チーズ＆バターは地元の農家から牛乳を調達していましたが、1889年にすべての供給者が株主になりました。[3] バターの生産は1890年代に拡大し、1900年までにビクトリア州には304のバター工場がありました。[4]
クラフト・ウォーカーが引き継ぐ（1934年）
1934年11月、クラフトウォーカーチーズ社はウォーナンブールチーズ＆バター社が所有する工場を借り受け、事業を拡大した。[5]クラフトウォーカー社は1931年7月頃から「レッドクーン」（後にクーンと改名）チーズの製造を開始した。[6] [7] [8]
ライオン・デイリー＆ドリンクスの買収（2015年）
2015年にWCBは、チーズブランドのクラッカーバレルとクーンを含むライオンデイリー＆ドリンクスの事業の一部を1億3,750万豪ドルで買収した。 [9]
現在の事業
2015年現在、[アップデート]同社はチーズ、バター、クリーム、乳製品原料を生産しており、その約半分が海外に販売されている。現地ブランドには、サンゴールドミルク、クーンチーズ、クラッカーバレル、ミルレル、グレートオーシャンロード、ウォーナンブールチェダーチーズなどがある。[10]また、同社は、骨サプリメント[さらに説明が必要]や乳児用粉ミルクなど、ミルクエキスから栄養補助食品を製造している2つのオーストラリアの生産者のうちの1つでもある。[11]
彼らはまた、工場の近くにチーズワールドと呼ばれる観光施設を所有・運営しており、そこには酪農場博物館やチーズの試食ができる施設、ショップやカフェがある。[12] [13]
参照
参考文献
- ^ ホプキンス、フィリップ（2004年5月28日）。「元酪農協同組合の新しい文化」ジ・エイジ。 2013年11月7日閲覧。
- ^ Ockenden, Will (2013年5月4日). 「Bega CheeseがWarrnambool Cheese and Butterに対して3億1900万ドルの買収提案を開始」ABC . 2013年11月7日閲覧。
- ^ ab “History”. WCB . 2018年5月20日閲覧。
- ^ abc Keith Farrer (2005年2月24日). 「国民を養うために：オーストラリアの食品科学技術の歴史」 Csiro Publishing. p. 101. ISBN 978-0-643-09972-2。
- ^ 「Kraft Foods Ltd」。ビクトリア州民間歳入局。この記事には、オーストラリアで1932年にKraft Foods Ltd.が使用した切手に関する歴史的情報が含まれています。2021年1月16日閲覧。
{{cite web}}: CS1 メンテナンス: その他 (リンク) - ^ 「クラフトチーズ」。ザ・ヘラルド（メルボルン）。第16号、952ページ。オーストラリア、ビクトリア州。1931年9月16日。27ページ。 2021年1月14日閲覧–オーストラリア国立図書館経由。
- ^ 「広告」。Advertiser and Register。1931年7月31日。18ページ。 2021年1月16日閲覧– オーストラリア国立図書館経由。
- ^ 「[Trove検索結果、「red coon」、1926年1月-1931年9月31日]」。Trove 。 2021年1月16日閲覧。
- ^ スミス、シモーヌ（2015年3月2日）。「ウォーナンブール・チーズ・アンド・バターがライオンの『日常のチーズ事業』を買収」ヘラルド・アンド・ウィークリー・タイムズ。 2021年1月15日閲覧。
- ^ スミス、シモーヌ（2015年3月2日）。「ウォーナンブール・チーズ・アンド・バター、ライオンの『日常のチーズ事業』を買収」。ヘラルド・アンド・ウィークリー・タイムズ。 2015年8月21日閲覧。
- ^ Jared Lynch (2013年11月8日). 「ウォーナンブール・チーズ＆バターの世界的入札戦争で農場のフェンスに座る」smh.com.au . 2018年5月20日閲覧。
- ^ アンソニー・ハム、トレント・ホールデン、ケイト・モーガン（2014年6月1日）。ロンリープラネット メルボルン＆ビクトリア。ロンリープラネット出版。p.416。ISBN 978-1-74360-017-7。
- ^ 「Allansford Cheese World – Experience Cheese World」。cheeseworld.com.au 。2018年5月20日閲覧。
外部リンク
- 公式サイト