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| 業界 | ベジタリアンとビーガン料理 |
|---|---|
| 前任者 | ジョニー・ワイズミュラーのアメリカンナチュラルフーズ |
| 設立 | 1970年 |
| 創設者 | マイケル・ベザンソン、ボブ・ゴールドバーグ、ポール・ルーウィン、スペンサー・ウィンドビール |
| 本部 | カリフォルニア州カノガパーク |
| 製品 | ベジネーズ |
| 親 | ダノン |
| Webサイト | フォローする |
Follow Your Heartは、1970年にカリフォルニア州カノガパークのレストランとして始まったビーガンおよびベジタリアン食品会社です。1977年に、卵を使わないマヨネーズ代替品であるVegenaiseの販売を開始しました。この名前は、ベジタリアンとマヨネーズを組み合わせたものです。 [1]同社は現在、ビーガンチーズ、サラダドレッシング、VeganEggなど、他のビーガン食品も製造しています。
歴史
同社は、カノガパークにあるジョニー・ワイズミュラーのアメリカンナチュラルフーズという市場の裏でサンドイッチカウンターを始めた。[2] 1994年にレストランと店舗はロサンゼルス地震で大きな被害を受けたが、営業を続けた。[3]
食品ライン
同社は独自のベジタリアン食品ラインを開発した。最初の成功例の1つは、共同創業者のボブ・ゴールドバーグが発明した米国で最も売れているビーガンマヨネーズ代替品となったVegenaiseである[4] 。 [5]年間最大5000万ガロンが生産され、この製品はさまざまな代替品としても販売されており、[6]大豆不使用（大豆をエンドウ豆タンパク質粉末に置き換えたもの）も販売されている。[7]同社はデリ製品ラインを開発し、地元の食料品店がレストランに豆腐サラダを包装して販売するよう依頼したことから、1988年に初めて商業的に販売された。[5]従来の非ビーガン食品の植物由来代替品に焦点を当てた[8]スライスチーズ代替品など、さまざまな種類のチーズの風味を再現した。[9]同社の製品は23か国で販売されており、年間売上高は約5000万ドルである。[10]
2015年、Follow Your HeartはPETAから年間最優秀企業に選ばれました。[8]また、同年、同社はミュージシャンのLil Bと提携し、Follow Your Heartにインスパイアされた絵文字のアプリを制作しました。[11]同社のマスコットの名前はVegEmojiです。[7]
2021年2月、Follow Your Heartは欧州の食品会社ダノンに買収された。[12] [13]
参考文献
- ^ 「FAQ | Follow Your Heart®」followyourheart.com . 2022年4月21日閲覧。
- ^ 「ベジタリアン料理がお好きですか？ カノガパークのこのレストランで心のままに過ごしましょう」ロサンゼルス・デイリー・ニュース。2017年1月17日。
- ^ モリス、リーガン（2016年12月19日）。「自分の心に従ったビーガンのボス」BBCニュース。
- ^ 「50年間ベジタリアンでいるとこうなる（そして史上最大のビーガンフードブランドの1つを立ち上げる）」2017年7月30日。
- ^ ab Chandra, Gowri (2017年4月3日). 「自然食品産業を生み出した小さなカノガパークのベジタリアンレストラン」
- ^ハドソン、ジャネット（ 2012年7月1日）。『The Easy Vegan: Over 440 Delicious Recipes and Menus for Every Day of the Year』。Hampton Roads Publishing。ISBN 9781612832227– Google ブックス経由。
- ^ ab 「これがあなたのお気に入りのビーガンマヨネーズの作り方です」。2016年7月22日。
- ^ ab 「植物由来食品のパイオニアが過去40年間、いかにして食品の未来を形作ってきたか - One Green Planet」www.onegreenplanet.org。2016年10月3日。
- ^ Sentenac, Hannah (2015年4月23日). 「Follow Your Heartの新しいビーガンアメリカンチーズメルトは本物のような味」
- ^ 「ビーガンブームで儲けるヒッピー」Money Week。
- ^ 「Lil B、ビーガン企業Follow Your Heartと共同で新しいvegEMOJIアプリを発表」Complex。
- ^ foodnavigator-usa.com. 「Follow Your Heart CEO、ダノンへの売却について「リーダーシップの役割を維持するには、成長を加速させる必要があった」」。foodnavigator -usa.com 。2021年6月2日閲覧。
- ^ 「ダノンが植物由来のパイオニアであるFollow Your Heartを買収」Food Dive 2023年8月8日閲覧。
外部リンク
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