アルスターチェリー

アルスターチェリー
「アルスター」チェリー
属	プルナス
種	プルナス・アビウム
ハイブリッド親子関係	「シュミット」×「ランバート」
栽培品種	「アルスター」
ブリーダー	コーネル大学
起源	1937年、米国ニューヨーク州イサカ

アルスターチェリーは、アメリカ原産のスイートチェリー の栽培品種（Prunus avium ）です。^[1]

「アルスター」チェリーは、 1937年にニューヨーク州イサカのコーネル大学の農業育種プログラムを通じて作成され、1964年に初めて導入されました。^[2] これは、「シュミット」チェリー（中期栽培品種で、濃い赤色で中程度の大きさの果実を生産し、品質が良く、割れに強い）と「ランバート」チェリー（濃い赤色で中程度の硬さの果肉と甘い風味を持つハート型の栽培品種）の交配から生まれました。^{[2] [3] [4]}

「アルスター」チェリーは、ニューヨーク州アルスター郡にちなんで名付けられました。この地域は、スイートチェリーの商業生産の拠点となっています。 ^[2]北米全域で栽培されており、ヨーロッパとオーストラリアにも導入されています。^{[5] [6]}この栽培品種は厳しい気候でも生産できます。ノルウェーがスイートチェリーの商業生産を開始したとき、この栽培品種は北緯60度に位置する同国のフィヨルド地域に植えるために輸入されました。^[7]

アルスターチェリーは中期栽培品種です。濃い赤色の果実は硬くて大きく、直径が1インチを超えることもあります。果実は収穫前の雨による割れに対して強い耐性があり、アルスターチェリーを栽培する木は、この栽培品種にとって致命的となる南西部の幹の冬の損傷、チェリーリーフスポット、晩春の霜に対して高い耐性を示すことが記録されています^{[説明が必要]}。若い木では割れが激しい場合がありますが、木が成長するにつれて割れのレベルは低下します。^{[2] [8]}

アルスターチェリーは甘い味のため、様々な形で人気を博しています。摘みたての果物として食べることもできますし、缶詰のチェリー製品にも使われています。^{[9]また、ワインの生産にも取り入れられています。}ミシガン州のペニンシュラセラーズワインが発酵させた甘い黒のアルスターチェリージュースと純粋なグレープブランデーを混ぜて 作ったペニンシュラセラーズメランジュは、1998年のミシガン州フェアで最優秀賞を受賞しました。^[10]

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