トバモリー蒸留所

トバモリー蒸留所
地域:島
位置	スコットランド、マル島
所有者	ディステル; (ハイネケン NV )
設立	1798
創設者	ジョン・シンクレア
状態	運用
静止画数	2 ウォッシュスチル; 2 スピリット蒸留器;
容量	1,000,000リットル
Webサイト	トバモリー蒸留所
トバモリー 12
年齢	12歳
アルコール度数	46.3%
トバモリー 21
年齢	21歳
アルコール度数	46.3%
レダイグ 10
年齢	10歳
アルコール度数	46.3%
レダイグ 18
年齢	18歳
アルコール度数	46.3%

56°37′14″N 6°4′14″W / 56.62056°N 6.07056°W / 56.62056; -6.07056 (トバモリー蒸留所)

トバモリー蒸留所は、スコットランドのヘブリディーズ諸島のマル島のトバモリーの町にある島のシングルモルトスコッチウイスキーの蒸留所です。

スコッチウイスキー製造会社ディステルグループリミテッド（ハイネケンNVの子会社）が所有しています。

かつてはレダイグ （発音はレッチック）と呼ばれていたこの蒸留所は、1798年に設立され、何度か閉鎖され、所有者が何度か変わっています。マール島唯一の蒸留所で、現在は南アフリカのディステルグループリミテッドの子会社であるバーンスチュワートディスティラーズが所有しています。主力製品であるトバモリーシングルモルトは、スコティッシュリーダーとブラックボトルのブレンドに使用されています。この蒸留所では、少量のピーテッドウイスキーも生産しており、こちらは旧名レダイグで今も知られています。

歴史

この蒸留所は、イギリス漁業協会がトバモリーを創設してから10年後の1798年に、ジョン・シンクレアによってレダイグ蒸留所として設立された。 ^[1]^{シンクレアはもともと、地元で採れる}ケルプを燃やしてできるソーダ灰を扱う商人としてこの村にやって来た。1797年4月、彼は港の南側に57エーカーの土地を申請し、家と蒸留所を建設した。イギリスでは、第一次対仏大同盟の戦争に備えて穀物を節約するため、1795年以来、蒸留が禁止されていた。^[2]当初は醸造所を建設するように言われたが、彼は当初の計画を守り、さらに「シンクレアの埠頭」として知られる桟橋を建設した。^[2]

現在の建物は最初の占拠期間中に建設され、^[3] 1823年に免許を取得しました。^[1] 1822年には、蒸留所が1820年11月10日から1821年11月10日までの間に6,686ガロンの蒸留酒を生産したと報告されています。^[4]

蒸留所は1837年に生産を停止したと言われており、1844年に所有者のロッカラインのジョン・シンクレアによってモーヴェンによって売りに出されました。^[5]おそらく売却は失敗に終わり、1849年に再び蒸留所が売りに出されました。^[6]そして1851年にもまだ売りに出されていました。^[7]

ニール・マナブ・キャンベル博士は1876年に蒸留所を購入し、タウンゼント鋳造所のエンジニアであるジェームズとトーマス・デールから機器を調達しました。^[8] 1879年にキャンベルはグラスゴーのジョンとアレクサンダー・マッキルを代理人に任命し、生産が再開されました。1883年に^[9]彼らは9,300ポンドで蒸留所を購入しました。 ^[10]しかし、彼らは1887年に破産し、蒸留所は再び売りに出され^[11]、1888年にグラスゴーのゴードン通り25番地のジョン・ホプキンス＆カンパニーに買収されました。^[12]

1916年にディスティラーズ・カンパニーが買収した。米国では10年間禁酒法が敷かれていたため、ウイスキーの需要は落ち込んでいた。^[13]^[14] 1930年に製麦は中止され、定期的に少量の出荷が行われるようになった。当時の同社の最も有名な製品はオールド・マールとオールド・トバモリーだった。^[15] 1936年にエディンバラのジョン・マクリーンに売却され、すべての内容物はキャンベルタウンにあるスコティッシュ・モルト・ディスティラーズ・カンパニーの保税倉庫に移された。^[16]

1972年にレダイグ蒸留所（トバモリー）有限会社という名前で再開された。^[13] 1975年5月、ウイスキーの保管場所がなくなったため、生産は1か月間停止しなければならなかった。保税倉庫の建設が遅れ、その間に14人の労働者が解雇された。^[17]その後、蒸留所は破産し、 1978年にカークリービントン不動産会社に買収された。^[13] 1979年から1981年にかけて再開された。1980年代には^[2]倉庫がアパートに改装するために売却され、そのため、その場で熟成は行われなくなった。^[13] 1989年まで再び閉鎖され、1991年にバーン・スチュワート蒸留所が60万ポンドと在庫20万ポンドで買収した。^[18]

バーン・スチュワート蒸留所は、トバモリーとディーンストンの蒸留所を含め、2002年にトリニダード島に拠点を置くCLファイナンシャルに4900万ポンドで買収された。^{[19]同社は現在も}マール島唯一のウイスキー蒸留所であり、島の北端にある主要な村トバモリーにある。 ^[1]トバモリーは海岸沿いの家々がさまざまな色で塗装されていることや、子供向けテレビ番組バラモリーのロケ地となっていることで知られている。^[20]^[21]蒸留所自体は湾の入り口の急な丘のふもとに位置している。 ^[22^]

2012年、過去30年間で最も乾燥した夏に、蒸留所はウイスキーの品質と一貫性を保つため、一時的に生産を停止せざるを得なかった。翌年初め、さらに数か月間異常に乾燥した天候が続いた後、再び一時的に生産が停止した。そのたびに、蒸留所への給水に使用されていた小さな私有湖の水位が下がり、十分な水位まで補給するには適切な降雨が必要だった。^[23] 2013年、バーン・スチュワートは南アフリカのディステル・グループ・リミテッドに買収された。 ^[24]

生産

トバモリー・シングルモルトは、ピート香のない麦芽大麦から蒸留され、少なくとも10年間オーク樽で熟成される。 ^[3]ヘビーピーテッド・ウイスキーも少量生産されており、元の蒸留所の名前にちなんでレダイグと名付けられている。^[18]このモルトは、スコティッシュ・リーダーやブラック・ボトルなど、いくつかのブレンドに使用されている。^[1]蒸留所の水は、ミシュニッシュ湖近くの私有湖から供給されている。^{[18]以前の所有者のもとでは、トバモリーのブランドが}シングルモルトとブレンデッド・ウイスキーの両方に使用されており、ブランド名が混乱していた。^[2]

1990年に生産能力が向上し、蒸留所は年間100万リットルの蒸留酒を生産できるようになりました。伝統的な銅製のドーム型鋳鉄製マッシュタン、オレゴン産の松で作られた4つのウォッシュバック、4つの蒸留器を使用しています。^{[1]ウイスキーは、}バーボンウイスキーとシェリーの樽の両方で熟成されています。^[1]熟成はディーンストンの蒸留所で行われます。^[25]^[14]

参照

参考文献

^ abcdefウィシャート、デイヴィッド（2006年）。『ウィスキー分類：フレーバーで選ぶシングルモルト』ロンドン：パビリオン。pp. 218– 219。ISBN 978-1-86205-716-6。
^ abcde 「トバモリーとその蒸留所の設立」。スコティッシュ・フィールド。2011年5月23日閲覧。
^ ab ギル、マイケル (2006)。ウィスキートゥデイ。ビクトリア、BC：トラフォード。p. 114。ISBN 978-1-4120-8328-7。
^ 「Excise Scotland」。インバネス・クーリエ。スコットランド。1822年5月16日。 2021年10月4日閲覧– British Newspaper Archive経由。
^ 「Distillery for Sale」。グラスゴー・ヘラルド。スコットランド。1844年11月8日。 2021年10月4日閲覧– British Newspaper Archive経由。
^ 「Distillery for Sale or to Let」。グラスゴー・ヘラルド。スコットランド。1849年11月9日。 2021年10月4日閲覧– British Newspaper Archive経由。
^ 「アーガイルシャーの蒸留所が売り出し中または貸し出し中」グラスゴー・ヘラルド、スコットランド、1851年9月8日。 2021年10月4日閲覧– British Newspaper Archive経由。
^ 「デール対キャンベル」。ファイフニュース。スコットランド。1879年7月26日。 2021年10月4日閲覧– British Newspaper Archive経由。
^ 「ウェストハイランド蒸留所の売却」グラスゴー・イブニング・ポスト。スコットランド。1883年12月13日。 2021年10月4日閲覧– British Newspaper Archive経由。
^ 「不採算農業と蒸留業」。エルギン・クーラント、モレイシャー・アドバタイザー。スコットランド。1887年10月25日。 2021年10月4日閲覧– British Newspaper Archive経由。
^ 「トバモリー蒸留所が売り出し中」グラスゴー・ヘラルド、スコットランド、1887年12月16日。 2021年10月4日閲覧– British Newspaper Archive経由。
^ 「Commerce and Finance」。植民地とインド。イギリス。1888年3月28日。 2021年10月4日閲覧– British Newspaper Archive経由。
^ abcd 「トバモリー・スコッチ・ウイスキー蒸留所」Scotchwhisky.net 2011年5月23日閲覧。
^ ab 「Tobermory Distillery」。Undiscovered Scotland 。 2011年5月23日閲覧。
^ 「トバモリー蒸留所が閉鎖」。アバディーン・プレス・アンド・ジャーナル。スコットランド。1936年6月2日。 2021年10月4日閲覧– British Newspaper Archive経由。
^ 「トバモリー蒸留所が売却」。ザ・スコッツマン。スコットランド。1936年5月21日。 2021年10月4日閲覧– British Newspaper Archive経由。
^ 「ニュースの中の奇妙な出来事」カルガリー・ヘラルド。1975年5月7日。 2011年5月23日閲覧。
^ abcd ラモンド、ジョン; トゥチェク、ロビン (2007)。モルトウイスキーファイル：モルトウイスキー愛好家のための必携ガイド。エディンバラ：キャノンゲート。p. 251。ISBN 978-1-84767-005-2。
^ アダムス、リチャード（2002年12月17日）。「スコットランドの蒸留酒製造業者がトリニダード島へ」ガーディアン。 2011年5月23日閲覧。
^マグレガー、マルコム (2011)。マール、アイオナ、スタッファ。ガードナー ズブックス。p. 21。ISBN 978-0-7112-2902-0。
^ 「Balamory Information」。スコットランド探検。2011年5月23日閲覧。
^ 「Tobermory Distillery」。スコットランドを探索: Tobermoray。2011年5月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。2011年5月23日閲覧。
^ Cramb, Auslan (2013年4月12日). 「島の水が不足し、ウイスキー生産が中断」デイリー・テレグラフ。 2014年3月23日閲覧。
^ 「バーン・スチュワート蒸留所、ディステルに1億6000万ポンドで買収」BBCニュース。2013年4月15日。 2024年11月29日閲覧。
^ スミス、ギャビン D.;ドーリング、キンダスリー。ロスクロウ、ドミニク。ド・ケルゴモー、デイビン;ダイベル、ユルゲン (2012)。ウィスキーオーパス。 Dorling Kindersley Ltd. ISBN 9781405394741。

[flavorbook-1] ウィシャート、デイヴィッド（2006年）。『ウィスキー分類：フレーバーで選ぶシングルモルト』ロンドン：パビリオン。pp. 218– 219。ISBN 978-1-86205-716-6。

[scottishfieldfounding-2] 「トバモリーとその蒸留所の設立」。スコティッシュ・フィールド。2011年5月23日閲覧。

[today-3] ギル、マイケル (2006)。ウィスキートゥデイ。ビクトリア、BC：トラフォード。p. 114。ISBN 978-1-4120-8328-7。

[4] 「Excise Scotland」。インバネス・クーリエ。スコットランド。1822年5月16日。 2021年10月4日閲覧– British Newspaper Archive経由。

[5] 「Distillery for Sale」。グラスゴー・ヘラルド。スコットランド。1844年11月8日。 2021年10月4日閲覧– British Newspaper Archive経由。

[6] 「Distillery for Sale or to Let」。グラスゴー・ヘラルド。スコットランド。1849年11月9日。 2021年10月4日閲覧– British Newspaper Archive経由。

[7] 「アーガイルシャーの蒸留所が売り出し中または貸し出し中」グラスゴー・ヘラルド、スコットランド、1851年9月8日。 2021年10月4日閲覧– British Newspaper Archive経由。

[8] 「デール対キャンベル」。ファイフニュース。スコットランド。1879年7月26日。 2021年10月4日閲覧– British Newspaper Archive経由。

[9] 「ウェストハイランド蒸留所の売却」グラスゴー・イブニング・ポスト。スコットランド。1883年12月13日。 2021年10月4日閲覧– British Newspaper Archive経由。

[10] 「不採算農業と蒸留業」。エルギン・クーラント、モレイシャー・アドバタイザー。スコットランド。1887年10月25日。 2021年10月4日閲覧– British Newspaper Archive経由。

[11] 「トバモリー蒸留所が売り出し中」グラスゴー・ヘラルド、スコットランド、1887年12月16日。 2021年10月4日閲覧– British Newspaper Archive経由。

[12] 「Commerce and Finance」。植民地とインド。イギリス。1888年3月28日。 2021年10月4日閲覧– British Newspaper Archive経由。

[scotchwhiskynet-13] 「トバモリー・スコッチ・ウイスキー蒸留所」Scotchwhisky.net 2011年5月23日閲覧。

[undiscovered-14] 「Tobermory Distillery」。Undiscovered Scotland 。 2011年5月23日閲覧。

[15] 「トバモリー蒸留所が閉鎖」。アバディーン・プレス・アンド・ジャーナル。スコットランド。1936年6月2日。 2021年10月4日閲覧– British Newspaper Archive経由。

[16] 「トバモリー蒸留所が売却」。ザ・スコッツマン。スコットランド。1936年5月21日。 2021年10月4日閲覧– British Newspaper Archive経由。

[calgaryodd-17] 「ニュースの中の奇妙な出来事」カルガリー・ヘラルド。1975年5月7日。 2011年5月23日閲覧。

[whiskyfile-18] ラモンド、ジョン; トゥチェク、ロビン (2007)。モルトウイスキーファイル：モルトウイスキー愛好家のための必携ガイド。エディンバラ：キャノンゲート。p. 251。ISBN 978-1-84767-005-2。

[trinidad-19] アダムス、リチャード（2002年12月17日）。「スコットランドの蒸留酒製造業者がトリニダード島へ」ガーディアン。 2011年5月23日閲覧。

[20] ^マグレガー、マルコム (2011)。マール、アイオナ、スタッファ。ガードナー ズブックス。p. 21。ISBN 978-0-7112-2902-0。

[balamory-21] 「Balamory Information」。スコットランド探検。2011年5月23日閲覧。

[exploretoberdist-22] 「Tobermory Distillery」。スコットランドを探索: Tobermoray。2011年5月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。2011年5月23日閲覧。

[23] Cramb, Auslan (2013年4月12日). 「島の水が不足し、ウイスキー生産が中断」デイリー・テレグラフ。 2014年3月23日閲覧。

[24] 「バーン・スチュワート蒸留所、ディステルに1億6000万ポンドで買収」BBCニュース。2013年4月15日。 2024年11月29日閲覧。

[25] スミス、ギャビン D.;ドーリング、キンダスリー。ロスクロウ、ドミニク。ド・ケルゴモー、デイビン;ダイベル、ユルゲン (2012)。ウィスキーオーパス。 Dorling Kindersley Ltd. ISBN 9781405394741。