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ティルカン（またはゲウゼリー・ティルカン）は、ピエール・ティルカンによって2009年に設立された、ビエルヘスに拠点を置くベルギーのランビックビールのブレンド醸造所です。ティルカンは、主にフランス語圏である南部のワロン地域で唯一のランビックブレンド醸造所です。さらに、ティルカンは、ブーン、リンデマンス、ジラルダン、カンティヨンの各醸造所から仕入れた麦汁と、1年、2年、3年熟成のランビックをブレンドすることが許可されている唯一のブレンド醸造所です。[ 1 ]
この醸造所は、生物工学者で統計遺伝学の博士号を持つピエール・ティルキンによって2009年に設立されました。醸造所を開設する前は、ルーヴェンで醸造科学を学び、ヒューグ醸造所、3フォンテイネン、カンティヨンなど、ベルギーの主要な醸造所で研修を受けました。[ 2 ]
ティルカンは、ブーン、リンデマンス、ジラルダン、カンティヨンから仕入れた麦汁と1年、2年、3年熟成のランビックをブレンドして、Oude Gueuze Tilquin à L'Ancienne を製造しています。2010～2011年に初めてラベルが貼られた Oude Gueuze は、1年と2年熟成のランビックのみをブレンドしたものだったと伝えられていますが、それ以降のバッチはすべて1年、2年、3年熟成のランビックをブレンドしたものになっています。グーズの最初の瓶詰めは2010年12月に行われ、「1ier soutirage」（「1st racing」）とラベルが貼られました。ティルカンは創業以来、毎年750mlと375mlのボトルでランビックのブレンドを輸出用に一貫して製造しています。[ 3 ]
2012年2月、ティルカンは初のフルーツ入りランビックとして、750mlボトル入りの限定生産品「Oude Quetsche Tilquin à L'Ancienne」を発売しました。最初のロットは醸造所での購入限定でしたが、2013年1月に生産された第2ロットは、同年後半にヨーロッパと北米で広く販売されました。このランビックは、2013年のトゥール・ド・グーズの発売に合わせてデビューしました。
2012年、ゲウゼリー・ティルカンは、職人によるランビックビールの高等評議会であるHORALに加盟しました。ティルカンはフランダース地方以外で初めてのHORAL加盟ワイナリーであり、フランス語圏のレベック市との言語境界線からわずか200メートル（660フィート）の場所に位置しています。
2015年3月、ベルギーの日刊紙ラ・キャピタルは、ゲゼリー・ティルカンの生産量の75%が輸出用に確保されており、そのうち40%が米国のみに送られていると報じた。ティルカンは2015年に10周年記念トゥール・ド・グーズにも参加した。週末には、ティルカンの2番目のフルーツ入りランビック、ブラックベリー入りのランビック、ウーデ・ミュール・ティルカン・ア・ランシエンヌも発売された。トゥール・ド・グーズに加えて、ティルカンはイギリスのビールフェスティバルも主催した。[ 4 ]
2017年、ティルキン社はステンレス製タンクを数基増設し、生産能力の拡大に着手した。これらのタンクは、最初の試験的なフルーツシリーズに続き、フルーツ入りランビックの大規模生産を継続するために使用される予定である。
3種類のコアブレンドに加え、限定販売のグーズブレンドや、フルーツ入りまたはワイン用ブドウのランビックが数種類あります。米国での販売は2017年に開始されました。[ 5 ]