チベット

チベット茶（中国語：藏茶）は、ヤアンを起源とする後発酵茶である。古くから中国とチベットの間で茶葉として取引されてきた。この茶は康亭で梱包され、ヤクに乗ってキャラバンルートで輸送される。^[1]

作家のキース・サウターはチベティを「有名なチベット茶で、茶葉の塊にできる」と呼んだ。^[2] 1842年、ゴッドフリー・ヴィーニュはチベティについて「うまく淹れると、炭酸飲料水によって赤みがかった色合いになり、甘ったるくならず、見た目がチョコレートのようだ」と書いている。^[3]

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