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雅安（中国語:雅安、拼音:Yǎ'ān、ウェード式:Ya-an）は、中国四川省西部に地級市チベット高原のすぐ下にあります。この都市には、211プロジェクト唯一の大学であり、雅安最大の地域総合大学である四川農業大学があります。2020年の中国国勢調査によると、雅安の人口は1,434,603人です。[1]
かつては亜州府として知られていたこの都市は、周王朝（紀元前1122年～255年）に初めて記録に登場する。秦王朝と漢王朝の時代には県都として機能したが、その後遊牧民に占領された。5世紀後半に中国帝国に再編入された後、 604年に亜州の中心地となった。現在の亜安県は1912年に設立された。 1951年に西康省の省都となったが、 1955年に西康省が四川省に合併されて以来、四川省の直轄市となっている。
最初のジャイアントパンダは雅安市の宝興県で発見されました。 [ 4 ]雅安市は世界の人工栽培茶の発祥地でもあります。 [ 5 ]明山県の蒙頂山には、1000年以上前から茶の起源とされる7本の茶の木が保存されています。[ 6 ]
「ヤアンの賑やかな小さな町は活気に満ち溢れていた。というのも、その市場はカンティンから来る中国人とチベット人にとって唯一の交易中心地だからだ。二人の苦力に付き添われ、ヤホ川に架かる長く揺れる吊り橋を渡った。大通りを埋め尽くす人混みの中で苦力とはぐれてしまったが、最終的にはカトリック教会で彼らと荷物を見つけることができた。そこでは二人の尊敬すべき神父が、まるで官僚のような丁重なもてなしで私を迎えてくれた…」
ヤアンは、この地域で栽培され、カンティンを経由してバタン（パーン）やテコを通るキャラバンルートでチベットに大量に輸出される特別な種類のお茶の主要な市場です。中国人はこれを劣った製品と見なしていますが、チベット人はその力強い風味を高く評価しており、特にチベット人がお茶によく混ぜるヤクバターや塩の風味とよく調和します。レンガ茶は、私たちが茶葉と呼ぶものだけでなく、より粗い葉や低木の小枝、他の植物や樹木（例えばハンノキ）の葉や果実も含まれています。この混合物を蒸し、計量し、硬いレンガ状に圧縮し、粗いマットで4つずつ小分けにして梱包します。これらの長方形の小包は22～26ポンドの重さで、お茶の品質によって重さが若干異なります。これらはクーリーによってカンティンまで運ばれます。茶葉の巨大な荷物を担いでゆっくりと進む彼らの長い列は、私が辿った道沿いでよく見かける光景だった。」[ 7 ]
—アンドレ・ミゴ著『チベット行進曲』 （1955年）。ピーター・フレミング訳
パンダ茶も地元の特産品です。
2013年4月20日、この都市は大規模な地震に見舞われ、多数の死傷者が出たほか、住宅やインフラに甚大な被害が出た。
雅安市は四川盆地の西端、長江上流部に位置し、成都平原とチベット高原の境界にあたる。緯度は北緯28度51分10秒～30度56分40秒、経度は東経101度56分26秒～103度23分28秒である。隣接する行政区は、北東から反時計回りに、成都（北東）、梅山（東）、楽山（南東）、涼山イ族自治州（南）、甘孜チベット族自治州（西）、ンガワ・チベット族チャン族自治州（北）である。面積15,300平方キロメートル（5,910平方マイル）、人口1,530,000人の この都市は、山々に囲まれ、4つの川が流れています。[ 8 ]
雅安はモンスーンの影響を受ける湿潤亜熱帯気候（ケッペンのCwa）に属し、概して温暖で湿潤です。北西に連なる山々が市の気候に大きな影響を与えています。短い冬には、山々がシベリアからの冷たい風から市を守ってくれます。1月の平均気温は6.3 ℃（43.3 °F）で、霜が降りることはありますが、雪はまれです。夏は高温多湿で、最高気温は30 ℃（86 °F）に達することもありますが、長期間の猛暑はまれです。7月と8月の平均気温は25 ℃（77 °F）前後です。降雨は年間を通して多く、冬は少雨になりがちですが、夏は特に多くなります。これは、暖かく湿った南風または南東風が山々に吹き付け、地形性上昇気流が発生して降雨量が増えるためです。年間213日間で約1,700ミリメートル（67インチ）の降雨量があるため、ヤアンは「雨の街」としても知られています。 [ 10 ]また、雨は夜間に降ることが多いため、霧はあまり発生しません。
観光は雅安の経済の重要な部分を占めている。[ 16 ]雅安には碧峰峡パンダ基地がある。[ 17 ]西洋世界で知られている最初のパンダの標本は、ラザリスト宣教師アルマン・ダヴィッドによって雅安で発見された。[ 18 ]
この都市は、地元料理に使われるヤー魚でも有名です。 [ 19 ]ヤーアンはチベットのレンガ茶の生産拠点でもあります。[ 20 ]
雅安タタ麺：[ 21 ]雅安を代表する麺料理の一つ。もちもちとした麺とスパイシーな味付けが特徴。
ヤーフィッシュ土鍋：[ 22 ]地元の「ヤーフィッシュ」（冷水魚）を使った土鍋料理。美味しい風味が自慢で、地元の名物料理です。
英井バンバンチキン：[ 23 ]スパイシーで香りが良く、肉は柔らかい。代表的な郷土料理。
ジャージャー麺：[ 24 ]このタイプの麺は、そば粉を加工して挽き、水と混ぜて生地を作り、特別な道具を使って細長く伸ばしてから調理します。そのため、ジャージャー麺と呼ばれています。
サクランボ：[ 25 ]漢源サクランボは、サクランボによく似た果物の一種です。
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