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トーマス・バー・オズボーン | |
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| 生まれる | 1859年8月5日 米国コネチカット州ニューヘイブン |
| 死亡 | 1929年1月29日（69歳） 米国コネチカット州ニューヘイブン |
| 教育 | イェール大学 |
| 職業 | 生化学者 |
| 配偶者 |
エリザベス・アナ・ジョンソン
（1886年生まれ ） |
トーマス・バー・オズボーン（1859年8月5日 - 1929年1月29日）は、ラファイエット・メンデルと独立にビタミンAを発見したアメリカの生化学者。[1]とはいえ、論文を3週間先に提出していたエルマー・マッカラムとマーガレット・デイビスが最終的に功績を認められた。彼は、種子タンパク質の単離と特徴付け、およびタンパク質の栄養所要量を決定した業績で知られている。彼はコネチカット農業試験場でキャリアを積んだ。
バイオグラフィー
トーマス・バー・オズボーンは1859年8月5日にコネチカット州ニューヘイブンで生まれました。 [2]彼は弁護士アーサー・ダイモン・オズボーンの息子であり、米国下院議員トーマス・バー・オズボーンの孫でした。[3] [4] [5] [6]彼は1881年にイェール大学で学士号を取得し、1885年に同大学で化学の博士号を取得しました。 [2]
彼は1886年6月23日にエリザベス・アンナ・ジョンソンと結婚し、1人の息子をもうけた。[2] [7]
オズボーンは1929年1月29日にニューヘイブンの自宅で亡くなった。[7]
キャリア
彼の人生は「タンパク質同士、そして動物界との関係を理解するというただ一つの目的」を示していた。「彼は1888年に植物性タンパク質の研究を始めた。」 [8]彼は1909年に 『植物性タンパク質』でその研究結果を発表した。
オズボーンはタンパク質のポリペプチド構造を解明した。「種子中のタンパク質の性質は、20世紀初頭にTBオズボーンによって大いに解明された。彼はタンパク質の分離と精製の方法を開発し、それによってさまざまな植物のタンパク質の化学的差異を発見した。彼の研究により、植物性タンパク質の膨大な数が明らかになった。オズボーンは、タンパク質分子内のアミノ酸の大部分はポリペプチド結合、つまり1つのアミノ酸のNH2と別のアミノ酸のカルボキシル基の結合によって結合していると考えた。」[9]
アメリカの化学者トーマス・B・オズボーンは（振り返ってみると）同時代の化学者の大部分をはるかに上回っていました。綿密な精製、再現性、エラー分析などへの強迫的な注意が、彼の研究のすべてに表れています。彼の研究のほとんどは種子タンパク質に関するものでしたが、彼の研究結果は広範囲にわたる意義を持っていました。[10]
オズボーンは長年の協力者であるラファイエット・メンデルとともに 100 本以上の論文を執筆した。二人ともコネチカット農業試験場に任命されていた。初期の研究では、ヒマ豆に含まれるタイプ 2リボソーム不活性化タンパク質(RIP)に分類される猛毒リシンを研究した。
1909年、オズボーンとメンデルの研究により、実験用ラットの生存に必須のアミノ酸が判明した。コネチカット実験ステーションでは、約200匹のラットを飼育する実験室が作られ、ラットの食事摂取量は慎重に管理された。[11]ラットの研究により、健康的な食事に必要な要素が明らかになった。このプログラムは、JRリンゼイとHJベイカーによって次のように説明されている。[12]
- オズボーンによって記録された植物性タンパク質のアミノ酸組成の顕著な違いは、それらの生物学的価値に違いがある可能性があることを示唆していました。穀物やその他の植物源から精製されたさまざまなタンパク質の栄養価が、ラットの成長と維持について比較されました。これにより、「不完全なタンパク質」に、各食品の「生物学的品質」を制限するアミノ酸（トリプトファンやリジンなど）を補充するようになりました。カゼインは「完全なタンパク質」であることが判明し、このタンパク質を現代のラットの食事に使用する道が開かれました。数年のうちに、「必須」アミノ酸と「非必須」アミノ酸をリストすることが可能になりました。
こうして栄養学の科学は、食物のカロリーエネルギーを超えて、必須アミノ酸の構造的問題へと発展しました。
オズボーンは1910年に米国科学アカデミー[13]、1914年にアメリカ芸術科学アカデミー[14]、1921年にアメリカ哲学協会[15]に選出された。
ビタミンAの発見
オズボーン氏とメンデル氏は1913年にバター脂肪からビタミンAを発見した。これはエルマー・マッカラム氏とマーガレット・デイビス氏によって独立して発見され、2人の論文が最初に論文投稿され、両論文ともJournal of Biological Chemistryの同じ号に掲載された。[16]例えば、オズボーン氏とメンデル氏は、食事中のビタミンA不足が眼球乾燥症につながることを示していた。
彼らはまた、健康的な食事におけるリジンとトリプトファンの重要性を確立しました。 [17]
「無タンパク質牛乳」に含まれる「水溶性ビタミンB」も必須栄養素であることが示された。[18]
作品
- 1894年：「インゲン豆のタンパク質」、アメリカ化学会誌16(10): 703–712、doi :10.1021/ja02108a012
- 1902年：「タンパク質体内の硫黄」、アメリカ化学会誌25:323～53
- 1907年: 小麦の穀粒のタンパク質、ワシントン・カーネギー研究所、 archive.org経由
- 1909: 植物性タンパク質 ( archive.orgより)
- 1916年:(LBメンデルと共著)「単離食品物質を摂取したラットの成長」、生化学ジャーナル10:534–8。
- 1917年: (LB メンデルと共著)「コーングルテンに対する特定のタンパク質とタンパク質含有量サプリメントの相対的価値」、Journal of Biological Chemistry 29:69–92。
- 1924年: 植物性タンパク質、第2版、インターネットアーカイブ経由
参考文献
- ^ Rosenfeld, Louis (1997年4月). 「ビタミン—ビタミン。発見の黎明期」.臨床化学. 43 (4). 米国臨床化学協会: 680– 685. doi : 10.1093/clinchem/43.4.680 . PMID 9105273. 2016年6月10日閲覧。
- ^ abc The National Cyclopaedia of American Biography. Vol. XV. James T. White & Company. 1916. p. 334 . 2020年12月25日閲覧– Google Books経由。
- ^ 「訃報：トーマス・バー・オズボーン」（PDF）。
- ^ チッテンデン、RH (1933)。「トーマス・バー・オズボーン（1859-1929）」。アメリカ芸術科学アカデミー紀要。68 (13): 651– 654。JSTOR 20023001。
- ^ Vickery, HB (1929). 「トーマス・バー・オズボーン」イェール大学生物学医学誌. 1 (4): 187.b1–191. PMC 2606178. PMID 21433424 .
- ^ Vickery, HB; Mendel, LB (1929). 「トーマス・バー・オズボーン (1859-1929) の研究」. Science . 69 (1789): 385– 389. Bibcode :1929Sci....69..385V. doi :10.1126/science.69.1789.385. PMID 17839302.
- ^ ab 「研究化学者トーマス・B・オズボーン博士、ニューヘイブンの自宅で死去」。ハートフォード・クーラント。ニューヘイブン。1929年1月30日。1ページ。 2020年12月25日閲覧– Newspapers.com経由。
- ^ ブラッドフォード・ヴィッカリー、ヒューバート (1931)。「トーマス・バー・オズボーン (1859 — 1929)」(PDF)。伝記回想録。14 。米国科学アカデミー: 8 。
- ^ ハワード・S・リード（1942）『植物科学の小史』238ページ、クロニカ出版
- ^ チャールズ・タンフォード＆ジャクリーン・レイノルズ（2001）ネイチャーズ・ロボット、52ページ、オックスフォード大学出版局 ISBN 019 850466 7
- ^ エドナ・ルイーズ・フェリー (1919)「ラットを用いた栄養実験：方法と技術の説明」、臨床検査医学ジャーナル8: 735 ～ 45
- ^ J. ラッセル リンゼイ & ヘンリー J. ベイカー、第 1 章:実験用ラットの歴史的基礎、マーク A. サッコウ、スティーブン H. ワイスブロース、クレイグ L. フランクリン著 (2005) ISBN 0080454321
- ^ “Thomas B. Osborne”. www.nasonline.org . 2023年9月13日閲覧。
- ^ “Thomas Burr Osborne”.アメリカ芸術科学アカデミー. 2023年2月9日. 2023年9月13日閲覧。
- ^ 「APS会員履歴」. search.amphilsoc.org . 2023年9月13日閲覧。
- ^ Rosenfeld, Louis (1997年4月). 「ビタミン—ビタミン。発見の黎明期」.臨床化学. 43 (4). 米国臨床化学協会: 680– 685. doi : 10.1093/clinchem/43.4.680 . PMID 9105273. 2016年6月10日閲覧。
- ^ 「ラファイエット・ベネディクト・メンデル」『アメリカ人人物辞典、補遺1-2: 1940年まで。アメリカ学術協会協議会、1944-1958年。ミシガン州ファーミントンヒルズのバイオグラフィーリソースセンター、トムソンゲイル社、2007年。
- ^ LB Mendel、Encyclopedia.comより