ザ・ブリュリー

ザ・ブリュリー

業界	アルコール飲料
設立	2008
創設者	パトリック・ルー
本部	米国カリフォルニア州プラセンティア
製品	ビール
生産量	10,250 米ビール樽 (1,203,000 リットル、318,000 米ガロン、265,000 英ガロン)
Webサイト	ホームページ

ザ・ブルーリーは、カリフォルニア州プラセンティアに拠点を置くアメリカのビール醸造会社で、パトリック・ルーによって設立され、彼の姓と「醸造所」という言葉を組み合わせた造語として名付けられました。^[1] 2008年にオープンし^[2]、15バレルの醸造所で年間平均2,500バレルのビールを生産しています。

2017年5月、同醸造所はマサチューセッツ州ボストンに本拠を置くプライベートエクイティ会社カスタネア・パートナーズに過半数の株式を売却すると発表した。^[3]

ブルーリーの製品は、ベルギーの伝統に則って醸造された実験的なエールと考えられています。ブルーリーは、ビールの大半に独自のベルギー酵母株を使用し、 「オーチャード ホワイト」ではコリアンダー、ビターオレンジの皮、ラベンダーなどのユニークな原料を使用し、「ピノトランビカス」ではピノ ノワールのブドウに加えてペディオコッカスやラクトバチルスなどのバクテリアを使用してビールを醸造しています。ブルーリーは、ビールの発酵と熟成にオーク樽（バーボンとワインの両方）を使用することでも知られています。また、アルコール度数が13% から 19.5% の強いバーボン熟成エールでも知られています（一般的なビールのアルコール度数は 3% から 7% 程度です）。

ビールの1つは、バーボン樽で熟成させたインペリアルスタウトで、「ブラックチューズデー」として知られている。このビールは、毎年10月の最終火曜日にのみリリースされ、大恐慌の経済不況と、このビールが初めて醸造されたときの醸造所の悲惨な日の両方にちなんで名付けられている。^[4]数回のバッチが醸造され、オーク樽で熟成され、後に味に合わせてブレンドされ、リリースのために瓶詰めされる。2009年10月に初めてリリースされ、アルコール度数は19.5%だった。2010年10月にリリースされたアルコール度数は18.2%だった。ブラックチューズデーには、カカオニブとバニラビーンズを加えたバージョンのチョコレートレインなど、いくつかのバリエーションもある。

ブルーリーは年間を通じて少量生産のビールを多数リリースしています。これらのビールは一度しか製造されず、二度と製造されないことが多く、オーク樽で熟成されたビールは年に一度しかリリースされません。コレクションには、ブラック チューズデー、メランジュ #3、ブルーリー アニバーサリー エール シリーズなど、多くのビールが含まれています。アウデ タルトもこのコレクションに含まれており、2010 年ワールド ビア カップと 2010 年グレート アメリカン ビア フェスティバルの両方で、ベルギー スタイル ランビックまたはサワー エールのカテゴリーで金メダルを獲得しました。^{[5] [6]}

2010年9月、ザ・ブルーリーはオールドタウンオレンジにビール、ワイン、チーズ、シャルキュトリー、その他の特産品を専門に扱う小売店をオープンした。ボトルの持ち帰り販売や、店内での試飲会も開催された。^[7] 2013年、ザ・ブルーリーは醸造と多くの貯蔵庫の管理にさらに専念するため、ブルーリー・プロビジョンズ店を閉店した。店は単に「プロビジョンズ」という名前で再オープンし、近くのレストラン、ヘイブン・ガストロパブが運営している。

• 樽熟成ビール

• 公式サイト