ターミトミセス

ターミトミセス
	シロアリ
科学的分類
ドメイン：	真核生物
王国：	菌類
分割：	担子菌類
クラス：	ハラタケ類
注文：	ハラタケ目
家族：	シソ科
属:	Termitomyces ; R.Heim、1942
タイプ種
	シロアリ; （ビーリ）R.ハイム
同義語
	1945ポダブレラシンガー; 1945ラジャパシンガー; 1981シノターミトマイセス M.ザング

シロアリのキノコ、 Termitomycesは、 Lyophyllaceae科に属する担子菌類の属です。^[3]この属のすべての種は、生存するために菌類を生育するMacrotermitinaeシロアリに完全に依存しており、逆もまた同様です。^[4]^これらは、これらのシロアリの食料源であり、アタアリとAttamycesキノコの関係と同様にこの属との絶対共生関係を享受しています。Termitomycesキノコは食用であり、その風味が高く評価されています。^[6]

特徴

Termitomycesには、世界最大の食用キノコである西アフリカとザンビアに生息するTermitomyces titanicus^{が含まれ、その傘の直径は1メートル（3.28フィート）に達します。 [7]}また、直径数センチメートルの傘を生やす Termitomyces microcarpusも含まれます。

これらの菌類は、主に硬い木質片が占めるシロアリの排泄物から形成される「櫛」の上で生育する。Termitomycesは1942年にロジャー・ハイムによって記載された。 ^[8]

1955年から1969年まで、アーサー・フレンチ^[9]はウガンダで（趣味として）菌類とシロアリの研究をしました。これらの菌類に関する科学文献は以前から存在していましたが、これらの文献ではシロアリと菌類の共生関係について十分に議論されておらず、食用となるさまざまな種類は単に「シロアリキノコ」と呼ばれていました。フレンチはシロアリキノコを採集するバガンダの年配の女性たちの協力を得て調査を行い、その結果を発表しました。

人生としてターミトミセス菌類

巣のいくつかの部屋には、菌類が生息する巣房または菌類園と呼ばれる構造物が含まれています。^[10]シロアリは枯れ木、落ち葉、その他の植物の残骸を集めて噛み砕き、その排泄物を菌類園の新しい部分として残します。^[11]菌類は巣房を通して成長します。シロアリは球状体^{[注 1]}と古い巣房を食べます。^[12]

菌類は胞子を拡散するためにキノコを形成する。ほとんどの種では、菌類は長い仮根を地表まで伸ばし、そこでキノコが形成される。^[13]T. microcarpusの場合、キノコは働きアリによって巣の外に運ばれた菌類園の断片から成長する。^[14]

新しいシロアリのコロニーが形成されると、ほとんどの場合、環境から胞子を集めるシロアリの活動を通じて菌が導入されます。^[5]

種

2023年7月現在^{[アップデート]}、Species FungorumはTermitomyces属の52種を認めている。^[15]

Termitomyces acriumbonatus ウスマン & ハリド (2020)
Termitomyces albidus (歌手) LD Gómez (1995)
Termitomyces aurantiacus (R. Heim) R. Heim (1977)
ターミトミセス・ビイ・ オティエノ（1966）
Termitomyces bulborhizus T.Z. Wei、YJ Yao、Bo Wang、Pegler (2004)
Termitomyces citriophyllus R. Heim (1942)
ターミトミセス・クリペタス R. ハイム (1951)
Termitomyces congolensis (Beeli) シンガー (1948)
Termitomyces dominicalensis L.D. Gómez (1995)
Termitomyces entolomoides R. Heim (1951)
Termitomyces epipolius (歌手) LD Gómez (1995)
Termitomyces eurrhizus (Berk.) R. Heim (1942)
シロアリ属フロッコサス S.M.タン、ラスペ、SH リー (2020)
Termitomyces fragilis L. Ye、Karun、JC Xu、KD Hyde、Mortimer (2019) ターミトマイセスフラギリス L. Ye、Karun、JC Xu、KD Hyde、Mortimer (2019)
Termitomyces fuliginosus R. ハイム (1942)
Termitomyces gilvus C.S. Yee & JS Seelan (2020)
Termitomyces globulus R. Heim & Gooss.-Font. (1951)
Termitomyces griseiumbo モセボ (2003)
ターミトミセス・ヘイミイ・ ナタラジャン（1979）
ターミトミセス・インディカス・ ナタラジャン（1976）
Termitomyces infundibuliformis モセボ (2012)
Termitomyces intermedius Har. Takah. & Taneyama (2016)
Termitomyces lanatus R. Heim (1977)
Termitomyces le-testui (特許) R. ハイム (1942)
ターミトミセス・マゴイエンシス ・オティエノ（1966）
Termitomyces mammiformis R. Heim (1942)
Termitomyces mboudaeinus モセボ (2003)
ターミトミセスムブジ ハルコネン & ニーメラ (2021)
Termitomyces medius R. Heim & Grassé (1951)
Termitomyces microcarpus (Berk. & Broome) R. Heim (1942)
ターミトミセス・ナロビエンシス・ オティエノ（1966）
Termitomyces perforans R. Heim (1977)
Termitomyces poliomphax (歌手) LD Gómez (1995)
Termitomyces rabuorii Otieno (1966)
Termitomyces radicatus ナタラジャン (1977)
Termitomyces reticulatus Van der West。 & アイカー (1990)
Termitomyces robustus (Beeli) R. ハイム (1951)
Termitomyces sagittiformis (Kalchbr. & Cooke) DA Reid (1975)
Termitomyces schimperi (特許) R. Heim (1942)
Termitomyces sheikhupurensis Izhar、Khalid、H. Bashir (2020)
ターミトマイセス・シンギデンシス・ サーリム。 &ハーク。 (1994)
Termitomyces songolarum (Courtec.) Furneaux (2020)
ターミトミセス・スピニフォルミス R. ハイム (1977)
Termitomyces srilankensis Ediriweera、Voto、Karun。 & クララトネ (2023)
Termitomyces striatus (Beeli) R. Heim (1942)
Termitomyces subclypeatus モセボ (2003)
Termitomyces subumkowaan Mossebo (2003)
Termitomyces titanicus Pegler & Piearce (1980)
Termitomyces tylerianus オティエノ (1966)
Termitomyces umkowaan (Cooke & Massee) DA Reid (1975)
Termitomyces upsilocystidiatus S.M. Tang、Raspé、KD Hyde (2020)ターミトマイセス・ウプシロシスチディアタス

分類上の同一性は不明

Termitomyces meipengianus (M. Zang & DZ Zhang) PM Kirk (2014)

Termitomyces属菌類ではない。このキノコの実際の分類学上の正体は不明である。^[16]

誤称

Termitomyces albuminosus (Berk.) R.Heim (1941)
- この名前は、 Termitomyces属のキノコを指すためによく誤用されています。^[17]^[18]T. albuminosusの元の標本はMacrolepiota属とみなされ、その種名はM. albuminosaになりました。^[19]

菌類増殖シロアリに関連するその他の菌類

キシラリア属の亜属であるシュードキシラリア属の菌類は、菌類を生育するシロアリの巣の中に生息しています。 ^[20]雑草であり、菌類を生育するシロアリによって制御されるため、^[21]シロアリの巣が劣化したり放置されたりすると繁殖します。^[20]

類似品

マレーシアではキノコ中毒の症例が多く発生していますが、これはクロロフィル・モリブダイトがターミトマイセス菌類に似ていることが原因です。 ^[22]

料理での使用

マレーシアではチェンダワン・ブスット（「塚のキノコ」）として採取される。昔、セランゴールのタミル人のゴム採取者は、雨が降って間もなく農園の環境でT. schimperiが大量に生えているのを見つけた。 ^[23]^{: 81}インド全土で広く食べられている。^[24]^[25]^[26]

注記

^ mycotêtes とも呼ばれます。

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外部リンク

シロアリの画像
野生の食用菌類に関する国連FAOの報告書

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