テルマリーナ・ロッサ

テルマリーナ・ロッサは、イタリア北部のエミリア・ロマーニャ州で栽培される赤ワイン用 ブドウ品種である。このブドウは、ヴィティス・ヴィニフェラ種の中では種無しであることが特徴である。歴史的には、テルマリーナ・ロッサはパルマ県とレッジョ・エミリア県で栽培され、ジャムやサバ（果汁を煮詰めて作る甘いシロップ）の製造に使用されていたが、今日では、この地域のインディカツィオーネ・ジオグラフィカ・ティピカ（IGT）ワインの一部にブレンド用品種として使用されている。 ^[1]

このブドウは、ヴィンチェンツォ・ベルトッツィが1840年に書いたブドウ栽培に関する論文「レッジョ・エミリア州のブドウ」の中で、異名ウヴァ・パッセリーナとして初めて言及されている。ベルトッツィはテルマリーナの白い実の品種についても言及しているが（マルケ州では白いパッセリーナのブドウが栽培されている）、DNA鑑定ではテルマリーナと他のエミリア・ロマーニャの品種との間に関係は見られず、このブドウはパッセリーナやテルマリーナ・ビアンカとして知られるブドウの色の突然変異ではないようだ。 ^[1]

テルマリーナ・ロッサはギリシャの種なしワイン用ブドウであるコリンティアキ（イタリアではコリント・ネロとして知られている）と関連があるのではないかとの憶測もあったが、2005年のDNA分析により、この2つの品種は異なるものであり、関係性は知られていないことが示された。^[1]

テルマリーナ・ロッサは、ヴィニフェラ種のブドウの中では種がなく、非常に熟して糖度の高い小さな実をつけるという点で独特で、ジャムやシロップの生産に適しているほか、アルコール度数の高いフルボディのワインにも適しています。ブドウの木自体は非常に活発で収穫量が多いため、高品質のワイン用ブドウを確保するには入念な樹冠管理と剪定が必要です。^[1]

ブドウ栽培家は、テルマリーナ・ロッサはエミリア＝ロマーニャ地方原産であると信じており、今日ではこの地方、特にパルマ県とレッジョ・エミリア県でこのブドウの栽培が行われている。このブドウは1840年代にまで遡る歴史を持つが、歴史的には主にジャムやシロップの生産に使用されていたため、2007年までイタリアのワイン用ブドウ品種の公式登録簿に正式に追加されなかった。^[1]

マスター・オブ・ワインの ジャンシス・ロビンソンによれば、テルマリーナ・ロッサは、チェリーとタールの香りと、顕著な酸味、そしてわずかに苦味のある滑らかなタンニンを持つフルボディの赤ワインを造る可能性があるという。^[1]

長年にわたり、テルマリーナ ロッサは、オルトレマリーナ、トラマリーナ、ウヴァ ディ コリント、ウヴァ パッサリーナ、ウヴァ パッセリーナなど、さまざまな同義語で知られてきました。^{[1] [2]}