ケニアの茶生産

ケニアではお茶が主要な換金作物として栽培されています。ケニアのお茶は、同国にとって主要な外貨獲得源となっています。

ケニアで生産されるお茶のほとんどは紅茶で、緑茶、黄茶、白茶、紫茶（葉にアントシアニンが自然に染み付いたお茶）^[1]も大手茶生産者の注文に応じて生産されています。

歴史

ケニアに初めてお茶が持ち込まれたのは1903 年、GWL ケイン氏で、現在のリムルに植えられました。お茶の商業化は 1924 年に、ブルックボンズ氏から派遣され、最初の商業農園を開設したマルコムファイアーズベル氏によって始まりました。それ以来、ケニアは紅茶の主要生産国となっています。現在、ケニアは世界におけるお茶の輸出で、中国、インドに次いで第 3 位にランクされています。ケニアのお茶は、観光、園芸、ケニアのコーヒーと並んで、外貨獲得のトップ産業の 1 つでもあります。

小規模農家の管理はケニア茶開発庁（KTDA）が担当しています。現在、KTDA は 66 の茶工場を所有し、10 万ヘクタール以上の茶を栽培する 50 万人以上の小規模農家にサービスを提供しています。ケニアで生産される茶のうち、KTDA 加盟企業は 60% 以上を生産しており、残りは大規模生産者によって生産されています。^[要出典]

労働

ほとんどの茶栽培地域では労働は手作業です。現在、多国籍企業では茶摘み機械が使用されています。

2013年に米国労働省が発表した最悪の児童労働に関する報告書^[2]や、最近では労働省の児童労働や強制労働によって生産された商品リストによると、お茶の生産には児童労働が利用されていると報告されている。

栽培

ケニアの茶栽培地域は理想的な気候に恵まれています。熱帯性の火山性赤土、年間1200～1400mmの降雨量、長い晴天などが茶栽培地域の気候的特徴です。ケニアの茶栽培地域の大部分は、グレートリフトバレー両側のケニア高地にあります。^[3] 1つ。^[4]茶は157,720ヘクタール以上の面積で栽培されており、約345,817トンの茶が生産されています。325,533トン以上が輸出されています。^{[5]栽培は、小規模農場（または}シャンバ）と呼ばれる小さな田舎の農場と、大規模な企業経営のプランテーションの2種類のシステムに分かれています。^[6]高収量で適応性の高いクローンの栄養繁殖。ケニア茶研究財団（TRFK）によってこれまでに49種類以上の品種が開発されました。土壌の栄養分を補給するために定期的に肥料が加えられています。^[5]

処理

ケニアで栽培されるお茶の多くは、粉砕、引き裂き、カールという方法で加工されており、インド、英国、北米を含むほとんどの紅茶市場で人気のブレンドに適しています。CTC 茶は、均一な味と強い一般的な「お茶」の風味があり、ほとんどのインドのお茶ブレンドのベースであり、朝食用お茶のかなりの部分にも使用されています。

ケニア産の高品質な紅茶は、伝統的な方法（例えば、柔らかい葉と芽を周期的に摘み取り、乾燥させて酸化させる）で加工されており、多くの場合、非常に人気のある「シングルオリジン」のホールリーフティーである。多国籍企業は、緑の葉を摘むために自動化を導入する傾向にある（4キロの緑の葉から1キロの「製茶」が生産される）が、小規模な農園では、依然として手摘みが行われている。ケニア産の紅茶は、定期的に大規模なブレンディングハウスに大量に販売され、ブラックブレックファストティーブレンドに加えられる。^[3]

製品

加工の際に、お茶は様々な等級に分けられます。主な等級は次のとおりです。^[7]

葉と顆粒

BP1 : ブロークンペコー1は、総生産量の約12～14%を占めています。サイズが最も大きいです。このリキュールは、ボディは少し軽めですが、風味は優れています。
PF1 : ペコーファニング 1。これは生産量の約 58～60% を占め、生産量の大部分を占めます。微量の紅茶と、一次等級からふるいにかけられた大量の小さめのカットファイバーが含まれています。F1 は生産量の約 3～4% を占め、抽出が速く、風味が強く、色がきれいなため、ティーバッグに非常に適しています。

微粒子

PD : ペコーダスト。生産量の 10～12% を占め、PF1 よりも黒く、きめが細かく、濃厚なリキュールと香りが特徴です。
ダスト: 砕いた茶葉の細かい破片でできており、濃いお茶を素早く淹れるのによく使われ、ティーバッグに人気があります。
粉塵1 : 最も小さな粒子で構成されており、総生産量の約4～6%を占めます。

生産

2013年の生産統計: ^[8]^[9]

国内供給 = 生産 + 輸入 – 輸出 + 在庫変動

2018年、ケニアは紅茶の世界最大の輸出国および生産国であり、3キログラム以上の包装での輸出総額は13億5,599万4,000米ドルでした。^[10]^{[より良い情報源が必要]}

国際価格

ケニアや他のアフリカ諸国のお茶は、現在自動化されたシステムを備えたモンバサの公開オークションを通じて販売されています。2023年9月現在、ケニアのお茶のオークション価格は1キログラムあたり2.25米ドルで安定しています。^[11]

機関と研究

ケニアのお茶は、以下のさまざまな機関や政府機関によって管理されています。

農林水産省：政府に対して責任を負う
農業漁業食糧庁 - 茶局：政府に代わってケニアの茶産業を管理する
ケニア茶開発庁（KTDA）：小規模貿易を管理する
東アフリカ茶貿易協会 (EATTA): 東アフリカと南アフリカにおける茶貿易を促進します。
ケニア茶研究財団（TRFK）：ケニアにおける茶の研究を促進する

2011年、TBKとエガートン大学はケニアの茶産業を強化するために提携を結びました。両大学は、茶の生産とマーケティング、茶の加工技術と管理に関する学部、大学院、証明書、卒業証書を提供するカリキュラムを作成しました。

参照

参考文献

^ 「紫茶とは何か」Justea . 2023年5月22日閲覧。
^ ケニア、2013年児童労働の最悪の形態に関する調査結果
^ ab スミス、クリスィ（2016）。世界茶地図帳。イギリス：ミッチェルビーズリー。p. 135。ISBN 978-1-78472-124-4。
^ Hamaji (2016年2月25日). 「ケニヤの持続可能な茶園、ケリチョ・エステート」. HAMAJI MAGAZINE . 2020年2月21日閲覧。
^ ab 「ケニア茶の歴史」。スロープ・アンド・ピーク・プロダクツ。2016年3月17日時点のオリジナルよりアーカイブ。
^ スミス、クリスィ (2016)。世界茶地図帳。イギリス：ミッチェル・ビーズリー。p. 130。ISBN 978-1-78472-124-4。
^ KTDA Teas; 工場ユニット管理およびサポートサービス; 2011年11月13日アーカイブ、Wayback Machine
^ 「FAOSTAT フィルター/食料収支/商品収支 - 作物一次相当量」FAO。
^ 「FAOSTAT フィルター/生産/作物」。FAO。
^ 「貿易地図：製品番号090240、紅茶、3kgを超える包装」。国際貿易センター。 2019年10月25日閲覧。
^ 「ケニア：1キログラムあたりのお茶のオークション価格 2021-2023」。

外部リンク

ケニア茶開発庁
ケニア茶業委員会
ケニア茶研究財団
カナダのケニア茶

[1] 「紫茶とは何か」Justea . 2023年5月22日閲覧。

[2] ケニア、2013年児童労働の最悪の形態に関する調査結果

[Smith_2016_135-3] スミス、クリスィ（2016）。世界茶地図帳。イギリス：ミッチェルビーズリー。p. 135。ISBN 978-1-78472-124-4。

[4] Hamaji (2016年2月25日). 「ケニヤの持続可能な茶園、ケリチョ・エステート」. HAMAJI MAGAZINE . 2020年2月21日閲覧。

[SlopeAndPeak-5] 「ケニア茶の歴史」。スロープ・アンド・ピーク・プロダクツ。2016年3月17日時点のオリジナルよりアーカイブ。

[6] スミス、クリスィ (2016)。世界茶地図帳。イギリス：ミッチェル・ビーズリー。p. 130。ISBN 978-1-78472-124-4。

[7] KTDA Teas; 工場ユニット管理およびサポートサービス; 2011年11月13日アーカイブ、Wayback Machine

[8] 「FAOSTAT フィルター/食料収支/商品収支 - 作物一次相当量」FAO。

[9] 「FAOSTAT フィルター/生産/作物」。FAO。

[10] 「貿易地図：製品番号090240、紅茶、3kgを超える包装」。国際貿易センター。 2019年10月25日閲覧。

[11] 「ケニア：1キログラムあたりのお茶のオークション価格 2021-2023」。