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森永太一郎 | |
|---|---|
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| 生まれる | 森永太一郎 1865 |
| 死亡 | 1937 日本 |
| 国籍 | 日本語 |
| 教育 | 正式な教育を受けていない |
| 知られている | 森永製菓創業者、慈善家 |
| Webサイト | 森永製菓株式会社 |
森永太一郎（1865年 - 1937年）は日本の慈善家、起業家。1899年、森永は森永製菓を設立した。森永製菓は日本初の近代的なキャンディ会社であり、国内で初めてチョコレートを大量生産した会社でもある。現在では人気のフルーツキャンディ「ハイチュウ」で知られる森永製菓の最初の製品の一つはマシュマロだった。[1]
若いころ
森永（1865-1937）は、日本の南の島、九州の肥前伊万里で生まれた。正式な教育は受けていなかった。幼い頃に父親を亡くし、母方の家族とは疎遠になった。後に横浜で陶芸家の見習いとなった。 [1]その後、横浜 近郊の卸売業者の支店長となったが、寛大な心で顧客に過剰な信用を与えたために支店は赤字となった。従業員はそのような損失の個人的責任を負っているとみなされたため、森永は上司に返済する方法を模索した。 [2]損失を返済する見込みのある地元業者が見つからなかったため、森永は23歳で米国に移住し、サンフランシスコで金物店を開いた。当時はアジア人に対する人種差別が一般的で、ビジネスは困難だった。[2]滞在中に、彼はキリスト教にも改宗した。[1]
日本のキャンディの先駆者
アメリカ滞在中、あるアメリカ人が彼にキャンディーをくれたが、それは森永にとって新しい食欲をそそるご馳走だった。森永は日本に帰国したが、再びアメリカに来た。彼は人種のせいでアメリカでキャンディーの見習いの仕事を得ることができなかった。その代わりに、経験を積むためにキャンディー工場の清掃員として働いた。[3]
森永は帰国前に11年間アメリカで菓子作りを学んだ。1899年、東京の赤坂に「森永洋菓子工場」（後の森永商事）という菓子店を開いた。[4] : 30 アメリカの日本人から、マシュマロが好きだけれど日本では手に入らないと言われた。この知識に刺激を受けて、彼の最初の商品はマシュマロで、その色とキリスト教との関連から「エンジェルフード」と名付けられた。[2] [1]彼は手押し車で傷みやすい菓子を売ることから始めたが、[2]後に卸売業者として保存可能な菓子の販売に切り替えた。[4] : 30 彼の商品は当初、外国の公使夫人に人気があった。[1] [5]森永は1905年に友人でクリスチャンの松崎半三郎を雇ってキャンディーを販売させ、1909年には工場の蒸気機関でお菓子の大量生産を開始した。森永は当初、日本人がミルクやバターの味を好むかどうか疑問に思っていたが、1914年に10セントのミルクキャラメルが大人気となった。[4] : 30 彼がアメリカで見たキャラメルの配合よりもバターの風味が少なく、暑い日本の気候でも溶けにくかった。[2]チョコレートは苦いという評判のある日本市場に適応させるため、森永はミルクチョコレートを販売し、その味を「現代の日本人の味覚を代表して」と表現した広告を出した。[4] : 31 1918年、彼の会社は日本で初めてチョコレートを大量生産した。キャラメルとチョコレートに加えて、森永製菓ではビスケット、ドロップ、ミルク関連製品も製造していた。森永氏は、洋菓子の市場がまだ小さかったため、1つの商品ではなく複数の異なる商品を開発したと述べている。[4] : 31
森永は財閥に属していなかった日本で最も偉大な実業家の一人とみなされている。[6] 同社が当初直面した困難には、日本では商業的に牛乳の生産がほとんどなく、同社が独自の乳製品工場を開設せざるを得なかったことなどがあった。また、日本には作物を栽培できる耕作地がほとんどなく、コーンシロップを作るためのトウモロコシやサトウキビが地元で生産されていなかったことも困難だった。[要出典]
リレーションシップマーケティング
1920年代に松崎が小売業者による競合製品の販売を拒否した後、森永は契約ベースの卸売業者を森永が共同出資した販売会社に置き換えた。これらの新しい会社の販売員は小売業者と協力して製品の販売を手伝った。このシステムは、森永が参加していた系列、つまり非公式のビジネスグループの一部であった。森永は、ショーケースとソーダファウンテンを備えた独自の西洋風の小売店をオープンした。彼の独占販売店ネットワークは、第二次世界大戦までに4,000店舗にまで拡大した。小売業者は、森永の製品と類似した製品を販売することを避け、森永の製品を一定の固定価格で販売しなければならなかった。森永はまた、業界の近代化を奨励するために菓子小売業者のための協会を設立し、ショーケースと現代的な間取りの作成方法の図解例を示した。[4] : 32–35 森永のさまざまな垂直マーケティングキャンペーンには、毎月1日と15日だけの特別商品、キャンディーの包み紙を使った全国的なアートフェスティバル、特定の地域の加盟店向けの「特別な日」などが含まれていました。高島屋の「マネキンガール」に触発されて、森永はイベントのデモンストレーター/モデルとして5人の「スウィートガール」を雇いました。MBクラブは、月額料金と引き換えに、会員に月に2回キャンディーを送り、特別なイベントに招待しました。MBクラブは、日本で最初のクラブマーケティングプログラムの1つでした。これらの実践は、リピーターと小売業者に「深く売る」という半三郎のマーケティング哲学を示していました。[4] : 36–38 第二次世界大戦後、森永は1949年に「森永エンゼルストア」という名称で独占販売権を持つ小売店の組織化を開始しました。系列小売店は最終的に1972年に日本のセルフサービスストア、つまりスーパーに取って代わられました。 [4] : 39、111
遺産
関東大震災後、森永製菓は救援活動を主導し、被災者へのお菓子や乳製品の配布、被災者への米の配布のための寄付を行った。[1]
1944年、森永の会社は陸軍軍医学校と協力し、日本で初めて抗生物質であるペニシリンを生産した。[5]
参考文献
- ^ abcdefg “港区の著名人：森永太一郎”.港区郷土資料館・港区立図書館。2010 年 7 月 17 日に取得。
- ^ abcde Cohen, ML; Stansell, Christina M. (2014). 「森永製菓株式会社」.国際会社史ディレクター. 第149巻. Gale.
- ^ “森永製菓の歴史 – FundingUniverse”. www.fundinguniverse.com。
- ^ abcdefgh 臼井一夫（2014年）。現代日本のマーケティングと消費。ロンドン：テイラー＆フランシスグループ。ISBN 9781134350742。
- ^ ab 「森永パイオニア史」（PDF）。森永製菓株式会社。2011年7月18日時点のオリジナル（PDF）よりアーカイブ。2010年7月17日閲覧。
- ^フラス、デイビッド（2005年）。 日本経済。オックスフォード大学出版局。p.48。ISBN 0-19-927861-X. 2010年7月17日閲覧。